Brilio.net - Penggemar Chinese food pasti sudah nggak asing lagi dengan tofu telur, kan? Selain punya rasa yang enak, tofu telur ini juga tinggi nutrisi, lho. Dilansir dari andrafarm.com, tofu telur ini bisa menguatkan tulang, mencegah osteoporosis, melancarkan peredaran darah, dan lain sebagainya.
Tofu telur ini biasanya diolah jadi aneka hidangan seperti sapo tahu, tofu siram, sup, sampai tumisan dengan berbagai bumbu. Meski termasuk mudah diolah, tapi tak sedikit juga yang merasa kesulitan menggoreng tofu lantaran teksturnya yang mudah hancur.
Umumnya, biar tofu telur lebih kokoh sebelum dimasak jadi tumisan atau sup, kamu bisa menggorengnya terlebih dahulu. Nah, biar tofu nggak hancur saat digoreng, ada tekniknya sendiri lho. Nggak cuma bikin bikin tofu nggak mudah hancur, teknik ini juga bisa bikin tekstur tofu jadi renyah.
Nggak pakai ribet, trik menggoreng tofu telur agar tetap renyah dan nggak mudah hancur ini super gampang. Kamu bisa meniru teknik dari seorang pengguna TikTok bernama Firhan Ashari. Lewat akun Instagram TikTok @firhan_ashari, ia membagikan trik simpel menggoreng tofu telur yang bisa kamu praktikkan di rumah.
Dilansir BrilioFood pada Senin (18/7), langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah memotong tofu jadi dua bagian. Kemudian keluarkan dari kemasannya, lalu potong lagi jadi dua bagian. Langkah tersebut berguna untuk memudahkan saat menggoreng tofu.
foto: TikTok/@firhan_ashari
Kemudian masukkan potongan tofu ke dalam mangkuk berisi tepung maizena, balurkan hingga merata. Tepung maizena ini jadi kunci biar tofu telur nggak mudah hancur saat digoreng. Tepung ini juga membantu tofu telur tekstur luarnya jadi renyah usai digoreng.
foto: TikTok/@firhan_ashari
Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan. Kemudian, masukkan tofu telur yang sudah dibaluri tepung maizena satu persatu ke dalam minyak secara perlahan. Diamkan terlebih dahulu sampai tepung maizena memadat, baru tofu bisa kamu aduk biar tak mudah hancur.
foto: TikTok/@firhan_ashari
Kalau tofu telur sudah kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Tofu telur bisa langsung disantap maupun kamu olah lagi jadi aneka hidangan. Nah, mudah bukan caranya? Selain mudah, cara satu ini juga nggak pakai lama.
foto: TikTok/@firhan_ashari
Video TikTok seputar menggoreng tofu telur yang sudah dibagikan 62 kali ini juga menuai banyak atensi warga TikTok lainnya. Selain mendapat 1032 likes, ada pula komentar TikTokers lainnya yang membagikan pengalaman menggoreng hidangan satu ini, lho.
"Itu crispinya hilang jd berlendir ga ya kalo dicampur ke kuah kyk sapo tahu gitu. Soalny pernah bikin eh berlendir teksturnya…," ujar akun TikTok/@its.csa.
"ASLI SY MALES SAMA EGG TOFU KRN GORENG SELALU GAGAL.. TERNYATA SY BELUM TAU ILMU GORENGNYA.. THX YA BANG.," tulis TikTok/@AMILIA di kolom komentar.
"Gua coba in rasa ny enk banget bang," ujar TikTok/@hi.
"Kesukaaaan ini," pungkas pemilik akun TikTok/@mommy_ra.