Brilio.net - Susu merupakan minuman bergizi tinggi. Semakin berkembangnya zaman, kini bermunculan berbagai macam olahan berbahan dasar susu sapi. Selain enak, susu juga merupakan sumber protein dan asam amino yang baik untuk tubuh.
Biasanya susu hanya sebagai bahan pelengkap minuman seperti jus, sup buah, es krim dan minuman lainnya. Namun apakah kamu pernah berpikiran untuk menjadikan susu sebagai bahan baku makanan?
Biasanya susu digunakan untuk campuran cream soup, bahan baku keju, dan campuran puding. Beberapa waktu lalu muncul tren makanan yang terbuat dari susu yang digoreng. Bagaimana bisa benda cair dapat digoreng?
Berikut brilio.net merangkum dari berbagai sumber di Instagram pada Rabu (10/6) 10 resep camilan susu goreng yang enak, bergizi dan mudah kamu buat sendiri di rumah.
1. Susu Goreng Versi Naget.
foto: Instagram/@laras.myers
Bahan:
- 300 ml susu cair
- 50 gr maizena
- 60 gr gula pasir (boleh ditambah sesuai selera)
- 60ml air
Bahan lapisan luar:
- tepung panir secukupnya
- telur ayam, kocok lepas
- tepung terigu
Cara membuat:
1. Campur air dan maizena hingga larut.
2. Panaskan susu cair dan gula, aduk hingga gula larut.
3. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air ke dalam susu cair. Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk agar tidak gosong sampai mengental, matikan api.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak, tuang adonan susu pada loyang, biarkan dingin dan benar-benar set (boleh simpan di kulkas).
5. Potong-potong adonan susu goreng, gulingkan di tepung terigu lalu gulingkan ke telur kocok, terakhir gulingkan ke tepung panir.
6. Diamkan minimal 1 jam sebelum digoreng agar tepung panir benar2 menempel sempurna.
7. Goreng di minyak panas hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
8. Sajikan dengan taburan gula halus, nutella atau susu kental manis.
2. Susu Goreng.
foto: Instagram/@laras.myers
Bahan:
- 300 ml susu cair
- 50 gr maizena
- 60 gr gula pasir (boleh ditambah sesuai selera)
- 60ml air
Bahan pencelup:
- 80 gr tepung terigu
- 20 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- 110 ml air dingin
Cara membuat:
- Campur air dan maizena hingga larut.
- Panaskan susu cair dan gula, aduk hingga gula larut.
- Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air ke dalam susu cair. Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk agar tidak gosong sampai mengental, matikan api.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak, tuang adonan susu pada loyang, biarkan dingin dan benar-benar set (boleh simpan di kulkas).
- Siapkan adonan pencelup, campur tepung terigu, gula, dan air aduk hingga semua tercampur rata, sisihkan.
- Keluarkan adonan susu dari kulkas lalu potong menjadi kotak-kotak kecil.
- Celupkan adonan susu yang sudah di potong pada adonan pencelup.
- Goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
- Sajikan dengan gula halus, nutella atau susu kental manis
3. Susu Goreng.
foto: Instagram/@dapur_ibok
Bahan:
- 300 ml susu putih cair
- 75 gr gula pasir
- 60 gr tepung maizena
- 80 ml air
- larutan maizena secukupnya (campuran air dan maizena untuk menggoreng)
- gula bubuk (optional)
Cara membuat:
1. Panaskan susu cair dan gula sampai larut.
2. Larutkan maizena dan air, masukkan pelan-pelan sambil di aduk ke dalam susu yang dipanaskan.
3. Aduk-aduk terus sampai mengental. Jangan lupa, pakai api kecil saja ya.
4. Setelah mengental, simpan dalam wadah, dinginkan minimal 3 jam atau sampai adonan benar-benar set.
5. Potong sesuai selera
6. Celupkan ke dalam adonan maizena dan air. Pastikan adonan cukup kental.
7. Goreng sampai kuning keemasan.
8. Susu goreng siap disajikan. Bisa ditaburi gula halus jika suka.
4. Sugor Pelangi.
foto: Instagram/@asahid_tehyung
Bahan adonan susu:
- 450 ml susu cair - 80 gram tepung maizena
- 100 gr gula pasir
Bahan adonan kulit:
- 220 ml susu cair dingin
- 160 gr tepung terigu - 40 gr tepung maizena
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam halus
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak
Cara membuat:
- Campur air dan maizena hingga larut.
- Panaskan susu cair dan gula, aduk hingga gula larut.
- Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air ke dalam susu cair. Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk agar tidak gosong sampai mengental, matikan api.
- Taruh dalam wadah berbentuk persegi.
- Buat kulit menggunakan semua bahan adonan kulit, campurkan dalam satu wadah terlebih dahulu.
- Jika adonan kulit sudah tercampur rata, pisahkan menjadi 3 bagian untuk diberi pewarna merah, kuning, hijau.
- Potong adonan isi yang sudah dingin kemudian celupkan kedalam adonan kulit.
- Goreng, setelah matang taburi gula halus.
5. Susu Goreng.
foto: Instagram/@ayu.mulyasari
Bahan:
- susu uht 300 ml
- keju cheddar 125 gr
- maizena 60 gr
- gula pasor 40 gr
- garam 1/4 sdt
Bahan pelapis:
- terigu 60 gr
- air 100 ml
- tepung roti
Cara membuat:
1. Campur semua bahan sampai rata.
2. Kemudian dimasak di kompor sampai kental dan meletup. Lalu tuang ke cetakan / wadah. Simpan di frizer 2 jam.
3. Setalah itu potong adonan dan tusuk dengan lidi.
4. Celupkan ke bahan pelapis kemudian balur dengan tepung roti dan goreng.
6. Susu Goreng.
foto: Instagram/@sati_2203
Bahan:
- 300 ml susu uht fullcream plain
- 40 gr gula pasir
- 60 gr maizena
- 80 ml air
Bahan pencelup:
- 1 butir putih telur
- tepung panko secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan susu cair, gula pasir hingga gula larut.
2. Larutkan maizena dan air. Masukkan dan aduk pelan-pelan ke dalam susu yang dipanaskan dengan api kecil supaya gosong.
3. Aduk-aduk terus sampe mengental dan meletup-letup. Angkat, masukkan dalam loyang yang udah diberi kertas anti lengket. 4. Masukkan adonan ke dalam kulkas hingga set, kurang lebih 3 jam.
4. Potong sesuai selera, celup putih telur, lalu celup panko. Goreng hingga matang.
5. Sajikan dengan taburan gula halus.
7. Milo Goreng.
foto: Instagram/@tanteresep
Bahan susu:
- 70 g tepung meizena
- 65 g gula
- 600 ml susu cair
- 110 g / 5 sachet milo bubuk
Bahan lapisan luar:
- 100 g tepung terigu
- 30 g gula
- 120 ml air
- 100 g tepung roti
- minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur semua bahan sampai rata.
2. Kemudian dimasak di kompor sampai kental dan meletup. Lalu tuang ke cetakan / wadah. Dinginkan.
3. Setalah itu potong sesuai selera.
4. Celupkan ke bahan pelapis kemudian balur dengan tepung roti dan goreng.
8. Susu Goreng Spanyol.
foto: Instagram/@annie6319
Bahan:
- 1 butir kuning telur
- 350 ml susu cair/uht
- 4 sdm gula pasir
- 2-3 buah kulit lemon
- 1 batang kayu manis
- 1 sdm mentega
- 1-2 tetes essence vanilla
Bahan pelapis:
- t roti
- tepung maizena
- 1 butir telur dikocok lepas
- Icing sugar/gula halus dan bubuk kayu manis
Cara membuat:
1. Campur semua bahan sampai rata.
2. Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk agar tidak gosong sampai mengental, matikan api.
3. Setelah kental, taruh di dalam wadah dan dinginkan.
4. Jika adonan sudah dingin, potong dadu
5. Celupkan ke bahan pelapis kemudian goreng
6. Beri taburan gula halus.
9. Susu Goreng.
foto: Instagram/@medaarsad
Bahan isian:
- 300 gram Susu - 50 gr gula - 60 gr maizena / tp jagung
- 60 ml air
- vanilla
- sejumput garam
Bahan adonan kulit:
- 80 gr tepung terigu
- 20 gr maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt gula
- 1 sdm minyak - 110 ml air dingin
- garam
Cara membuat:
1. Panaskan susu & gula hingga larut. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan air. Aduk terus hingga mengental dan tidak ada gumpalan, beri sedikit garam, perisa vanilla & rhum.
2. Biarkan 5 menit sampai dingin. Masukkan kedalam wadah plastik yang sudah dibasahi air. Simpan dalam kulkas, biarkan set kira kira 2 jam.
3. Campur adonan kulit dalam satu wadah ( kecuali minyak & air ), beri air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak menggumpal. Masukkan minyak, aduk rata. Simpan adonan dalam kulkas.
3. Siapkan talenan yang sudah ditaburi maizena, keluarkan adonan isi. Potong sesuai selera dan baluri dengan maizena.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan potongan susu ke dalam adonan kulit. Goreng hingga kekuningan, angkat. Goreng kembali hingga kecoklatan.
5. Tata diatas piring saji, taburi gula halus dan kayu manis.
10. Susu Goreng.
foto: Instagram/@umie.borneo
Bahan:
- 100 gr Keju cheddar / (150 gr cheddar)
- 50 gr soft Kraft
- 350 ml susu cair
- 70 gr tepung maizena
- 5 sdm skm
- 1 sdm gula
- 1/4 garam
- tepung terigu secukupnya
- tepung roti secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan susu cair, keju, gula pasir hingga gula larut.
2. Larutkan maizena dan air. Masukkan dan aduk pelan-pelan ke dalam susu yang dipanaskan dengan api kecil supaya gosong.
3. Jika adonan sudah mengental, masukkan dalam wadah kemudian dinginkan.
4. Potong adonan kemudian, baluri dengan tepung roti.
5. Goreng hingga kecoklatan kemudian taburi dengan bubuk gula halus.