Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka camilan? Di momen-momen tertentu, camilan menjadi teman yang paling pas. Misalnya saat nongkrong bareng teman atau keluarga, nonton, saat mengerjakan pekerjaan, dan masih banyak momen seru lainnya.
Ada banyak cita rasa camilan, ada manis, gurih dan asin. Salah satu yang cukup banyak digemari adalah asin, seperti popcorn, cheetos, keripik, dan lain-lain. Rasa asin pada camilan memang bikin nagih, terkadang saat memakannya tidak terasa sudah habis banyak. Namun perlu kamu ketahui, makan camilan asin terlalu banyak tidak baik untuk kesehatan.
Nah agar lebih irit dan tidak perlu terlalu sering jajan, kamu bisa nih membuatnya sendiri. Yuk masak camilan asin, berikut kumpulan resep yang dikumpulkan brilio.net dari berbagai sumber, Senin (29/1).
1. Kentang goreng bumbu garam.
foto: Instagram/@resepmasakan1001
Bahan-bahan:
- 200 gram kentang
- minyak untuk menggoreng
- air dingin dan es batu secukupnya
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Kupas kentang, cuci bersih, dan potong bentuk stik. Rendam kentang ke air es lalu tambahkan garam diamkan selama 15 menit. Tiriskan sampai benar-benar hilang airnya.
2. Goreng kentang setengah matang, angkat dan tiriskan
3. Goreng lagi kentang setengah matang tadi sampai matang
4. Angkat dan tiriskan.
2. Jamur crispy.
foto: Instagram/@dhora_kusumadewi
Bahan-bahan:
- 200 gr jamur enoki, buang bagian bawahnya, pisahkan
- 175 gr tepung terigu serbaguna
- 75 gr maizena
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 telur
- 50 ml air es
- minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur terigu, maizena, garam, merica bubuk, dan baking powder. Aduk rata
2. Kemudian kocok lepas telur, masukkan air es, aduk rata lalu celupkan jamur. Kemudian masukkan jamur ke campuran tepung sambil diaduk agar menempel
3. Goreng di minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan.
3. Martabak telur.
foto: Instagram/@ocha_chupid
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu ukuran besar, hancurkan peras hingga berkurang airnya
- 1 sachet kornet sapi
- 2 butir telur
- 4 batang daun bawang, rajang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- kulit pangsit/lumpia secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai hingga harum
2. Kemudian masukkan kornet, aduk-aduk hingga rata
3. Masukkan tahu, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk
4. Koreksi rasanya, angkat dinginkan sebentar
5. Dalam wadah masukkan telur, daun bawang dan adonan tahu, aduk-aduk hingga rata
6. Siapkan kulit lumpia, beri adonan isian, lipat seperti amplop lalu goreng hingga matang. Angkat dan siap disajikan.
4. Popcorn asin gurih.
foto: Instagram/@planetpopcorninc
Bahan-bahan:
- 75 gram jagung khusus popcorn
- minyak sayur secukupnya
- 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Pertama, masukkan minyak ke dalam panci, jika minyak sudah cukup panas, masukan jagung ke dalam, jangan terlalu banyak
2. Masak jagung dengan menggunakan api sedang. Tunggu hingga jagung mengembang dan bunyi letupan berhenti, masukan garam kemudian aduk hingga rata
3. Jika sudah, simpan popcorn di wadah kedap udara agar bertahan lama
4. Popcorn siap dinikmati.
5. Bola-bola ubi isi keju.
foto: Instagram/@resep_makanan_favorit
Bahan-bahan:
- 500 gr ubi kuning
- 5 sdm terigu
- 5 sdm sagu
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air
- keju cheddar
- tepung roti
- secukupnya air
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Haluskan ubi yang sudah dikukus dengan sendok
2. Campurkan terigu, sagu, dan gula. Beri air sedikit demi sedikit supaya adonan tidak terlalu encer. Masukkan ubi
3. Aduk rata sampai adonan tidak lengket di tangan
4. Bentuk bola ubi. Isi dengan keju cheddar yang sudah dipotong kecil
5. Basahi dalam larutan maizena, kemudian baluri dengan tepung roti
6. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan
7. Siap disajikan.
6. Keripik usus.
foto: Instagram/@tama_jr
Bahan-bahan:
- 1/4 kg usus, cuci dengan air kapur
- 1 ruas kunyit
- 3 siung bawang putih
- garam secukupnya
Bahan tepung:
- 250 gr tepung protein tinggi
- 2 sdm tepung jagung
- garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
- campur semua bahan tepung sampai rata
- air secukupnya untuk merendam. Gunanya untuk bahan pencelup setelah tepung.
- minyak goreng
Cara membuat:
1. Setelah usus dicuci dengan air kapur, tiriskan. Kemudian haluskan bawang putih, garam dan kunyit. Kemudian campurkan ke usus
2. Panaskan minyak
3. Ambil sebagian usus, masukkan dalam tepung, kemudian masukkan ke air, tiriskan
4. Kemudian masukkan lagi ke tepung. Nggak perlu ditekan-tekan
5. Masukkan usus satu per satu atau sekaligus dalam minyak
6. Masak hingga matang atau kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Keripik tahu.
foto: Cookpad.com/@Vina Himatur
Bahan-bahan:
- 300 buah tahu goreng, ukuran kecil
- 500 gr tepung beras
- 80 gr tepung bumbu
- 5 sdm tepung tapioka
- 3 butir telur
- 5 batang daun bawang, cincang halus
- 1/2 ons seledri, cincang halus
- 500 ml air
- minyak, untuk menggoreng
Bahan halus:
- 2 bungkul bawang putih
- 1 sdm merica
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula
Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi dua bagian bentuk segitiga. Kemudian keluarkan isi dari tahu, sisakan kulitnya. Lakukan terus hingga habis, sisihkan
2. Untuk bumbu halusnya, ulek bawang putih, merica, garam, dan gula
3. Siapkan wadah besar, masukkan tepung beras, tepung bumbu, tepung kanji, bumbu halus, telur, seledri, dan daun bawang
4. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air sampai adonan dirasa sedang (tidak encer dan tidak kental). Aduk terus hingga semua tercampur rata.
5. Masukkan tahu dalam adonan tepung. Aduk hingga semua tahu tercampur rata dengan adonan tepung
6. Panaskan minyak. Masukkan tahu dalam minyak satu persatu, jangan dimasukkan bersamaan. Goreng tahu dengan api sedang
7. Tunggu hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Simpan dalam plastik atau toples.
8. Keripik terong.
foto: Instagram/@kumpulanresepmasak
Bahan-bahan:
- 1 buah terong ungu muda
Bahan pencelup:
- 100 gr tepung beras
- 25 gr kanji
- 25 gr terigu
- air 180 ml
- 1 butir kuning telur
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 1 butir kemiri
- 1,5 sdt ketumbar bubuk
- 1 cm kunyit
- 1 sdt bubuk cabai
- 1/2 sdt garam
- 1/2 kaldu secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih terong iris tipis
2. Rendam di air banyak dan cuci bersih sampai hilang getahnya. Tiriskan.
3. Haluskan bumbu masukkan ke tepung, tambahkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sampai dirasa adonan pas
4. Tambahkan garam dan kaldu. Tes rasa
5. Ambil 1 buah irisan terong celupkan di bahan pencelup, lakukan berulang kali
6. Goreng di minyak yang sudah panas dengan api sedang
7. Tunggu sampai kekuningan dengan sekali-kali diaduk
8. Angkat dan tiriskan.
9. Resep tahu bakso.
foto: Instagram/@carolinelc88
Bahan isian:
- 300 gr daging giling
- 150 gr udang cincang
- 3 batang daun bawang, cincang halus
- 200 gr tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 2 butir putih telur
- 2 sdm saus tiram
- 100 ml air es
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- garam, gula secukupnya
Bahan kulit:
- 20 buah tahu goreng matang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- garam secukupnya
Cara membuat:
1. Buat lubang /iris tahu, rendam dengan bawang putih halus dan garam, diamkan 20 menit. Tiriskan dan sisihkan
2. Kemudian campur semua bahan isian dan bumbu halus, aduk rata
3. Lalu masukkan isian ke tahu, kukus selama 25 menit sampai matang
4. Terakhir angkat tahu bakso, boleh juga digoreng lagi. Tahu bakso dapat dinikmati dengan cabai atau sambal.
10. Macaroni pedas asin.
foto: fimela.com
Bahan-bahan:
- 250 gram makaroni
- 3 siung bawang putih
- bubuk cabe sesuai selera
- garam secukupnya
Cara membuat:
1. Jemur makaroni, lalu dinginkan sebelum digoreng
2. Goreng makaroni dengan minyak panas, tiriskan
3. Iris bawang putih, lalu goreng, tiriskan. Campur dengan makaroni
4. Aduk garam dan bumbu cabe, campur dengan makaroni yang sudah dicampur dengan bawang putih. Aduk hingga rata
5. Makaroni pedas siap disajikan.
11. Mi lidi pedas asin.
foto: Instagram/@cemilan.medan
Bahan-bahan:
- 200 gr spaghetti
- 1 bungkus bubuk balado
- 1 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng spaghetti dengan minyak panas
2. Tunggu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan
3. Goreng daun jeruk, lalu cincang halus
4. Balurkan ke mie lidi yang telah digoreng
5. Letakkan mie lidi dalam wadah lalu taburi dengan bubuk balado
6. Masukkan beberapa lembar potongan daun jeruk cincang dan garam secukupnya
7. Kocok mie lidi dengan bumbu, sampai tercampur rata
8. Mie lidi siap dinikmati.
12. Cireng crispy.
foto: Instagram/@resepyayay
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung tapioka
- 1 batang daun bawang
- 3 butir bawang putih
- 200 ml air
- 1/2 sdm garam
- penyedap rasa secukupnya
- merica secukupnya
Bahan sambal cocolan:
- 5 biji cabai keriting
- 1 butir bawang putih
- air secukupnya
- gula, garam , penyedap rasa secukupnya
- cuka secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan tapioka 250 gr, sisihkan 50 gram atau sekitar 5 sdm untuk adonan biang
2. Haluskan bawang putih, tuang air, masukkan 50 gr tapioka, aduk rata. Lalu tambahkan garam, merica, penyedap rasa, aduk rata sampai tidak bergerindil. Koreksi rasa
3. Masak adonan biang dengan api kecil, sambil diaduk terus hingga agak mengental
4. Tuang adonan biang ke sisa tepung dan masukkan daun bawang. Aduk rata adonan dengan tangan hingga merata namun jangan sampai kalis
5. Bentuk adonan cireng , dengan ditekan-tekan dan diremas perlahan, supaya hasilnya kriuk. Lakukan sampai habis, lalu masukkan kulkas supaya adonan merekat
6. Sembari menunggu, buat sambal dengan merebus semua bahan sampai mendidih, lalu haluskan. Tambahkan cuka secukupnya. Sisihkan
7. Kemudian goreng cireng dengan api sedang, siapkan sambal cocolan. Siap disantap.