Brilio.net -  Dapur seringkali menjadi tempat penuh teka-teki saat perut mulai keroncongan namun isi lemari pendingin tampak sangat terbatas. Tersisa hanya beberapa butir telur, sedikit sisa sayuran kemarin, atau sepotong daging kecil di pojok rak yang mungkin terlupakan. Tantangan menciptakan hidangan lezat dalam waktu singkat pun dimulai tepat pada saat ini.

Memasak tidak selalu membutuhkan waktu berjam-jam atau bahan-bahan mewah yang sulit dicari di pasar swalayan. Keajaiban kuliner justru sering muncul dari kreativitas mengolah bahan seadanya menjadi santapan istimewa yang tetap menggugah selera. Hanya butuh waktu sekitar lima belas menit saja untuk menyajikan menu hangat dan bergizi di atas meja makan.

Aroma harum bawang putih yang ditumis seketika membangkitkan semangat di tengah kepenatan aktivitas harian yang padat. Tekstur masakan terasa sangat pas dengan perpaduan bumbu minimalis namun kaya rasa yang meresap hingga ke bagian terdalam. Pengalaman mencicipi hasil kreasi kilat ini sungguh memberikan kepuasan tersendiri bagi indra perasa yang mendambakan kelezatan.

Yuk cobain resep lezat berikut ini bersama BrilioFood, Senin (30/3).

1. Resep Sop Sayur

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 2 buah wortel, potong bulat
- 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
- 5 batang buncis, potong serong
- 1/4 buah kol, iris kasar
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 liter air
- 1 bungkus Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- Garam secukupnya (opsional)
- Merica bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:
1. Didihkan air sebanyak 1 liter di panci.
2. Setelah mendidih, masukkan wortel dan kentang terlebih dahulu karena mereka butuh waktu lebih lama untuk matang.
3. Setelah sekitar 5 menit, masukkan buncis dan kol.
4. Tambahkan 1 bungkus Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk perlahan.
6. Tambahkan merica bubuk dan garam kalau kamu suka rasa lebih kuat.
7. Masak semua hingga sayuran empuk dan matang sempurna.
8. Sajikan dalam mangkuk, taburi bawang goreng di atasnya.

2. Resep Tempe Goreng Mendoan

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 papan tempe iris tipis
- Minyak untuk menggoreng

Bahan adonan:
- 125 gr tepung terigu
- 15 gr tepung beras
- 30 gr tepung maizena
- ½ sdt baking powder
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 2 sdt ketumbar
- ⅓ sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt Sasa MSG
- ¼ sdt merica
- 200-250 ml air

Saus kecap pedas:
- 4 sdm kecap manis
- 10 biji cabe rawit (di iris)
- 2 sdm air panas
- Sejumput Sasa MSG
- Aduk semua hingga tercampur rata

Cara Membuat:
1. Iris tipis 1 papan tempe, dan daun bawang.
2. Siapkan adonan dengan mencampurkan semua bahan adonan, dan tambahkan dengan Sasa MSG biar makin nikmat.
3. Selanjutnya celupkan tempe ke dalam adonan dan goreng dengan minyak panas.
4. Goreng sebentar saja tidak perlu sampai kering karena kita membuat mendoan yang teksturnya memang masih lembek.
5. Untuk membuat sambal kecapnya, campur semua bahan lalu aduk merata.
6. Tempe mendoan siap disajikan.

3. Resep Ikan Dori Asam Manis

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 ekor Ikan dori
- Lemon
- Sasa Tepung Bumbu Kentucky

Bahan Saus:
- Sasa Saus Sambal
- Sasa Saus Tomat
- Saus tiram
- 2 bawang putih
- ½ bombay
- Larutan maizena
- Sasa MSG

Cara Membuat:
1. Marinasi ikan dori dengan lemon.
2. Balur ikan dengan Sasa Tepung Bumbu Kentucky basah lalu ke yang kering.
3. Lalu goreng sampai keemasan.
4. Tumis bawang putih dan bombay tambahkan Sasa Saus Sambal, Sasa Saus Tomat, saus tiram, aduk rata.
5. Lalu masukan larutan maizena dan Sasa MSG.
6. Setelah itu Masukan ikan, masak sampai tercampur rata.
7. Siapkan di kotak bekal dengan nasi dan selada.

4. Resep Tahu Cabe Garam

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 6 buah tahu putih, potong kotak kecil
- 10 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 2 batang daun bawang
- 4 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Secukupnya minyak

Cara Membuat:
1. Iris tahu menjadi kotak kecil-kecil.
2. Cincang halus bawang putih, cabai, dan daun bawang, lalu sisihkan dahulu.
3. Sediakan wadah tertutup rapat, lalu masukkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dan tahu yang telah dipotong. Tutup rapat lalu goncangkan agar tahu terbaluri oleh tepung.
4. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng tahu hingga matang keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, cabai dan garam, lalu tumis sebentar.
6. Masukkan tahu yang telah digoreng, aduk hingga tahu tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar hingga layu.
7. Tahu cabai garam siap disantap.

5. Resep Telur Ceplok Kecap

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 3–4 sdm minyak goreng
- 1 sdm margarin (opsional, untuk wangi dan gurih)
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin (opsional)
- 150–200 ml air
- 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera pedas)
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sdt gula pasir (opsional, kalau suka lebih manis)
- Sejumput lada putih bubuk

Bahan minyak bawang:
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4–5 sdm minyak goreng

Pelengkap:
- Nasi putih hangat
- Bawang goreng
- Daun bawang, iris tipis
- Timun atau lalapan lain

Cara Membuat:
1. Goreng irisan bawang putih dengan minyak sampai kuning keemasan. Angkat bawangnya (boleh dipakai sebagai bawang goreng), sisakan minyak bawangnya untuk menumis
2. Panaskan minyak goreng dan sedikit margarin di wajan. Pecahkan telur satu per satu, cara membuat telur ceplok yang mulus adalah memasukkan telur dari mangkuk kecil, bukan langsung dari cangkang.
3. Masak hingga putih telur matang dan pinggirannya agak krispi. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan 2 sdm minyak bawang di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan.
5. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sampai layu.
6. Tuang kecap manis dan kecap asin, aduk cepat. Tambahkan air, lalu masukkan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, gula pasir, dan lada putih.
7. Aduk rata dan biarkan mendidih pelan hingga kuah terasa gurih–manis dan wangi kaldu.
8. Susun telur ceplok ke dalam wajan berisi kuah kecap. Siram-siram telur dengan kuah menggunakan sendok. Masak 2–3 menit dengan api kecil agar bumbu meresap
9. Siapkan nasi putih di piring. Letakkan 1–2 telur ceplok di atas nasi, lalu siram dengan kuah kecap yang gurih–manis.
10. Tambahkan bawang goreng, daun bawang, timun, dan sedikit minyak bawang di atasnya.