Brilio.net - Tape singkong sering kali diidentikkan dengan camilan tradisional yang disajikan langsung tanpa banyak variasi. Padahal, fermentasi manis dan sedikit asam dari tape menyimpan potensi besar untuk diolah menjadi sajian segar yang cocok dinikmati kapan saja, apalagi saat cuaca sedang panas-panasnya.
Dalam beberapa tahun terakhir, tape mulai naik daun lagi lewat kreasi minuman dingin yang menggoda. Tak hanya menyegarkan, es tape juga memberikan kombinasi rasa unik yang tidak dimiliki bahan lainnya. Dari yang simpel sampai yang tampil kekinian ala kafe, semua bisa dibuat sendiri di rumah. Nah, berikut ini tujuh resep es tape segar dan menggoda yang wajib kamu coba!
1. Es Tape Santan Gula Merah
Bahan:
- 200 gram tape singkong, suwir kasar
- 200 ml santan kental (bisa pakai santan instan atau peras sendiri)
- 100 gram gula merah, serut halus
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus gula merah bersama air dan daun pandan hingga larut. Saring, dinginkan.
2. Masak santan hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah. Dinginkan.
3. Siapkan gelas saji, masukkan tape terlebih dahulu.
4. Tambahkan es batu, siram dengan santan dan larutan gula merah.
5. Sajikan dalam keadaan dingin.
2. Es Tape Soda
Bahan:
- 150 gram tape singkong, potong-potong kecil
- 1 kaleng soda manis (bisa Sprite atau Fanta sesuai selera)
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan potongan tape ke dalam gelas.
2. Tambahkan es batu.
3. Tuangkan soda hingga penuh.
4. Aduk sebentar sebelum disajikan agar rasanya menyatu.
Tips: Es tape soda ini cocok jadi teman ngobrol sore hari. Kombinasi soda dan tape bikin sensasi segar dan sedikit berkarbonasi yang unik.
3. Es Tape Alpukat Cokelat
Bahan:
- 150 gram tape singkong
- 1 buah alpukat matang, keruk dagingnya
- 2 sdm susu kental manis
- 1 sdm sirup cokelat
- Es serut secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tape dengan alpukat, lalu haluskan sedikit agar teksturnya menyatu.
2. Tambahkan susu kental manis, aduk rata.
3. Tuang ke dalam gelas, beri es serut di atasnya.
4. Siram dengan sirup cokelat sebelum disajikan.
4. Es Tape Susu Keju
Bahan:
- 200 gram tape singkong, suwir
- 150 ml susu cair dingin
- 2 sdm susu kental manis
- Keju parut secukupnya
- Es batu
Cara membuat:
1. Masukkan tape ke dalam gelas.
2. Tambahkan es batu, lalu tuang susu cair dan kental manis.
3. Aduk perlahan agar tape menyebar merata.
4. Taburi keju parut di atasnya sebelum disajikan.
5. Es Tape Jelly Sirup Merah
Bahan:
- 150 gram tape singkong
- 1 bungkus agar-agar plain, masak sesuai petunjuk, potong dadu
- 2 sdm sirup cocopandan
- 150 ml air dingin
- Es batu
Cara membuat:
1. Campur tape dan potongan jelly ke dalam gelas.
2. Tambahkan es batu.
3. Siram dengan air dingin dan sirup cocopandan.
4. Aduk sebelum disajikan agar rasa menyatu.
6. Es Tape Nutrijell Nangka
Bahan:
- 150 gram tape singkong, potong kecil
- 100 gram nangka, iris tipis
- 1 bungkus nutrijell rasa kelapa muda, masak sesuai petunjuk, potong dadu
- 2 sdm susu kental manis
- 150 ml air matang
- Es batu
Cara membuat:
1. Masukkan tape, nangka, dan potongan nutrijell ke dalam gelas.
2. Tambahkan es batu.
3. Tuang air dan susu kental manis.
4. Aduk perlahan, sajikan dingin.
7. Es Tape Matcha Latte
Bahan:
- 100 gram tape singkong
- 1 sdt bubuk matcha
- 50 ml air panas
- 150 ml susu UHT
- 2 sdm madu (opsional)
- Es batu
Cara membuat:
1. Larutkan bubuk matcha dengan air panas, aduk rata.
2. Blender tape dengan susu UHT hingga halus.
3. Tuangkan campuran tape ke dalam gelas berisi es batu.
4. Tambahkan matcha di atasnya, lalu beri madu jika suka manis.
5. Aduk sebelum disajikan.
Kenapa Es Tape Cocok Jadi Pilihan Minuman Segar?
Tape mengandung probiotik alami hasil fermentasi, yang bisa membantu kesehatan pencernaan. Rasanya yang manis dan sedikit asam juga membuatnya cocok dikombinasikan dengan bahan-bahan segar lainnya seperti santan, susu, buah, dan jelly. Kreasi es tape juga bisa jadi alternatif minuman kekinian yang hemat karena bisa dibuat dari bahan sederhana yang mudah ditemukan.
Menariknya, tape tidak hanya cocok dinikmati saat musim panas, tapi juga bisa jadi minuman penutup setelah makan berat. Sensasi fermentasinya bikin perut terasa lebih lega dan segar. Dengan banyaknya variasi bahan, kamu pun bisa bebas berkreasi sesuai selera.
Tips Penting Saat Membuat Es Tape:
- Gunakan tape yang tidak terlalu basah, agar tidak cepat hancur saat dicampur dengan es.
- Jangan campur tape langsung dengan bahan panas agar tidak merusak tekstur.
- Untuk cita rasa lebih kaya, bisa tambahkan topping seperti kacang sangrai, biji selasih, atau nata de coco.
- Simpan tape di kulkas jika tidak langsung digunakan, tapi jangan terlalu lama agar rasanya tidak terlalu asam.
Dengan berbagai resep es tape di atas, tak ada alasan untuk bosan dengan minuman segar di rumah. Bukan cuma menghilangkan dahaga, tapi juga memberi sensasi manis, creamy, bahkan sedikit asam yang menggoda. Jadi, kamu mau coba yang mana dulu?