Brilio.net - Dessert box belakangan jadi jajanan kekinian yang banyak dijadikan ide bisnis. Makanan satu ini bisa dibuat dari aneka bahan, salah satunya dengan mengombinasikan cokelat dan pisang.
Kedua bahan tersebut bisa dijadikan bahana chocolate dessert box yang creamy. Cara membuatnya pun mudah, bahkan nggak perlu pakai mixer. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @mega_dingding, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@mega_dingding
Bahan chocolate pastry cream:
- 500 ml susu cair
- 4 kuning telur
- 90 gr gula halus
- 40 gr maizena
- 100 gr DCC, potong kecil-kecil
Cara membuat:
1. Hangatkan susu cair, sampai muncul bubble di pinggir saucepan, angkat, sisihkan.
2. Di bowl lain, campur kuning telur, gula, aduk rata. Tambahkan maizena, aduk-aduk rata. Tambahkan susu sepertiga bagian, campur rata, lalu campur dengan sisa susu.
3. Masak campuran dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga matang dan meletup letup.
4. Masukkan potongan DCC, aduk-aduk hingga rata dan uap panas menghilang, pindahkan ke wadah, tutup permukaannya dengan cling wrap, masukkan kulkas hingga dingin (sekitar 1 jam-an).
Bahan whipped cream:
- 80 gr whip cream bubuk
- 200 ml air es
(Kocok semua hingga mengembang, campur dengan chocolate pastry cream yang sudah dingin tadi).
Bahan isian:
- Secukupnya biskuit
- Secukupnya pisang potong-potong
Bahan topping:
- Cokelat meses
- Pisang
Cara menyusun:
1. Paling bawah cokelat cream, lalu biskuit, kemudian pisang, tutup dengan cokelat cream lagi, demikian seterusnya.
2. Beri topping dan hias sesuai selera. Dinginkan di kulkas hingga set.