Brilio.net - Roti sobek bisa jadi pilihan menu sarapan praktis. Roti satu ini juga banyak dijual di berbagai toko roti dengan berbagai isian. Membuat roti sobek sendiri di rumah ternyata nggak sulit, lho. Kamu bisa membuatnya dengan isian cokelat yang manis dan tekstur rotinya lembut bak buatan toko bakery. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @sarongsarie, berikut cara membuatnya.
foto: Instagram/@sarongsarie
Bahan:
- 300 gr tepung protein tinggi
- 50 gr gula pasir
- 20 gr susu bubuk
- 4 gr ragi instan
- 2 kuning telur
- 140-150ml susu cair
- 3 gr garam
- 40 gr butter
Cara membuat:
1. Campur tepung, gula, ragi dan susu bubuk, aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan susu cair, uleni sampai kalis.
3. Masukkan garam dan butter, uleni sampai kalis elastis.
4. Bulatkan adonan, tutup dengan lap bersih, diamkan sampai mengembang 2x lipat (kurang lebih 45 menit).
5. Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bagian, bulatkan.
6. Gilas adonan bentuk oval memanjang, gulung, susun di loyang dan beri jarak.
7. Istirahatkan kembali adonan selama 30 menit, tutup dengan lap bersih. Oles permukaan dengan susu cair.
8. Panggang dengan suhu 150° selama 25 menit atau sesuaikan oven masing-masing.
9. Keluarkan dari loyang, tunggu hangat, belah jadi 2 jangan sampai putus, beri topping sesuai selera. Siap disajikan.