Brilio.net - Junk food seperti pasta dan lasagna memang makanan yang sangat lezat dan menjadi pilihan makanan banyak orang. Meski enak, kalau dikonsumsi terlalu sering makanan ini bisa menyebabkan kegemukan.
Sekarang kamu tidak perlu khawatir, karena lasagna sudah bisa dibuat sendiri di rumah dan tentu saja menggunakan bahan-bahan yang sehat. Chef Arimbi memberikan resep membuat lasagna yang lezat namun tetap sehat. Berikut cara membuatnya.
Bahan
- 100 gram daun bayam, buang batangnya
- 1 butur telur
- 1 cup (250 ml) jus bayam
- 200 gram terigu
- Siapkan garam dan merica secukupnya
Cara membuat
- Masukkan daun bayam ke dalam slow juicer, sisihkan airnya
- Masukkan tepung terigu ke dalam pasta & noodle maker
- Sediakan mangkuk, campurkan telur dan jus bayam
- Tambahkan ke dalam pasta & noodle maker
- Atur cetakan pesta
- Potong pasta sesuai ukuran cetakan
Bahan isi pasta verde
- 100 gram daun bayam, buang batangnya
- 100 gram keju ricotta
- 1 sdt bubuk pala
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat isi
- Rebus daun bayam selama 2 menit, angkat dan masukan ke dalam mangkuk air es
- Peras dan keringkan, lalu potong-potong daun bayam
- Masukkan ke dalam mangkuk dan campur dengan keju ricotta
- Bubuhkan garam, merica, bubuk pala kemudian aduk hingga rata
Cara membuat lasagna verde
- Di dalam cetakan, tata lembar pasta verde
- Masukkan isian pasta verde
- Ulangi langkah tersebut sebanyak 4 layer dan layer paling atas dilapisi keju ricotta
- Panggang hingga matang
- Suguhkan selagi hangat