Brilio.net - Buat yang sering berburu jajanan pasar, kue talam jadi makanan yang nggak boleh dilewatkan buat dicicipi. Makanan satu ini bisa dibuat dari berbagai bahan. Kamu bisa mengkreasikan jagung dan pandan sebagai bahan utama kue talam. Teksturnya yang lembut, bikin nggak berhenti makan. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @moona_jingga.
foto: Instagram/@moona_jingga
Bahan lapis jagung:
- 60 gr tepung hunkwe
- 600 ml santan sedang
- 1 sdt agar-agar bubuk
- 100 gr gula pasir atau sesuai selera
- Sejumput garam
- 120 gr jagung manis kukus
Cara membuat:
1. Campur dan aduk semua bahan kecuali jagung. Masak dengan api kecil sembari diaduk hingga meletup-meletup sampai adonan mengental.
2. Lalu campur dengan jagung, aduk rata. Tuang dalam cup atau wadah yang sudah dioles air setinggi 3/4 wadah agar kue mudah dikeluarkan.
3. Sisihkan dan paralel membuat adonan pandan.
Bahan lapis pandan:
- 30 gr tepung hunkwe
- 300 ml air jus pandan (bisa diganti dengan air dan pasta pandan)
- 1/2 sdt agar-agar bubuk
- 60 gr gula pasir
- Sejumput garam
Cara membuat:
1. Campur dan aduk semua bahan, masak dengan api kecil sembari diaduk hingga meletup-letup dan adonan mengental.
2. Lalu tuang dalam cup yang sudah terisi lapis jagung. Dinginkan hingga benar-benar set.