Brilio.net - Makaroni basah ini digoreng tidak terlalu garing, jadi masih ada kesan basahnya. Camilan pedas ini punya rasa yang nikmat nendang banget. Menarik buat disantap bersama keluarga maupun bareng teman ketika berkumpul bersama. Simak resep makaroni goreng basah pedas, BrilioFood kutip dari akun Instagram @wawawiati.
foto: Instagram/@wawawiati
Bahan:
- 3 cabai merah kering, direndam air panas lalu haluskan
- 250 gr makaroni
- 3 sosis, iris tipis
- 1 telur, dikocok lepas
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus cabe
- 1 sdm kecap
- 1 sdt minyak wijen
- 3 bawang merah, iris halus
- 4 bawang putih, cincang kasar
- Garam dan bubuk kaldu secukupnya
- 2 tangkai daun bawang, diiris
- Bubuk cabai halus secukupnya
- Keju untuk topping secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus makaroni dengan air secukupnya sampai empuk dan kenyal. 2. Tambahkan 1 sdm minyak, aduk sesekali supaya makaroni tidak lengket. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu. Tambahkan cabai halus. Masak sampai mengeluarkan minyak.
4. Masukkan irisan sosis, aduk-aduk sebentar. Sisihkan ke bagian sisi wajan. Di sisi yang kosong, masukan telur, dan masak sambil diaduk-aduk sampai matang dan kering.
5. Masukan semua saus, minyak wijen, kecap, lalu aduk rata.
6. Tambahkan garam dan bubuk kaldu. Aduk rata.
7. Masukkan irisan daun bawang dan makaroni. Masak sampai tercampur rata.