Brilio.net - Sayur bobor merupakan menu harian yang sering jadi andalan masyarakat Indonesia. Masakan berkuah ini punya rasa gurih yang nikmat banget disantap dengan nasi putih hangat dan aneka lauk lainnya. Selain bayam, sayur bobor bisa dibuat dari sayuran lain, seperti kangkung dan daun kacang. Nah, penasaran kan bagaimana rasa sayur bobor daun kacang? Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram/@vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- 2 ikat daun kacang, petik daunnya
- 1 ltr santan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1/4 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt gula merah, sisir
Cara membuat:
1. Setelah daun kacang dipetik, beri garam agar tidak terlalu bau langu, kemudian cuci bersih, dan tiriskan.
2. Didihkan santan dan bumbu halus sambil diaduk-aduk. Hingga mendidih, masukkan daun kacang, masak hingga layu dan matang.
3. Angkat dan sajikan.