Brilio.net - Bukan digoreng semata, kali ini tofu dimasak bersama kuah atau saus telur asin. Rasanya begitu lezat dan cocok untuk disajikan di atas meja makan. Kenikmatan hidangan ini membuat keluarga nggak berhenti mengunyah, jadi betah seharian di rumah. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yscooking, resep tofu saus telur asin.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 2 buah tofu telur
- 2 sdm maizena
Bahan saus:
- 3 buah kuning telur asin rebus, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cabai rawit
- 200 ml susu fullcream
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- Garam
- Merica
- 1 sdm mentega
Cara membuat:
1. Baluri tofu dengan maizena. Goreng dengan sedikit minyak sampai kekuningan. Angkat.
2. Saus: Campur susu dan kuning telur. aduk rata. Panaskan mentega. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan campuran susu dan kuning telur. Biarkan mendidih. Beri kunyit, garam, dan merica. Aduk rata dan masak sampai kental. Matikan api.
3. Masukkan tofu dan aduk rata.