1. Campurkan seluruh bumbu, madu, jahe parut, bawang putih cincang, saus sambal, air jeruk nipis, dan garam.
2. Lalu masukkan sayap ayam dalam adonan bumbu. Campur sampai meresap dan merata.
3. Panaskan minyak, lalu tumis dua siung bawang putih cincang sampai harum.
4. Masukkan lima sayap ayam yang sebelumnya sudah dibumbui.
5. Tambahkan 1 sdm saus tiram dan 2 sdm kecap manis.
6. Aduk hingga merata, lalu masak sampai empuk dan bumbu meresap.
7. Taburkan wijen lalu aduk kembali.
8. Ayam bumbu wijen siap dinikmati. Santap dengan nasi putih lebih nikmat.