10 Langkah Ussy Sulistiawaty bikin soto Banjar, kuahnya gurih & kental

Bahan-bahan:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Minyak goreng
- Susu
- Garam
- Jahe
- Kapulaga
- Pala
- Kayu manis
- Cengkeh
- Daun salam
- Lada
- Kaldu jamur
- Kunyit
- Daun bawang
- Jeruk limau
- Ayam
- Telur
- Wortel
- Kentang

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan pala sampai benar-benar halus.

foto: YouTube/Ussy Andhika Official

2. Di wadah yang lain, rebus ayam dengan daun salam. Hal ini bertujuan agar menambah aromatik di dalam air kaldunya.

foto: YouTube/Ussy Andhika Official

3. Ulek pala dan jahe, pastikan halus sampai tidak ada yang bergerindil.

foto: YouTube/Ussy Andhika Official

4. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak hingga matang agar kuah soto tidak langu.

foto: YouTube/Ussy Andhika Official

5. Saat sudah setengah matang, masukkan ulekkan jahe dan pala tadi ke dalam wajan.

foto: YouTube/Ussy Andhika Official