4 Cara membuat bawang goreng renyah & tahan lama, tanpa tepung

Brilio.net - Bawang goreng sudah jadi pelengkap masakan favorit bagi sebagian orang. Bagi kamu yang sangat menyukainya, pasti sampai nggak bisa makan tanpa bawang goreng. Nggak salah, kalau banyak yang rela nyetok banyak di rumah.

Bawang goreng memang memiliki rasa yang enak dan membuat aroma makanan menjadi lebih sedap. Nggak heran jika banyak orang menyukainya sampai dijadikan camilan di rumah. Rasanya yang renyah dan gurih membuat kamu ingin menyantapnya lagi dan lagi.

Membuat bawang goreng sendiri di rumah pun bukan jadi persoalan rumit. Dengan teknik dan cara yang benar, kamu bisa menghasilkan bawang goreng yang renyah dan tahan lama tanpa memberi campuran tepung.

Penasaran seperti apa caranya? Berikut Brilio Food lansir dari berbagai sumber, empat cara membuat bawang goreng renyah dan tahan lama tanpa tepung pada Rabu (9/6).

1. Gunakan bawang jenis Sumenep dan Brebes.

foto: Instagram/@roemahbawangid

Hal pertama yang harus kamu lakukan, coba buatlah bawang goreng jenis Sumenep dan Brebes. Kedua jenis bawang ini memiliki bentuk yang lebih kecil dan lonjong. Selain itu kadar air yang dimiliki cenderung sedikit. Kedua jenis bawang ini pun memiliki rasa yang manis dan aroma yang lebih menonjol.

2. Iris bawang dengan pas.

foto: freepik.com

Untuk membuat bawang goreng yang renyah dan tahan lama, jangan mengiris bawang terlalu tebal dan jangan terlalu tipis. Jika kamu mengirisnya terlalu tebal, akan membuat bawang goreng renyah di luar namun di dalam masih basah. Hal ini akan membuat bawang goreng tidak bertahan lama.

3. Keringkan bawang sebentar.

foto: freepik.com

Setelah kamu mengiris bawang, sebaiknya keringkan bawang sebentar. Cara ini dilakukan agar kadar air dalam bawang semakin berkurang. Kamu bisa mengeringkan bawang kurang lebih selama setengah jam. Baru setelah itu kamu dapat menggorengnya.

4. Goreng dengan minyak kelapa.

foto: freepik.com

Menggunakan minyak kelapa saat menggorengnya dapat membuat bawang gorengmu menjadi lebih renyah dan tahan lama lho. Caranya mudah, masukkan bawang yang sudah dipotong ke dalam minyak yang panas. Goreng menggunakan api kecil dan aduk agar matangnya merata.