5 Pisau daging super tajam di bawah Rp250 ribu, memotong jadi lebih mudah tanpa tenaga ekstra

Brilio.net - Pisau daging adalah senjata utama di dapur buat siapa pun yang sering masak menu berbahan daging, mulai dari ayam utuh, sapi, iga, sampai potongan berurat yang butuh tenaga ekstra buat diolah. Berbeda dari pisau dapur biasa, pisau daging (cleaver knife) punya bilah yang jauh lebih tebal, lebih berat, dan lebih kokoh. Makanya, sekali ayun bisa langsung plek! daging terpotong rapi tanpa harus ngeluarin banyak tenaga. Inilah kenapa banyak ibu rumah tangga sampai homecook profesional rela investasi khusus buat beli pisau daging yang bagus.

Tapi tenang, kamu nggak perlu keluar uang sampai jutaan rupiah untuk dapat pisau daging yang benar-benar tajam, strong, dan tahan bertahun-tahun. Sekarang banyak brand lokal maupun internasional yang menghadirkan cleaver knife berkualitas dengan harga super ramah kantong, tapi ketajaman dan kekokohannya tetap bisa diadu. Bahkan banyak yang berbahan stainless steel premium seperti 3CR13 atau baja karbon yang terkenal anti karat, mudah diasah, dan lebih higienis.

Tips memilih pisau daging yang tepat sesuai kebutuhan:

1. Perhatikan bahan bilah pisau (stainless steel, carbon steel, atau 3CR13)

Bahan menentukan ketajaman, ketahanan, dan kemudahan perawatan. Stainless steel cocok buat pemakaian harian karena anti karat dan lebih higienis. Carbon steel lebih tajam dan kuat memotong tulang, tapi butuh perawatan ekstra agar tidak berkarat. Sementara bahan 3CR13 jadi favorit banyak brand karena kuat, tajam, dan tetap ringan, cocok untuk ibu rumah tangga yang ingin pisau awet tapi tetap mudah dipakai.

2. Pilih tipe bilah yang tebal dan berat untuk hasil potongan yang rapi

Pisau daging harus punya bilah lebih tebal dibandingkan pisau serbaguna biasa. Semakin tebal dan berat bilahnya, semakin mudah memotong ayam utuh, iga, atau daging berserat tanpa perlu menekan terlalu keras. Bilah berat juga membantu menjaga stabilitas saat menghantam tulang, sehingga potongan lebih rapi dan aman.

3. Cek apakah desainnya full tang atau semi tang

Full tang berarti bilah pisau menyatu hingga ke dalam handle, ini bikin pisau jauh lebih kuat dan tidak mudah patah. Buat kebutuhan memotong daging keras atau tulang, full tang adalah pilihan terbaik. Kalau semi tang sebenarnya tetap oke, tapi pastikan sambungan bilah dan handle solid dan tidak goyang.

4. Utamakan handle yang nyaman digenggam dan anti slip

Pisau daging biasanya dipakai dengan gerakan kuat, jadi handle harus benar-benar nyaman dan tidak licin. Pilih bahan ABS, kayu solid, atau handle bertekstur yang memberi grip lebih baik. Desain ergonomis bakal mengurangi risiko tangan pegal dan lebih aman saat memotong daging tebal.

5. Sesuaikan ukuran bilah dengan kebutuhan masak harianmu

Untuk rumah tangga, ukuran 6-8 inci sudah ideal untuk memotong daging sapi, ayam, dan ikan besar. Tapi kalau kamu sering memotong tulang atau daging beku, pilih bilah yang lebih panjang 8–10 inci agar lebih leluasa. Jangan terlalu pendek, karena bisa bikin proses memotong jadi lebih lama.

Nah, dari sekian banyak pilihan, Briliofood sudah menghimpun 5 pisau daging super tajam di bawah Rp250 ribu pada Selasa (18/11) yang kualitasnya beneran aman buat dipakai harian. Mulai dari yang bilahnya tebal, full tang, sampai handle yang ergonomis, semuanya bikin kegiatan motong daging jadi jauh lebih cepat, rapi, dan nggak bikin tangan pegal.

1. Asta Pisau Daging Super Tajam Besar Stainless Cleaver Knife 30 cm

foto: astahomeware.com

Pisau daging Asta ini jadi salah satu favorit karena ukurannya besar, panjang 30 cm, tapi tetap ringan dan nyaman digunakan. Bilahnya terbuat dari stainless steel yang tebal dan anti karat, cocok untuk memotong daging berurat, ayam utuh, bahkan tulang kecil. Ketajamannya juga stabil, nggak cepat tumpul meski dipakai harian. Bentuk cleavernya lebar sehingga kamu bisa potong daging dalam sekali tarikan tanpa bolak-balik.

Handle ergonomisnya bikin pegangan mantap tanpa licin. Dengan harga di bawah Rp100 ribu, pisau ini benar-benar “worth it” untuk dapur keluarga.

Harga: sekitar Rp92.000

2. CARL SCHLIEPER Pisau Daging Cincang Tajam Stainless Tulang Mata

foto: tjapmata.co.id

Carl Schlieper terkenal sebagai brand pisau yang tahan lama dan ketajamannya nempel terus. Pisau ini terbuat dari stainless steel berkualitas yang kuat dan kokoh, cocok untuk memotong daging tebal, menyembelih, hingga mencincang tulang kecil. Bilahnya lebar dan berat sehingga sekali ayun daging langsung putus, nggak butuh banyak tenaga.

Gagangnya didesain anti slip sehingga lebih aman saat digunakan. Pisau ini cocok untuk kamu yang serius memasak dan butuh alat tajam yang tidak gampang aus.

Harga: sekitar Rp170.000

3. Joil Pisau Daging Cleaver Knife Baja 18 cm Full Tang Premium

foto: joil.id

Pisau ini hadir dengan bahan baja premium yang lebih kuat daripada stainless steel biasa. Dengan desain full tang, tenaga potongnya jauh lebih stabil dan kokoh, bahkan untuk pekerjaan berat seperti membelah ayam, memotong iga, atau mencincang daging dalam jumlah banyak. Bilah 18 cm-nya punya ketebalan ideal yang membuatnya tajam tapi tetap mudah dikontrol.

Handle kayunya nyaman digenggam dan tidak mudah licin. Cocok untuk pengguna yang butuh pisau berkualitas tinggi tapi tetap affordable.

Harga: sekitar Rp247.000

4. BOLDe Pisau Daging Cleaver Knive Venom

foto: boldestore.com

Pisau daging BOLDe seri Venom hadir dengan desain yang kekinian dan kokoh. Bilah stainless steelnya tebal, kuat, dan tajam sehingga mampu mencincang daging besar tanpa perlu tenaga ekstra. Bobotnya pas, nggak terlalu berat, tapi cukup mantap untuk memberi tekanan saat memotong.

Desain gagangnya ergonomis dan nyaman di tangan. Pisau ini cocok buat kamu yang sering masak menu daging seperti rendang, ayam panggang, atau tumis daging. Kualitasnya awet dan tahan karat meski sering dipakai.

Harga: sekitar Rp184.000

5. KOHLER Cleaver Knife Stainless Steel K-CG-54003-NA

foto: kohler.com

Pisau daging Kohler punya bilah stainless steel premium yang kuat, anti karat, dan tajam sejak pemakaian pertama. Panjang pisaunya ideal untuk memotong daging besar, ayam utuh, atau daging berurat tanpa tersangkut. Bentuk cleavernya juga memberi efek potong yang lebih rapi dan presisi.

Pegangan ergonomisnya bikin pisau nyaman dipakai meski dipakai dalam waktu lama. Cocok untuk yang butuh pisau profesional tapi tetap ramah di kantong.

Harga: sekitar Rp185.000

(Magang/Jihan Ika Ayuningtyas)