9 Trik Maharani Kemala bikin sambal matah Bali, segar dan nendang

27 / 01 / 2022 14:02 WIB Shahfara Raida
9 Trik Maharani Kemala bikin sambal matah Bali, segar dan nendang
Instagram/@maharanikemala

Brilio.net - Maharani Kemala dikenal sebagai pebisnis sukses yang cukup terkenal di Indonesia. Pasalnya, lingkungan pertemanan Maharani banyak terdiri dari sederet selebriti ternama seperti Nagita Slavina, Ruben Onsu, Ivan Gunawan, Paula Verhoeven, dan masih banyak lagi lainnya.

Di sisi lain, ia juga terkenal sebagai Crazy Rich Bali, lho. Kehidupannya di Bali juga nggak luput dari sorotan, mulai dari kediaman mewahnya, outfit, dan kegiatannya sehari-hari. Siapa sangka, pemilik nama lengkap Kadek Maharani Kemala Dewi ini ternyata gemar memasak, lho.

Sebagai orang Bali asli, Maharani jago masak berbagai hidangan khas Pulau Dewata. Seperti nasi sela, garang asem, be pindang, sayur bejek, dan lain-lain. Sebagai pendamping makanan khas Bali, Maharani juga kerap membuat sambal matah.

Nah, Maharani punya trik tersendiri bikin sambal matah asli Bali yang mudah banget ditiru. Simak ulasannya seperti BrilioFood lansir dari YouTube maharani kemala pada Kamis (27/1).

1. Biar rata sempurna dan memudahkan mengaduk sambal matah, Maharani nggak menggunakan sendok, melainkan pakai tangan yang sudah dibungkus plastik higienis.

Trik Maharani Kemala bikin sambal matah  berbagai sumber

foto: YouTube/maharani kemala

2. Biar terasi tidak menggumpal, Maharani mengaduknya bersama garam. Cara ini bikin terasi mudah hancur dengan cepat, lho.

Trik Maharani Kemala bikin sambal matah  berbagai sumber

foto: YouTube/maharani kemala

3. Selain cabai rawit, bahan utama sambal matah juga memakai bawang merah. Maharani pakai banyak irisan bawang merah.

Trik Maharani Kemala bikin sambal matah  berbagai sumber

foto: YouTube/maharani kemala

4. Rahasia supaya sambal matah jadi lebih enak menurutnya, bawang merah harus diremas-remas terlebih dahulu biar airnya keluar.

Trik Maharani Kemala bikin sambal matah  berbagai sumber

foto: YouTube/maharani kemala

5. Gunakan irisan batang serai sebagai penambah aroma sambal matah. Maharani menggunakan serai sedikit saja biar nggak merusak rasa.

Trik Maharani Kemala bikin sambal matah  berbagai sumber

foto: YouTube/maharani kemala

6. Maharani memasukkan cabai rawit sebanyak bawang merah yang ia gunakan biar rasa gurih dan pedasnya seimbang.

Trik Maharani Kemala bikin sambal matah  berbagai sumber

foto: YouTube/maharani kemala

7. Setelah cabai masuk, bisa tambahkan garam dan semua bahan diaduk sambil diremas-remas biar rasanya tercampur sempurna.

Trik Maharani Kemala bikin sambal matah  berbagai sumber

foto: YouTube/maharani kemala

8. Menurut Maharani, terasi bisa langsung dimasukkan. Tapi tanpa terasi pun sambal matah sudah lezat. Tinggal menuangkan minyak secukupnya.

Trik Maharani Kemala bikin sambal matah  berbagai sumber

foto: YouTube/maharani kemala

9. Maharani menggunakan minyak kelapa tanpa ditumis. Cara ini bikin rasa sambal matah tetap segar, lho. Tidak lupa sebelum dihidangkan, sambal matah kembali diaduk terlebih dahulu.

Trik Maharani Kemala bikin sambal matah  berbagai sumber

foto: YouTube/maharani kemala

(brl/lut)

Video

Selengkapnya

Ayam Budu Budu

  • Kue Sus

    Kue Sus

  • Bistik Selat Solo

    Bistik Selat Solo

  • Ayam Saus Inggris

    Ayam Saus Inggris

Review

Selengkapnya