Boy William jajan es nong nong bareng warga Cianjur, cek 5 resep autentiknya di sini

foto: TikTok/@boywilliam

Brilio.net - Boy William baru-baru ini membagikan momen seru saat berkunjung ke rumah Lesty Kejora di Cianjur, Jawa Barat. Dalam video yang ia unggah pada Kamis (24/4), Boy terlihat sangat menikmati suasana pedesaan. Ia main voli bareng pemuda lokal dan juga ikut mencicipi jajanan tradisional, yaitu es nong nong.

Momen ini menjadi perhatian karena Boy tampak benar-benar menikmati jajanan yang dijajakan berkeliling tersebut. Tak hanya membeli untuk dirinya sendiri, ia juga memesankan es nong nong untuk sekitar 9 orang yang bersamanya. Reaksi puas dan ekspresi "Hmmm" berkali-kali keluar dari mulutnya saat mencicipi es ini.

Boy William jajan es nong nong bareng warga Cianjur
foto: TikTok/@boywilliam

Lalu, apa sebenarnya es nong nong? Es nong nong adalah es krim jadul khas Indonesia yang dulu biasa dijajakan keliling dengan gerobak kayu. Disebut "nong nong" karena bunyi lonceng khas dari gerobaknya yang berbunyi "nong-nong" saat abang es keliling mendekat. Jajanan ini sudah ada sejak zaman kolonial, dan umumnya terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti santan, gula, dan es batu yang diolah manual menggunakan mesin es putar.

Dulunya, es krim nong nong disajikan dalam cone wafer atau cawan plastik kecil, lengkap dengan warna-warna cerah seperti merah muda, hijau muda, atau biru. Cita rasanya manis gurih karena campuran santan dan susu, kadang ditambahkan sirup atau tape sebagai topping.

Boy William jajan es nong nong bareng warga Cianjur
foto:TikTok/@boywilliam

Nah, kalau kamu penasaran dan ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut ini 5 resep es nong nong jadul yang bisa jadi inspirasi. Semuanya praktis, bahan mudah ditemukan, dan pastinya bikin nagih.

1. Es Nong Nong Klasik Santan Susu

Bahan:
- 500 ml santan kental
- 200 ml susu kental manis
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm maizena (larutkan dengan 2 sdm air)
- Pewarna makanan (opsional)

Cara membuat:
1. Campur santan, susu, gula, dan garam dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tambahkan larutan maizena, masak hingga sedikit mengental.
3. Angkat dan dinginkan hingga suhu ruang.
4. Tuang ke dalam cetakan atau wadah tahan beku, bekukan di freezer selama 4-5 jam.
5. Jika ingin tekstur lebih lembut, keluarkan dan blender sebentar lalu bekukan kembali.

2. Es Nong Nong Rasa Stroberi Jadul

Bahan:
- 400 ml santan
- 100 ml air stroberi (bisa dari sirup stroberi + air)
- 150 ml susu kental manis
- 100 gram gula pasir
- Pewarna merah muda (jika ingin warnanya lebih kuat)

Cara membuat:
1. Masak santan, air stroberi, susu, dan gula sambil diaduk rata.
2. Setelah mendidih, diamkan hingga dingin.
3. Bekukan di cetakan es krim.
4. Sajikan dalam cone atau gelas kecil.

3. Es Nong Nong Tape Ketan

Bahan:
- 500 ml santan
- 200 ml susu kental manis
- 100 gram tape ketan hijau (hancurkan kasar)
- 100 gram gula pasir
- Sedikit garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan (kecuali tape) lalu masak hingga mendidih.
2. Setelah agak dingin, tambahkan tape.
3. Tuang dalam cetakan dan bekukan selama minimal 5 jam.
4. Sajikan dengan taburan tape tambahan jika suka.

4. Es Nong Nong Kacang Hijau

Bahan:
- 300 gram kacang hijau, rendam 2 jam lalu rebus sampai empuk
- 400 ml santan
- 150 ml susu kental manis
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Haluskan sebagian kacang hijau rebus, sisakan sebagian untuk tekstur.
2. Campur semua bahan, rebus hingga rata dan sedikit kental.
3. Dinginkan lalu bekukan dalam freezer.
4. Sajikan dengan cone atau cup plastik.

5. Es Nong Nong Cokelat Jadul

Bahan:
- 500 ml santan
- 3 sdm cokelat bubuk kualitas bagus
- 200 ml susu kental manis
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali maizena.
2. Panaskan sambil diaduk rata hingga mendidih.
3. Masukkan larutan maizena, aduk cepat sampai mengental.
4. Dinginkan lalu bekukan.
5. Bisa disajikan dengan taburan meses atau cokelat parut.

FAQ (Pertanyaan Umum tentang Es Nong Nong)

1. Apakah es nong nong bisa dibuat tanpa santan?

Bisa, kamu bisa ganti santan dengan susu cair full cream, tapi rasanya akan lebih creamy dan kurang gurih khas es nong nong asli.

2. Berapa lama es nong nong bisa disimpan di freezer?

Idealnya 1-2 minggu dalam wadah tertutup agar tidak menyerap bau makanan lain.

3. Apakah bisa pakai mesin es krim modern?

Bisa banget. Tapi kalau ingin nuansa jadul, proses manual dengan blender atau mixer lebih pas.

4. Apakah pewarna makanan aman digunakan?

Aman selama digunakan sesuai takaran dan memakai pewarna makanan food grade.

5. Bisa nggak bikin es nong nong untuk jualan skala kecil?

Sangat bisa. Modalnya rendah, bahan mudah didapat, dan varian bisa disesuaikan dengan selera pasar.

(brl/tin)