Cara jitu goreng lele agar tidak meletup dan tetap lurus, mudah ditiru
Brilio.net - Lele merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan. Selain karena harganya yang ekonomis, lele juga termasuk bahan yang mudah ditemukan di mana saja.
Lele memiliki tekstur daging lembut dan bercita rasa lezat. Duri lele juga tergolong besar dan terlihat jelas, jadi kamu tidak perlu takut salah menelannya.
Mengolah lele sebenarnya bisa dibilang gampang-gampang susah. Tak sedikit orang cemas ketika menggoreng lele karena takut terkena cipratan minyak panas. Pasalnya, teknik menggorenglele yang tidak tepat, bisa menimbulkan letupan minyak. Nggak cuma itu saja, kesalahan menggoreng lele juga membuat ikan tersebut mengkerut bahkan kurang matang sempurna.
Namun kamu tidak perlu khawatir, pemilik akun TikTok @miishanaid memberikan rahasia tentang menggoreng lele supaya minyak tidak meletup dan ikan tawar tersebut tetap lurus cantik setelah jadi.
foto: TikTok/@miishanaid
Dilansir dari BrilioFood pada Rabu (22/6), pengguna TikTok/@miishanaid mencuci terlebih lele sebelum diolah. Pisahkan kotoran lele yang menempel, pastikan benar-benar bersih supaya hasil daging tetap nikmat saat disantap.
foto: TikTok/@miishanaid
Setelah bersih, marinasi lele menggunakan bawang putih, kemiri, kunyit, garam, dan perasan jeruk yang semuanya sudah dihaluskan. Diamkan selama beberapa 15 menit.
foto: TikTok/@miishanaid
Jika dirasa bumbu sudah meresap, sebelum digoreng kamu bisa menaburi lele dengan tepung beras. Bolak-balik lele, dan pastikan tepung beras menempel di setiap sisi lele, ya.
foto: TikTok/@miishanaid
Jika sudah, masukkan lele di minyak goreng yang sudah panas. Susun lele satu-persatu agar lele tidak mengkerut dan agar tetap lurus ketika digoreng.
foto: TikTok/@miishanaid
Video yang diunggah pada bulan Mei lalu itu mendapat banyak tanggapan dari warganet. Ada lebih dari 20 ribu akun yang menyukai dan dibagikan lebih dari dua ribu kali. Banyak warganet lantas ingin mencoba langsung di rumah setelah melihat video tersebut.
“klo aku minyaknya yg tk taburi tepung.hslnya gurih n gk meletup2”, ungkap akun TikTok/@ skirey key
“iya bun,digoreng tenang banget..kepala sdh belah jd 2..,..dn sy akan mencobanya....makasih ilmunya..”, ujar akun TikTok/@mama bocil
“trimakasih bund ilmunya,” kata akun TikTok/@Mirandi
“kalo aku goreng apapun yg mletuk2, cukup lumuri tepung trigu pada saat minyak panas, baru ikannya di masukan,” komentar akun TikTok/@puputharyanti05
“trims bunda tips nya ..manfaat buangetJD pD Goreng ikan ,” timpal akun TikTok/@0484@devlin@
Gimana jadi nggak takut lagi menggoreng lele, kan?
@misshanaid Bismillah..... Semoga bermanfaat#Tips #soundviral #memasak #AYO original sound -
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bongkar rahasia jualan fried chicken Rp 3.500-an, untung tetap banyak
- 6 Trik menyimpan bahan makanan buat anak kos, simpel dan antibusuk
- Tanpa MSG, 10 bumbu ini bikin MPASI si kecil tetap terasa lezat
- 10 Trik Chef Devina bikin pasta pakai rice cooker, super mudah
- 10 Trik masak sehat ala Dian Sastrowardoyo, tak pernah pakai santan
- 10 Trik memasak boba agar kenyal, enak, dan antigagal
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas