Hanya modal 2 bahan dapur, ini cara simpan asam jawa agar tak jamuran dan awet sampai 6 bulan
Pertama, kupas kulit asam jawa satu per satu terlebih dahulu. Bisa menggunakan tangan, tapi pisau
"Ini caranya tinggal kita tarik lalu keluarkan dari gagang buahnya," ucapnya.
foto: YouTube/SEPUTAR KEBUN DAN HUTAN
Setelah dikupas, taburi satu bahan dapur yakni garam. Untuk 2 kg asam jawa, cukup tambahkan 2 sdm garam.
"Aduk sampai rata, garam ini fungsinya untuk mengawetkan makanan, ya," ungkapnya.
foto: YouTube/SEPUTAR KEBUN DAN HUTAN
Kemudian jemur asam jawa di bawah sinar matahari. Agar teksturnya kering sempurna, jemur selama dua sampai tiga hari.
"Ini asam jawa yang sudah dijemur tiga hari, teksturnya lebih kering," jelasnya.
foto: YouTube/SEPUTAR KEBUN DAN HUTAN
Selanjutnya, tuang atau olesi minyak goreng, mereknya bebas asalkan terbuat dari kelapa sawit. Setelah itu, jemur kembali asam jawa di bawah sinar matahari selama sehari.
"Fungsinya diolesi minyak itu biar asam jawanya tidak berjamur," ucapnya.
foto: YouTube/SEPUTAR KEBUN DAN HUTAN
Jika sudah kering, masukkan asam jawa ke wadah kedap udara. Lalu simpan di kulkas agar lebih tahan lama.
INFOGRAFIS TRIK MENYIMPAN ASAM JAWA AGAR TAK JAMURAN DAN AWET SAMPAI 6 BULAN
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista
Video ini sudah ditonton sebanyak 13.846 dan disukai oleh 205 akun YouTube lainnya.
(brl/lut)
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
