Intip menu resepsi Megawati Hangestri: 20+ Hidangan Nusantara & tahu campur jadi favorit

foto: Instagram/@megawatihangestrip; TikTok/@sonokembangmalang

Brilio.net - Kabar bahagia datang dari atlet voli kebanggaan Indonesia, Megawati Hangestri Pertiwi! Setelah melangsungkan akad nikah dengan sang kekasih, Dio Novandra, di Jember pada Jumat (4/7), kebahagiaan mereka berlanjut di acara resepsi yang digelar keesokan harinya, Sabtu (5/7).

Buat kamu yang mengikuti perjalanan mereka, pasti ikut terpukau dengan nuansa resepsinya. Pasangan ini memilih untuk tampil anggun dalam balutan adat Jawa Surakarta yang kental. Megawati dan Dio terlihat begitu serasi mengenakan busana pengantin khas Jawa lengkap dengan segala aksesorinya yang megah. Setiap prosesi yang dijalani pun sarat akan makna filosofi yang mendalam.

Menu resepsi Megawati Hangestri
foto: Instagram/@megawatihangestrip

Nah, selain penampilan keduanya yang bikin pangling, ada satu hal lagi yang jadi sorotan utama para tamu undangan: makanannya! Nggak main-main, Megawati dan Dio memanjakan para tamunya dengan lebih dari 20 jenis hidangan katering.

Menu resepsi Megawati Hangestri
foto:TikTok/@sonokembangmalang

Parade Kuliner Nusantara yang Bikin Lapar Mata

Menggandeng Sonokembang Catering Malang, pasangan ini benar-benar menyajikan surga kuliner Nusantara. Dikutip dari akun TikTok resmi katering, deretan menu yang disajikan sukses bikin siapa pun yang melihatnya jadi ikut lapar. Bahkan rekan dekat Megawati sesama pevoli, Giovanna Milana yang datang bersama sang suami juga tergiur dengan makanan katering pernikahan Mega-Dio.

“We enjoyed the food at Mega’s wedding. Our favorites were the es teler, of course it was so good. Bakso and lupis. So good,” cerita Gia saat diwawancara pihak kateringnya.

Menu resepsi Megawati Hangestri
foto:TikTok/@sonokembangmalang

Bayangin aja, di sana tersaji tahu campur, gulai kambing yang kaya rempah, kikil lontong yang kenyal gurih, sampai sate kambing. Aroma sedapnya pasti menyebar ke seluruh penjuru ruangan, kan?

Menu resepsi Megawati Hangestri
foto:TikTok/@sonokembangmalang

Menu resepsi Megawati Hangestri
foto:TikTok/@sonokembangmalang

Eits, nggak cuma itu. Ada juga 'Podjok Tempo Dulu' yang khusus menyajikan aneka jajanan tradisional yang bikin nostalgia.

Menu resepsi Megawati Hangestri
foto:TikTok/@sonokembangmalang

Menu resepsi Megawati Hangestri
foto:TikTok/@sonokembangmalang

“Ada wedang angsle dan ronde, lupis, kue rangin, dan aneka jajan pasar lainnya,” terang akun TikTok tersebut dalam videonya, dikutip BrilioFood, Senin (7/7).

Kamera sang katering juga sempat menyorot aneka kue yang tertata cantik di meja, mulai dari kue talam, kue lumpur yang lumer, kroket gurih, hingga kue soes. Di sudut lain, tampak toples-toples kaca berisi camilan renyah seperti rengginang dan juga jajanan manis seperti wajik. Benar-benar lengkap!

Menu resepsi Megawati Hangestri
foto:TikTok/@sonokembangmalang

Menu resepsi Megawati Hangestri
foto:TikTok/@sonokembangmalang

Untuk minumannya, suasana Jawa dibuat semakin terasa dengan kehadiran jamu-jamu tradisional.

“Ada jamu tradisional seperti beras kencur dan sinom yang bikin suasana jawanya semakin terasa,” jelas pemilik katering.

Menu resepsi Megawati Hangestri
foto: TikTok/@sonokembangmalang

Dari sekian banyak hidangan lezat itu, Megawati ternyata punya satu menu favorit. Atlet yang dijuluki 'Megatron' ini mengaku sangat menyukai tahu campur yang disajikan.

Megawati Suka Tahu Campur, Ini Resepnya!

Kamu jadi ikutan ngiler dan pengen coba tahu campur juga? Tenang, kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Ini dia resep sederhana Tahu Campur khas Lamongan yang bisa kamu coba!

Bahan-bahan Utama:
- 200 gram daging sandung lamur (tetelan), rebus hingga empuk, potong dadu
- 4 buah tahu putih, goreng setengah matang, potong-potong
- 100 gram mi kuning, seduh air panas, tiriskan
- 100 gram tauge, seduh air panas sebentar
- Daun selada segar, potong kasar
- Lontong secukupnya, potong-potong
- Bawang goreng dan kerupuk kanji untuk taburan

Bumbu Halus (untuk kuah):
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar

Bumbu Petis:
- 2 sdm petis udang kualitas bagus
- 1 siung bawang putih goreng
- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Sedikit air panas

Cara Membuat:
1. Kuah: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan daging. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa dengan garam dan gula.
2. Bumbu Petis: Ulek bawang putih goreng dan cabai rawit hingga halus. Tambahkan petis udang, aduk rata sambil diberi sedikit air panas hingga menjadi pasta.
3. Penyajian: Siapkan mangkuk. Tata lontong, potongan tahu, mi kuning, tauge, dan daun selada.
4. Siram dengan kuah daging yang masih panas beserta potongan dagingnya.
5. Tambahkan satu sendok bumbu petis di atasnya.
6. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama kerupuk kanji. Selamat mencoba!

FAQ Menu Nusantara Resepsi

1. Kenapa menu Nusantara seperti di resepsi Megawati jadi pilihan populer untuk pernikahan?

Menu Nusantara sangat digemari karena cita rasanya yang kaya dan akrab di lidah mayoritas orang Indonesia. Selain itu, menyajikan hidangan tradisional juga menjadi cara untuk melestarikan dan memperkenalkan kekayaan kuliner budaya kita kepada para tamu.

2. Apa yang dimaksud dengan konsep "gubukan" atau "food stall" di acara resepsi?

Gubukan atau food stall adalah konsep penyajian makanan di mana beberapa menu (biasanya menu utama seperti sate, bakso, atau soto) disajikan di pojok atau area khusus, terpisah dari meja prasmanan utama. Ini membuat tamu bisa berinteraksi langsung dengan penyaji dan makanan disajikan dalam keadaan segar.

3. Bagaimana cara memilih menu Nusantara yang cocok untuk tamu yang seleranya beragam?

Kuncinya adalah variasi. Sediakan pilihan menu dengan protein berbeda (ayam, daging, ikan), pilihan kuah (bening, santan, kaya rempah), serta tingkat kepedasan yang berbeda. Jangan lupa sediakan juga minimal satu atau dua menu vegetarian.

4. Apakah minuman tradisional seperti jamu selalu jadi pendamping yang baik untuk menu katering Jawa?

Betul sekali! Jamu seperti beras kencur dan sinom tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan sentuhan otentik yang memperkuat tema tradisional. Rasa manis dan segarnya menjadi penyeimbang yang pas setelah menyantap hidangan yang kaya rempah.

5. Selain jajanan pasar yang disebutkan, apa lagi jajanan tradisional yang sering ada di pernikahan adat Jawa?

Selain yang ada di resepsi Megawati, jajanan lain yang sering muncul adalah nagasari (kue pisang bungkus daun), lemper (ketan isi ayam), jenang (dodol), sampai jadah (ketan tumbuk) yang punya makna filosofis untuk kelengketan hubungan pengantin.

(brl/tin)