Tak perlu wajan khusus, ini trik goreng telur dadar agar hasilnya lebih tebal dan padat

Telur dadar bertekstur tebal jadi salah satu hidangan menggugah selera dan sering ditemukan di restoran tradisional atau rumah makan Padang. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa gurih serta teksturnya yang lembut namun padat, memberikan sensasi kenikmatan tersendiri di setiap gigitannya. Tidak heran jika telur dadar ini selalu menjadi favorit bagi banyak orang yang menyantap hidangan khas Minangkabau.

Salah satu rahasia di balik kelezatan telur dadar tebal ini adalah cara pembuatannya yang unik dan bahan-bahan yang digunakan. Telur dikocok dengan bumbu-bumbu spesial seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun kunyit yang memberikan aroma dan rasa yang istimewa. Beberapa resep bahkan menambahkan santan atau tepung terigu untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan mengembang saat digoreng.

Selain itu, proses penggorengan juga dilakukan dengan teknik khusus. Biasanya sejumlah orang bahkan menggunakan wajan khusus yang berbentuk bulat, lebar, dan tinggi seperti teflon. Teflon yang tebal bisa membuat adonan telur jadi lebih padat saat digoreng.

Namun jika kamu tidak memiliki teflon yang lebar, tak perlu khawatir, ada sebuah trik yang bisa dilakukan untuk menggoreng adonan telur dadar agar hasilnya tetap padat. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna Instagram @waroengcobeksumoreang. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya menggunakan wajan jadul yang cekung.