Tanpa direbus dulu, ini trik bikin sosis bakar ala pedagang kaki lima agar bentuknya mekar sempurna
Dilansir BrilioFood dari YouTube Puguh Kristanto Kitchen pada Jumat (29/12), kelupas dahulu plastik kemasan sosis. Jika sudah, tusuk sosis pakai tusukan sate. Lakukan secara perlahan agar sosis tidak terpotong. Setelah itu, berikan sayatan di setiap sisi sosis agar memudahkan bumbu meresap sampai ke dalam. Sayatannya berbentuk garis serong dan jangan terlalu dalam, ya.
“Kita lakukan seperti ini sampai habis ya rek,” ujarnya.
foto: YouTube/Puguh Kristanto Kitchen
Tata satu per satu sosis di atas saringan panci kukusan. Kukus sosis sampai matang dan bentuknya mekar sempurna.
foto: YouTube/Puguh Kristanto Kitchen
Angkat sosis kalau sudah matang dan mekar, langsung taruh di atas teflon untuk kemudian dibakar dengan bumbu olesan. Nah, untuk bumbu olesannya, warganet ini punya racikan khusus. Dalam video tampak ia mencampurkan 1 sdt bawang putih bubuk, 2 sdt kecap asin, 1/2 sdt lada, 1 sdt saus tiram, 2 sdt madu, 3 sdt saus tomat, 3 sdt saus sambal, dan 3 sdt mentega cair.
“Oles-oles gini sampai semuanya rata,” ucap pemilik video.
foto: YouTube/Puguh Kristanto Kitchen
Jika tampilan sosis bakar sudah matang dan berwarna kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan. Taruh sosis bakar di atas piring saji lalu tambahkan saus sambal dan mayones sebagai topping.
foto: YouTube/Puguh Kristanto Kitchen
Gimana tampilannya sudah mirip dengan yang dijual pedagang kaki lima, kan?
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep tahu campur sosis, enak, praktis, dan bikin nagih
- 13 Resep sosis enak ala rumahan, mudah dibuat dan nggak bikin bosan
- 15 Resep sosis ala rumahan, simpel, lezat, dan bikin nagih
- Trik mudah menggoreng sosis agar hasilnya mekar sempurna dan garing tahan lama
- Nggak perlu ditambah ice pack, ini trik menyimpan sosis agar tak berlendir meski tanpa kulkas
- Tanpa perlu digunting ataupun digigit, ini trik praktis membuka bungkus sosis kemasan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
