Ternyata cuma pakai garam, wajan lengket bisa kembali licin seperti baru tanpa kerak

Brilio.net - Wajan yang mulai lengket sering bikin proses memasak jadi kurang nyaman dan memakan waktu lebih lama. Makanan yang seharusnya matang sempurna justru menempel di permukaan, sulit dibalik, dan akhirnya hancur saat diangkat. Selain itu, sisa makanan yang tertinggal juga bisa membuat wajan semakin kotor dan memperparah kondisi lengket jika tidak segera dibersihkan dengan benar.

Kondisi ini umumnya terjadi karena penumpukan minyak lama, sisa masakan yang mengeras, atau lapisan wajan yang mulai menurun kualitasnya akibat penggunaan sehari-hari. Kebiasaan seperti memasak dengan api terlalu besar, tidak membersihkan wajan secara maksimal, atau menggunakan alat masak berbahan kasar juga bisa mempercepat permukaan wajan menjadi tidak lagi mulus.

Kabar baiknya, masalah ini tidak selalu berarti wajan harus diganti. Dikutip BrilioFood dari akun Facebook Siti Setyowati, dengan satu bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, permukaan wajan bisa dibersihkan dari kerak membandel sekaligus membantu mengembalikan teksturnya agar lebih halus. Cara ini praktis, hemat, dan bisa dilakukan kapan saja untuk menjaga wajan tetap nyaman digunakan saat memasak.

Bahan yang Dibutuhkan

Garam dapur secukupnya

Langkah-Langkah Mengatasi Wajan Lengket

1. Panaskan wajan dalam kondisi kosong dengan api kecil.

2. Masukkan garam dapur secukupnya hingga menutupi permukaan wajan.

3. Aduk dan gosok garam menggunakan spatula atau sendok kayu secara merata.

foto: Facebook/Siti Setyowati

4. Tambahkan sedikit minyak, lalu aduk kembali hingga garam berubah warna menjadi kecokelatan.

foto: Facebook/Siti Setyowati

5. Buang campuran garam, lalu bilas wajan dengan air bersih.

6. Keringkan wajan, kemudian oleskan sedikit minyak sebelum digunakan kembali.

foto: Facebook/Siti Setyowati

Tips Agar Wajan Tetap Anti Lengket

- Jangan langsung mencuci wajan saat masih panas, tunggu hingga hangat.
- Gunakan api sedang saat memasak agar lapisan wajan tidak cepat rusak.
- Hindari penggunaan alat masak berbahan logam yang bisa menggores permukaan.
- Biasakan mengoles sedikit minyak sebelum menggoreng.

FAQ

1. Apakah cara ini aman untuk semua jenis wajan?

Cara ini aman untuk wajan besi dan aluminium. Namun, untuk wajan berlapis teflon, lakukan dengan hati-hati dan jangan terlalu lama dipanaskan.

2. Kenapa harus menggunakan garam?

Garam berfungsi sebagai abrasif alami yang membantu mengangkat kerak dan sisa minyak tanpa merusak permukaan wajan.

3. Seberapa sering cara ini dilakukan?

Cukup dilakukan saat wajan mulai terasa lengket, tidak perlu terlalu sering.

4. Apakah perlu dicuci setelah proses ini?

Ya, setelah garam berubah warna, sebaiknya dibilas agar sisa kotoran benar-benar terangkat.

Penulis: Anggita Cahya Rosdiana

Bio: Alumni Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Magelang yang memiliki pengalaman dalam penulisan artikel ilmiah yang telah dipublikasikan, serta aktif menulis artikel blog pribadi. Beberapa tulisan mengangkat topik kopi, seperti robusta dan arabika, sebagai bagian dari eksplorasi minat. Saat ini, tertarik mengembangkan penulisan pada topik kuliner dan lifestyle, serta memiliki ketertarikan pada bidang komunikasi digital.