21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang
foto: Instagram/@ayomakanseafood & Instagram/@irmadesmayanti

Brilio.net -Seblak merupakan olahan khas sunda. Pada umunya seblak terbuat dari berbagai macam kerupuk dan bahan tambahan lain, seperti telur, sosis, makaroni, dan lainnya. Tekstur kerupuknya yang kenyal, rasanya yang gurih dan pedas membuat semua orang jadi ketagihan.

Jika membuatnya sendiri, kamu bisa mengkreasikan seblak dengan berbagai topping yang kamu sukai. Jika kamu sedang menerapkan pola hidup sehat atau sedang diet, bisa juga mengkreasikan seblak dengan berbagai macam sayur yang rasanya tentu tak kalah enak. Seblak identik dengan rasa cikur atau kencurnya yang menonjol.

Selain itu bumbu yang digunakan untuk membuat seblak tidak terlalu banyak dan mudah ditemukan. Berbagai topping yang dipadukan dengan kuahnya yang gurih dan pedas membuat seblak terasa lezat dan menggugah selera. Olahan seblak ini juga bisa kamu jadikan sebagai referensi ide jualan, lho.

Jika kamu ingin mencoba membuatnya, simak kumpulan resep seblak kuah yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (13/10).

1. Seblak kuah super pedas.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@ummumaryam.mj

Bahan:
- Ceker ayam
- Kerupuk udang atau kerupuk seblak
- Minyak goreng
- Telur
- 400 ml air kaldu dari ceker atau air biasa
- Sosis
- Siomay ikan
- 1/2 sdm garam
- 1/4 sdm gula pasir
- 1/4 sdm penyedap rasa
- Merica secukupnya
- Sawi dan daun bawang, iris

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 cabai keriting
- 10 cabai rawit
- 1 buah tomat
- Kencur secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ceker ayam selama 30 menit, rendam kerupuk udang atau kerupuk seblak di dalam air panas atau bisa rendam selama semalaman.
2. Haluskan 8 bawang merah, 5 bawang putih, 5 cabai merah keriting, 10 cabai rawit merah, 1 buah tomat, dan sedikit kencur.
3. Panaskan minyak goreng kemudian orak-arik telur ayam, masukkan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.
4. Masukkan 400 ml air kaldu ceker.
5. Masukkan ceker yang sudah direbus tadi, masukkan sosis dan siomay ikan, aduk. Kemudian masukkan kerupuk udang atau kerupuk seblak yang sudah lunak.
6. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan sedikit merica bubuk, aduk hingga rata.
7. Masukkan sawi yang sudah diiris, terakhir masukkan daun bawang.
8. Tunggu hingga matang, siap dihidangkan.

2. Seblak ceker jeletet.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@glienmours

Bahan rebus:
- 5-10 buah ceker ayam
- 1/2 papan mi telur
- 1 sdm makaroni
- 1 genggam kerupuk oren

Bahan kuah:
- 10 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 ruas kelingking kencur
- 1 buah kemiri
- 1 sdm cabai bubuk
- Minyak

Pelengkap:
- Daun bawang
- Garam dan kaldu jamur

Cara membuat:
1. Pisahkan bahan-bahan yang sudah direbus di tempat terpisah.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, setelah berubah warna, masukkan cabai bubuk. Tumis hingga bau langu hilang.
3. Tambahkan air rebusan ceker, biarkan mendidih.
4. Tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa. Matikan api.
5. Tata bahan rebusan ke mangkuk besar, kemudian tuang air kuah pedas ke dalam mangkuk.
6. Taburi dengan daun bawang, kemudian sajikan selagi hangat.

3. Seblak kuah nyemek.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@raniadeka

Isian:
- Kerupuk, rebus hingga lunak
- Mi, rebus hingga matang

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai rawit
- 7 cabai keriting
- 1 cm kencur

Cara membuat:
1. Tumis bumbu sampai harum, kemudian tambahkan air.
2. Bumbu dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
3. Masukkan kerupuk dan mi, aduk dan diamkan hingga mendidih.
4. Angkat dan sajikan.

4. Seblak mi kuah pedas.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@pawon_karima

Bahan:
- 2 keping mi keriting
- 50 gr kerupuk aci atau bawang
- 2 buah sosis diiris-iris
- 10 butir bakso diiris-iris
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang diiris-iris

Bahan bumbu:
- Cabai merah atau rawit sesuai selera
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 cm kencur
- 1 sdm gula pasir
- Garam
- Merica bubuk
- Kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 700 ml air
- Minyak sayur atau margarin secukupnya untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus mi sampai matang. Tiriskan.
2. Rebus juga kerupuknya sebentar. Tiriskan.
3. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan kencur. Tumis bumbu halus di atas api sedang.
4. Masukkan sosis dan bakso. Masak sebentar.
5. Tuang air. Setelah mendidih masukkan telur, gula pasir, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
6. Masukkan kecap dan saus sambal secukupnya. Koreksi rasa.
7. Terakhir masukkan mi dan irisan daun bawang. Masak beberapa saat lalu matikan api.
8. Siap disajikan.

5. Seblak kuah pedas.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@amazingindonesiafood

Bahan:
- Kerupuk warna warni atau bawang, rebus selama 10 menit
- Bakso ikan
- Sosis sapi
- Sawi hijau
- 2 butir telur

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 25 cabai rawit merah
- 5 cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang atau harum, sisihkan dulu ke pinggir wajan lalu masukkan telur diorak-arik.
2. Masukkan sosis, bakso, dan tuang air, lalu masukkan kerupuk. Beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis.
3. Koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.
4. Tambah bawang goreng.

6. Seblak chikuwa kuah pedas.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@ala_mama_jena

Bahan:
- 2 buah bakso
- 1 buah sosis
- 3 chikuwa
- 1/2 keping mi telur
- Sawi hijau secukupnya

Bumbu halus:
- 1 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas kencur

Cara membuat:
1. Iris sawi hijau, bakso, dan sosis sesuai selera, sisihkan.
2. Blender bumbu halus, tuang ke dalam wajan yang telah dipanaskan, masak hingga bumbu mulai tercium wangi, lalu tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan bakso, sosis, chikuwa, dan sawi hijau, aduk rata.
4. Masukkan mi telur, aduk rata. Lalu masukkan garam dan kaldu secukupnya, tes rasa.
5. Tunggu hingga kuah menyusut, lalu matikan kompor.

7. Seblak kuah makaroni bakso.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@anastasiaarifyani

Bahan:
- 2 gengam kerupuk aci
- 2 butir telur, kocok
- 5 bakso, iris
- Daun bawang, iris
- 200 ml air
- Minyak goreng
- Garam dan gula

Bumbu halus:
- 8 cabai rawit
- 4 cm kencur
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah

Cara membuat:
1. Rendam kerupuk aci di air panas hingga empuk , masukkan 1 sdm minyak agar tidak saling tempel.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Sisihkan di pinggir penggorengan.
3. Buat telur orak-arik sampai setengah matang, masukkan bakso dan daun bawang, aduk-aduk.
4. Masukkan air, tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan kerupuk yang sudah ditiriskan. Aduk-aduk. Masukkan garam dan gula. Tes rasa.
6. Sajikan hangat.

8. Seblak kuah segar dan super pedas.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@wenny_irawatie

Bumbu halus:
- 40 siung bawang merah
- 17 siung bawang putih
- 1 ruas jari kencur
- 1 cm kunyit
- 5 buah cabai besar

Bahan lain:
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- Gula, garam , merica, dan penyedap rasa
- Air jeruk nipis
- Kaldu ayam dari rebusan ceker
- Daun salam dan daun jeruk secukupnya

Topping:
- Ceker, sosis, fish cake, mi, hiwan, dll

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis sampai harum, masukkan daun salam dan daun jeruk.
2. Tambahkan kaldu ayam dan bumbui hingga rasanya pas.
3. Seblak siap dihidangkan.

9. Seblak kuah pedas khas Bandung.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@septi_yuni_ristanti

Bahan:
- 3 keping mi keriting (rendam air panas selama 5 menit)
- 150 gr kerupuk warna warni (rendam air panas selama 5 menit)
- 8 buah bakso
- 3 buah sosis
- 4 helai daun bawang
- 2 butir telur ayam
- 10 lembar sawi hijau

Bumbu:
- 2 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit
- 6 buah cabai merah besar
- 2 siung kencur
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan tadi menggunakan blender, tambahkan sedikit air untuk memudahkan dalam memblender.
2. Setelah halus, siapkan wajan, beri minyak secukupnya, setelah minyak panas tuang bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga bumbu tercium harum.
3. Setelah bumbu tercium harum, masukkan 2 butir telur, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata dan mengental.
4. Masukkan bakso dan sosis kemudian aduk.
5. Masukkan kurang lebih 1 liter air, kemudian masukkan kaldu jamur, gula pasir, dan garam.
6. Jangan lupa untuk diaduk. Setelah mendidih, masukkan kerupuk yang sudah direndam, masukkan mi dan terakhir masukkan daun sawi hijau kemudian aduk hingga tercampur rata.
7. Tunggu hingga matang , jangan lupa untuk dicicipi.
8. Setelah matang, matikan kompor.

10. Seblak kuah.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@Mamimasakapa

Bahan:
- Sawi hijau
- Kubis
- 5 bakso potong
- 1 ganggam kerupuk mentah
- 4 mi mentah
- 2 lembar daun jeruk sobek
- 1 butir telur
- Air sesuai selera
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cabai merah besar
- 6 cabai merah kecil
- 2 kemiri
- 1 ruas kencur

Cara membuat:
1. Rebus mi jangan terlalu matang. Tiriskan.
2. Rebus kerupuk. Empuknya sesuai selera. Biarkan di dalam rebusan air, supaya tidak lengket.
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang. Masukkan telur, buat orak-arik.
4. Masukkan bakso, sawi hijau, dan kol. Masak hingga agak layu.
5. Beri air, gula, garam, dan kaldu bubuk.
6. Koreksi rasa.
7. Masukkan mi dan kerupuk yang sudah direbus.
8. Sajikan.

11. Seblak kuah bakso pedas.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@hobimasak.id

Bahan:
- 15 keping kerupuk putih bulat
- 4 butir bakso ukuran kecil
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt cabai bubuk
- Minyak goreng
- Penyedap rasa
- Gula pasir
- 200 ml air putih

Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah ukuran besar
- 1 siung bawang putih ukuran besar
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah cabai keriting merah
- 1 cm kencur

Cara membuat:
1. Rebus bakso dan kerupuk hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan kencur, sisihkan.
3. Panaskan wajan, tuang minyak goreng, tumis bumbu ulek, tumis bersama cabai bubuk hingga matang.
4. Masukkan bakso dan kerupuk, aduk lalu tuang air, beri penyedap dan gula pasir, tes rasa.
4. Biarkan hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

12. Seblak kuah semarak.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@ayomakanseafood

Bahan:
- 100 gr bakso ikan, bakso udang, sosis cocktail dan chikuwa mini
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 sdm kecap manis
- 3 buah cabai rawit
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 ruas jari kencur

Cara membuat:
1. Rebus aneka olahan seafood hingga setengah matang, lalu tiriskan, beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.
2. Hancurkan cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
3. Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.
4. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
5. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
6. Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
7. Beri sedikit air lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
8. Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis.
9. Tuangkan yang telah jadi di piring saji.
10. Tambahkan taburan bawang goreng di atasnya.

13. Seblak sayur.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@dhiahoddie

Bahan:
- 100 gr krupuk mentah, cuci dan rebus sampai empuk, tiriskan
- 1 buah sosis jumbo, iris tipis
- Sawi putih dan sawi hijau, secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- Gula, garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 1 ruas kecil kencur

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, beri air secukupnya. Masukkan sosis, krupuk, dan sawi, aduk rata.
2. Tambahkan telur, tomat, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk sampai matang dan mendidih. Angkat dan sajikan.

14. Seblak pangsit.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@banususanto

Bahan pangsit:
- 25-30 lembar kulit pangsit
- 2-3 tangkai daun bawang, dirajang
- Putih telur untuk perekat
- Secukupnya air untuk merebus pangsit

Adonan isi pangsit:
- 400 gr daging ayam (boleh mix udang)
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur ukuran kecil
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada halus
- 1/2 sdt garam atau menyesuaikan keasinan

Bahan seblak:
- 10 buah bakso, potong-potong
- 4 butir telur diorak-arik
- 8 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, digeprak
- 1-1,5 liter air
- Garam, gula, penyedap secukupnya

Bumbu diuleg kasar:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 15 buah cabai keriting
- 40 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
- 3 cm kencur

Pelengkap:
- Irisan daun bawang
- Bawang merah goreng
- Jeruk limau

Cara membuat:
1. Giling adonan isi pangsit dengan food prosessor sampai halus dan tercampur rata. Keluarkan adonan, tambahkan daun bawang, aduk rata.
2. Ambil kulit pangsit, taruh isian di tengahnya sekitar 2/3 sdm. Olesi tepian kulit pangsit dengan putih telur, lalu telangkupkan dan rekatkan kulit pangsit.
3. Didihkan air, rebus pangsit sampai matang, tiriskan.
4. Tumis bumbu seblak bersama daun jeruk dan serai hingga matang. Masukkan orak-arik telur dan bakso, aduk-aduk sebentar.
5. Masukkan air, didihkan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Biarkan mendidih sekitar 5 menit agar aroma bumbu lebih keluar.
6. Masukkan pangsit, masak sampai kuah mendidih lagi. Matikan api, sajikan bersama bahan pelengkap.

15. Seblak kwetiaw.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@dapur_ibok

Bahan:
- 10 buah udang, bersihkan
- 2 keping kwetiaw
- 1 ikat sawi
- 1 bh telur
- 2 btng daun bawang, iris
- 2 sdm saos cabai
- 2 sdm air asam
- Gula pasir, garam, dan penyedap secukupnya
- 600 ml air kaldu udang

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 cabai merah
- 5 cabai rawit
- 1 buah tomat
- 4 biji kencur

Cara membuat:
1. Rebus kwetiaw sampai matang, angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan telur, orak arik, masukkan udang, masak sampai matang.
3. Masukkan air kaldu, garam, gula, penyedap, air asam, dan saus tomat, masak hingga matang.
4. Masukkan sawi, daun bawang dan kwetiaw.
5. Koreksi rasa, seblak kwetiaw siap disajikan.

16. Seblak bakso pangsit.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@corygrahani

Bahan:
- 5 buah bakso
- Pangsit kering secukupnya
- 1 batang daun bawang iris
- Minyak untuk menumis
- Gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan merica
- 300 ml air

Bumbu halus:
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 10 buah cabai rawit merah
- ½ cm kencur

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan bakso dan semua bumbu, masak hingga bakso matang.
3. Koreksi rasa, terakhir masukan pangsit kering dan daun bawang, matikan api. Sajikan.

17. Seblak baso aci.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@irmadesmayanti

Bahan baso aci:
- 100 gr tapioka
- 100 gr terigu
- 170 ml air mendidih
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat baso aci:
1. Didihkan air bersama bawang putih, garam dan kaldu bubuk.
2. Sementara itu, campur tapioka, daun bawang dan terigu.
3. Setelah air mendidih langsung tuang ke campuran tepung, aduk pakai sendok kayu hingga tercampur rata.
4. Siapkan secukupnya air untuk merebus cilok, masukkan cilok biarkan hingga mengapung. Angkat tiriskan.

Bahan seblak:
- 15 butir baso aci
- 1 sdm makaroni
- 1 buah tahu putih, potong dan goreng kering
- 1 butir telor
- 1 batang daun bawang iris
- Garam, kaldu bubuk dan air secukupnya

Bumbu halus:
- 15 buah rawit merah
- 1 sdt cabai merah giling
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kencur

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan telur buat orak arik, biarkan telur matang.
2. Tambahkan air, saat mendidih masukkan baso aci, makaroni dan tahu, koreksi rasa.
3. Masukkan sayuran, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

18. Seblak suki.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@resepmasakan075

Bahan isi seblak:
- 150 gr mie kuning
- 300 gr suki

Bahan kuah seblak:
- 10 cabai rawit
- 8 cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 4 butir kemiri
- 500 ml air

Bahan pelengkap:
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus semua bahan isiannya.
2. Haluskan semua bahan untuk kuah seblak. Tumis bumbu halus, tumis sampai matang, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur, tuangkan air, aduk hingga rata.
3. Masukkan suki, masak hingga matang, koreksi rasa.
4. Tata mie dalam mangkuk tuang kuah dan suki, taburi dengan daun bawang, seblak jeletet siap di sajikan.

19. Seblak kuah pedas komplet.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@dapur_mamaken_

Bahan:
- 1 genggam kerupuk aci
- Air panas untuk merendam
- 1 genggam makaroni
- 1 keping mie kering
- 1 butir telur ayam
- 3 buah bakso iris
- 3 buah cilok
- Ayam suwir dan tulangnya
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 3 lembar sawi hijau
- 1 lembar daun jeruk iris halus
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 cm kencur
- 3 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Rendam kerupuk dalam air panas hingga berwarna bening. Angkat dan tiriskan.
2. Rebus kerupuk sebentar hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan telur, aduk-aduk, tambahkan makaroni, ayam, bakso, mie, cilok dan kerupuk kanji. Aduk rata. Masukkan sawi hijau, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan bahan matang. Angkat.
6. Sajikan dan beri taburan bawang goreng.

20. Seblak cilok.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@mamanavsaka

Bahan:
- 1 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 7 cabai merah
- 1 cm kencur
- 1/2 sdt gula
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- 20 butir cilok
- 1 batang daun bawang
- 2 sosis
- 1 telor
- 1,5 gelas air matang
- 2 sdm makroni

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur, lalu tumis sampai bumbu matang.
2. Masukkan telur lalu orak-arik, beri 1,5 gelas air matang.
3. Masukkan cilok, gula, garam, dan penyedap, sampai air mendidih, supaya bumbu meresap ke cilok.
4. Masukkan sosis, makroni, daun bawang, aduk rata, biarkan meresap koreksi rasa.
5. Sajikan.

21. Seblak tulang ayam.

21 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang

foto: Instagram/@cookingwithsonia

Bahan:
- 1 genggam kerupuk, rebus
- 1 buah paha ayam, rebus
- 1 butir telur
- 1/2 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 3 sdm cabai bubuk
- 1 sdt kencur bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya .

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, gula, merica bubuk, cabai bubuk, dan kencur bubuk.
2. Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum. Masukkan ayam, lalu aduk.
3. Beri air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan telur dan kerupuk. Tunggu hingga matang dan sajikan.

Mgg: Elrisa Rahmadita

(brl/mal)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya