11 Resep camilan kekinian, enak, sederhana, & menggugah selera

Brilio.net - Camilan merupakan makanan yang kerap dihidangkan banyak orang, dalam segala suasana. Yups, hampir semua orang suka ngemil. Umumnya hobi ngemil ini dilakukan sambil mengerjakan sesuatu atau tugas agar lebih bersemangat.

Selain bikin mood kamu naik, ternyata ngemil juga penting bagi tubuh lho. Ya, ketika kadar dalam darah terlalu rendah, biasanya orang akan mudah marah dan juga sulit berkonsentrasi. Untuk mengatasinya kamu dapat mengonsumsi camilan saat suasana hati mulai memburuk. Dengan begitu gula darah akan kembali meningkat.

Bahkan selain mengubah perasaan, mengudap makanan ringan ini juga dapat menjaga kestabilan energi setiap hari. Tapi pastinya masih dalam ukuran normal ya alias nggak berlebihan. Nah, pada era seperti sekarang, dunia kuliner memang selalu menghadirkan makanan-makanan hits yang kekinian. Nggak salah kalau banyak pengusaha kuliner berlomba-lomba mencari menu baru yang diminati oleh konsumen.

Bagi kamu yang doyan makan dan ingin menghemat pengeluaran bisa loh menyiasatinya dengan cara membuat camilan sendiri di rumah. Syukur-syukur kamu juga bisa menambah penghasilan dengan menjual camilan kekinian tersebut.

Nggak usah binggung, gimana resepnya. Pasalnya sekarang ini kamu bisa dengan mudah menemukan resep camilan kekinian, yang bisa kamu tiru dan dijamin menggugah selera.

Nah, berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber, 11 resep camilan kekinian, enak, sederhana, & menggugah selera, Selasa (14/1).

1. Brownies matcha.

foto: Instagram/@ginalarasati_bundaradithya

Bahan:
- 4 butir telur
- 250 gula pasir
- 250 tepung terigu serbaguna
- 250 gram cokelat blok Greentea
- 75 gram mentega
- 75 gram butter
- 100 ml minyak goreng
- 1 sdt matcha essence
- 1/2 sdt garam

Topping:
- Kacang mete
- KitKat greentea

Cara membuat:
- Lelehkan butter, mentega dan cokelat blok greentea dengan cara di tim.
- Mikser telur dan gula pasir dengan kecepatan rendah atau boleh dengan whisk.
- Masukkan secara bertahap, tepung terigu, garam, minyak, dan adonan cokelat. Sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata. Lalu masukkan kacang sangrai dan kacang mete sesuai selera.
- Lalu taburi atasnya dengan kacang mete dan kitkat greentea
- Panggang dengan suhu 180 derajat hingga matang, lakukan tes tusuk.
- Angkat dan sajikan.

2. Brown sugar chocochips cookies.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 120 gr mentega tawar
- 120 gr brown sugar atau gula semut
- 1 butir telur
- 100 gr chocochips

Bahan kering:
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 2 sdt munjung tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- Vanilli bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Campur mentega tawar dan gula, mixer dengan kecepatan sedang hingga pucat dan creamy, masukkan telur. Kocok lagi hingga rata.
- Turunkan kecepatan mixer, masukkan bahan kering bertahap. Masukkan chocochips, aduk dengan spatula.
- Setelah chocochips tercampur rata dengan adonan, olesi loyang dengan margarin.
- Ambil adonan sekitar 1 sdt atau sesuai selera, letakkan di loyang yang sudah dialasi baking paper, sambil dibentuk dengan garpu.
- Panggang 160-170C selama 10-12 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Keluarkan cookies dari oven. Biarkan dulu di loyang, setelah agak dingin, cookies akan mengeras sendiri.

3. Susu goreng.

foto: Instagram/@laras.myers

Bahan:
- 300 ml susu cair
- 50 gr maizena
- 60 gr gula pasir
- 60ml air

Bahan pencelup:
- 80 gr tepung terigu
- 20 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- 110 ml air dingin

Cara membuat:
- Campur air dan maizena hingga larut.
- Panaskan susu cair dan gula, aduk hingga gula larut.
- Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air ke susu cair. Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk agar tidak gosong sampai mengental, matikan api
- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak, tuang adonan susu pada loyang, biarkan dingin dan benar-benar set atau simpan dalam kulkas.
- Siapkan adonan pencelup, campur tepung terigu, gula, dan air aduk hingga semua tercampur rata, sisihkan.
- Keluarkan adonan susu dari kulkas lalu potong menjadi kotak-kotak kecil.
- Celupkan adonan susu yang sudah dipotong pada adonan pencelup
- Goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
- Sajikan dengan gula halus, nutella atau susu kental manis.

4. Kue balok.

foto: Instagram/@eatsensationproling

Bahan:
- 150 gr dark cokelat
- 75 gr mentega
- 3 butir telur
- 45 gr gula
- 150 gr tepung terigu
- 1,5 sdm dark cokelat bubuk
- 2 sachet milo
- 1,5 sdt baking powder
- 250 ml susu cair
- Sejumput garam
- Mentega untuk olesan

Cara membuat:
- Lelehkan cokelat dan mentega dengan cara ditim.
- Kocok telur dan gula dengan mixer, nggak perlu sampai mengembang cukup sampai tercampur rata. Lalu masukkan cokelat yang sudah dilelehkan tadi dalam telur. Aduk-aduk tanpa mixer sampai rata.
- Masukkan tepung, cokelat bubuk, baking powder, milo sambil diayak dengan saringan. Aduk.
- Agar adonan tidak terlalu kental, tambahkan susu cair sampai adonan agak encer. Tambahkan sejumput garam dan aduk lagi.
- Siapkan cetakan kue balok. Panaskan terlebih dahulu di atas kompor dengan api kecil, setelah panas oleskan mentega, masukkan bahan ke loyang.
- Tutup dan tunggu sampai matang sekitar 5 menit, angkat dan sajikan.

5. Kentang keju.

foto: Instagram/@resepkueterkini

Bahan:
- 500 gr kentang kupas, kukus dan haluskan
- 150 gr maizena
- 50 gr keju, parut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada halus
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 batang daun seledri, iris halus

Cara membuat :
- Campur semua bahan, aduk rata dan uleni sampai adonan dapat dibentuk.
- Di sini aku bentuk stick, ambil sedikit adonan gilas agak tebelan dan potong-potong dengan ukuran yang sama.
- Goreng menggunakan api kecil sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Siap di sajikan dangan cocolan saus.

6. Tahu crispy.

foto: Instagram/@video.masak

Bahan:
- 12 buah tahu putih
- 50 gr tepung terigu
- 1 sdm tapioka
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt baking powder
- Kaldu bubuk
- 250-300ml air
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- Potong tahu menjadi bagian yang kecil-kecil
- Campur terigu, tapioka, baking powder, garam, merica bubuk, dan air, aduk rata.
- Tuang tahu dalam adonan, aduk. Tiriskan tahu, goreng dalam minyak yang benar-benar panas hingga tahu kering.
- Tuang sisa adonan aduk hingga adonan menempel dan tahu kering, lakukan 2-3 kali. Angkat, sajikan.

7. Kue cubit mini mangga.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 2 butir telur
- 45 gr gula pasir
- 130 gr tepung terigu
- 100 gr mentega
- 2.5 gr baking soda
- 5 gr baking powder
- 2.5 gr vanili bubuk
- 100 ml susu cair
- 100 gr potongan mangga

Cara membuat:
- Lelehkan mentega lalu sisihkan. Kemudian campur susu dan mangga lalu blender.
- Masukkan telur dalam mangkuk, tambahkan gula dan kocok sampai mengembang.
- Campurkan baking soda, baking powder, vanilli bubuk ke dalam terigu.
- Masukkan semua mangga yang sudah diblender, lalu aduk rata.
- Tambahkan mentega cair setengahnya dulu dan aduk kembali.
- Ayak terigu dan masukkan dalam adonan aduk rata, kemudian tambahkan sisa mentega cair.
- Taruh adonan di dalam gelas takar.
- Panaskan loyang kue cubit, olesi minyak goreng dan tuang adonan. Setelah keluar gelembung kecil taruh topping sesuai selera. Jika permukaan sudah berwarna cokelat bisa langsung diangkat.

8. Hottang.

foto: Instagram/@dapur_resep

Bahan utama:
- 6 buah sosis biasa/bockwurst
- 500 gr kentang instan beku
- 6 buah tusuk sate
- Minyak goreng secukupnya
- Mayonaise dan saus sambal secukupnya

Bahan pencelup:
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr tepung maizena
- 1 btr telur
- 70 ml air bisa
- Garam, merica secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Buat bahan pencelup terlebih dahulu, campur semua bahan di dalam mangkuk, tuang air sedikit demi sedikit dulu, aduk dengan whisk. Adonan harus kental sekali seperti lem.
- Potong-potong kentang sepanjang 1 cm. Sisihkan.
- Tusuk sosis bockwurst dengan tusukkan sate. Lalu celup ke bahan pencelup sampai rata karena ini akan berfungsi seperti lem.
- Gulingkan ke kentang sambil dipadatkan atau ditekan sedikit.
- Panaskan minyak goreng, goreng hottang sampai matang.
- Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.

9. Onion rings.

foto: Instagram/@resepmasakyuk

Bahan:
- 1 buah bawang bombai ukuran sedang.
- 1 bungkus tepung instant super crispy
- Air dingin kulkas secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- Kupas kulit bawang lalu potong berbentuk cincin/ring
- Bagi 2 bagian tepung bumbu, yang 1 bagian diberi air dingin secukupnya.
- Masukkan potongan bawang bombai ke tepung kering lalu celup ke tepung basah dan gulingkan lagi di tepung kering, tekan-tekan perlahan
- Panaskan minyak agak banyak, masukkan onion ring goreng hingga kuning keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan saus dan mayonaise.

10. Pisang cokelat kulit lumpia.

foto: cookpad.com

Bahan kulit:
- 20 lembar kulit lumpia jadi

Bahan isian:
- 5 buah pisang kepok atau tanduk
- 5 sdm susu kental manis cokelat
- Air untuk perekat, secukupnya
- Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:
- Kupas pisang, lalu potong 1 buahnya jadi 4 bagian.
- Kemudian campurkan susu kental manis coklat dan aduk rata.
- Ambil sepotong pisang, lipat kulit lumpia. Rekatkan ujungnya dengan air dan tekan-tekan sampai rapat. Lakukan hingga bahan habis.
- Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga kulit lumpia matang. Tiriskan.

11. Tahu rambutan.

foto: Instagram/@uminyanada.kitchen

Bahan:
- 1 buah tahu balok ukuran besar
- 5 siung bawang merah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 3 sdm tepung terigu
- Telur puyuh/bakso untuk isian
- 2 papan mie telor, hancurkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya

Cara membuat:
- Masukkan tahu, bawang merah, bawang putih, gula, garam, merica ke dakam chopper, giling sampai halus.
- Siapkan wadah campur adonan tahu dan tepung terigu aduk sampai rata.
- Ambil 1 sdm tahu, isi dengan bakso/telur puyuh kemudian bentuk bulat lalu gulingkan ke remukan mie sampai tertutup rata.
- Goreng tahu sampai keemasan, angkat lalu sajikan.

(brl/tin)