11 Resep kreasi bola-bola nasi, simpel, praktis, dan cocok jadi bekal

foto: Instagram/@yl_cooknfood dan @vina_hervina⁣

Brilio.net - Menyiapkan menu makanan simpel memang terkadang punya tantangan tersendiri. Meski simpel, jika disajikan begitu saja bisa jadi kurang menarik untuk disantap. Apalagi jika menyiapkan makanan untuk anak, sang ibu terkadang dituntut kreatif biar nafsu makan anak meningkat.

Nasi yang dikreasikan jadi bentuk bola-bola bisa jadi solusi. Dibentuk antimainstream, anak bisa auto makan lahap. Bola-bola nasi juga bisa dicampurkan dengan berbagai lauk dan sayuran, biar nutrisinya semakin lengkap.

Bola-bola nasi juga cocok banget jadi bekal, lho. Nggak cuma buat anak-anak, bola-bola nasi juga cocok bagi orang dewasa. Simpel dan praktis, menyantap bekal bola nasi saat bepergian dan saat kerja bisa jadi lebih alternatif. Tinggal menambahkan bahan makanan lainnya biar hidangan jadi lebih beragam.

Resep bola-bola nasi yang simpel, seperti dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (2/11) ini bisa jadi inspirasi.

1. Bola nasi ayam.

foto: Instagram/@dapuribun.yas

Bahan:
- 3 sdm nasi putih lembek
- 1 sdm ayam ungkep, cincang
- 1 sdm wortel cincang
- 1 sdt daun bawang cincang
- 1/2 sdt bubuk ikan
- Tepung roti secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan lalu bulat-bulatkan.
2. Balur dengan tepung roti.
3. Goreng sampai kecokelatan, sajikan.

2. Bola nasi bolognese.

foto: Instagram/@rosemary_kitchen_id

Bahan bola nasi:
- 15 sdm nasi putih
- 1 genggam mi, direbus matang
- 4 sdm tepung serbaguna
- 4 sdm tepung roti
- 3 sdm keju parut
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- Garam
- Lada

Bahan saus bolognese:
- 200 gr daging sapi cincang
- 1/2 buah bawang bombay cincang
- 3 siung bawang putih cincang
- 8 buah tomat merah
- 8 cabai merah
- 1 sdm maizena
- Air secukupnya
- Bumbu: garam, gula, lada, bubuk kaldu, dan saus tomat

Cara membuat:
1. Campur semua bahan bola nasi, aduk rata dan bulatkan.
2. Panaskan minyak dan goreng adonan sampai cokelat matang.
3. Untuk saus bolognese: tumis bawang putih, cabai, dan bawang bombay lalu masukkan semua bahan lainnya dan beri bumbu, aduk rata masak sampai matang.
4. Sajikan bola nasi dengan saus bolognese.

3. Bola nasi abon.

foto: Instagram/@itsrianana

Bahan:
- 1 porsi nasi
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- Abon secukupnya
- 1 butir telur kocok lepas
- Tepung roti

Cara membuat:
1. Campur nasi, kecap asin, dan minyak wijen, aduk rata sambil ditekan-tekan.
2. Ambil 1 sendok adonan nasi, beri isian lalu bulatkan dan padatkan.
3. Celupkan ke dalam kocokan telur lalu balur tepung roti, goreng hingga kecokelatan.
4. Beri saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

4. Cheesy rice balls.

foto: Instagram/@kemala_syarifah

Bahan:
- 2 centong nasi
- Bawang putih dan merah, diiris
- Wortel parut
- Keju parut
- Garam dan lada
- 1 butir telur kocok
- Tepung panir
- Minyak goreng
- 1 sdm mentega
- 3 sdm air kaldu, susu uht, atau air matang

Cara membuat:
1. Tumis bawang dengan margarin, setelah wangi masukkan nasi, keju, dan wortel.
2. Tambahkan air, garam, dan lada.
3. Aduk rata semua. Cicipi rasa. Bulat-bulatkan nasi, tambah sosis atau keju mozarella (opsional) celup ke telur, tepung panir, dan goreng hingga matang. Sajikan.

5. Bola teng-teng.

foto: Instagram/@nadiasabilaa___

Bahan:
- Nasi
- Susu cair UHT
- Udang
- Bayam
- Butter
- Bawang bombay
- Bawang putih
- Gula dan garam
- Tepung roti
- Telur

Cara membuat:
1. Tumis udang dengan butter, bawang, gula, beri garam dan penyedap.
2. Campur nasi, susu, bayam kukus, dan tumisan udang.
3. Bentuk bulat-bulat. Gulingkan ke telur kemudian ke tepung roti. Goreng hingga matang.

6. Bola nasi.

foto: Instagram/@yl_cooknfood

Bahan:
- 2 centong nasi putih
- 1/2 batang wortel, cincang kasar
- 1/2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
- 1/2 batang sosis, potong kecil-kecil
- 30-45 gr keju cheddar parut
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak sayur untuk menumis dan menggoreng

Bahan pelapis:
- 1 butir telur kocok lepas
- Tepung panir atau tepung roti secukupnya

Pelengkap:
- Mayonaise
- Saus tomat atau sambal

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak sayur, tumis wortel, daun bawang, dan sosis sampai matang. Angkat dan masukkan ke mangkuk berisi nasi putih kemudian tambahkan keju parut, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata dan bentuk bulat-bulat pakai tangan.
2. Celupkan ke kocokan telur, angkat kemudian lapisi tepung panir sampai rata. Lakukan sampai habis.
3. Goreng bola-bola nasi di minyak goreng yang sudah dipanaskan sampai warnanya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan mayonaise dan saus tomat atau sambal.

7. Bola nasi isi sayur.

foto: Instagram/@agrowexiastore

Bahan:
- 250 gr beras putih
- 1 sachet biji-bijian gandum
- 1 wortel (potong dadu kecil)
- 3 buah buncis (potong kecil)
- Brokoli secukupnya (cincang kecil)
- Rumput laut kering atau nori (digunting-gunting kecil)
- 1 telur (diorak-arik)
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 2 sdm minyak wijen
- 1,5 sdm kecap ikan
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam himalaya secukupnya
- 1 sdm olive oil

Cara membuat:
1. Masak nasinya terlebih dahulu: campurkan beras yang sudah dicuci bersih dengan 1 sachet biji-bijian gandum. Masukkan air (dengan takaran airnya dilebihkan sebanyak 50 ml dari takaran air biasanya). Aduk rata sebentar dan masak di rice cooker.
2. Untuk sayurnya: tumis bawang putih dan bawang bombaynya sampai harum lalu masukkan wortel dulu, buncis, telur, dan terakhir brokoli. Aduk sebentar. Lalu masukkan minyak wijen (1 sdm), kecap ikan, kaldu, lada, dan garam secukupnya. Tumis sampai sayuran agak layu.
3. Setelah nasi matang (tunggu sekitar 15 menit setelah proses menanak nasi selesai), kemudian siapkan sekitar 2-3 mangkuk nasi lalu campur dengan minyak wijen (1 sdm) dan sejumput garam.
4. Selanjutnya campur nasi dengan isian sayurnya, lalu masukkan juga nori (aduk campur rata). Bentuk bola-bola nasi dengan tangan (agak ditekan dan bulatkan seperti bola).

8. Bola-bola nasi goreng.

foto: Instagram/@vina_hervina

Bahan:
- 1 porsi nasi goreng sosis masih hangat
- Keju quickmelt
- Telur, kocok
- Tepung roti
- Plastik wrap

Cara membuat:
1. Taruh nasi goreng di atas plastik wrap, beri keju, lalu beri nasi goreng lagi, lalu padatkan dan bentuk bulat dengan menekan plastik wrap dengan kedua tangan, lakukan sampai habis.
2. Simpan dalam lemari es kurang lebih 20 menit.
3. Buka plastik wrap, celupkan bola-bola nasi ke dalam telur lalu balur dengan tepung roti.
4. Goreng dalam minyak yang sudah panas.

9. Bola bubur beras merah.

foto: Instagram/@yuanita.fransiska

Bahan:
- 60 ml beras merah (sudah dibuat bubur di slow cooker)
- 2 buah sosis siap makan
- 1/2 blok keju
- 1 butir telur
- 7 sdm potato flakes
- 7 sdm tepung terigu
- 300 ml minyak goreng
- 1 jumput garam

Cara membuat:
1. Potong sosis membentuk dadu, parut keju.
2. Campurkan sosis dan keju ke dalam bubur beras merah, tambahkan garam, aduk rata.
3. Lapisi tangan dengan plastik, bentuk bubur menjadi bulatan.
4. Gulingkan bola bubur pada terigu, kemudian masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, terakhir gulingkan kembali pada potato flakes hingga terbalur sempurna.
5. Goreng pada minyak panas hingga kecokelatan, angkat.
6. Sajikan selagi hangat.

10. Bola nasi isi lengkap.

foto: Instagram/@galeri_ell

Bahan isian:
- 1 kepal tangan ayam (cincang halus)
- 1 siung bawang putih
- 1/4 bonggol bawang bombay
- 1/2 potong tahu kotak kecil (hancurkan)
- 1/2 buah wortel ukuran sedang (parut)
- 2 sdm telur yang sudah dikocok lepas
- Kaldu bubuk
- Lada bubuk (opsional)
- 1/2 cup unsalted butter untuk menumis

Bahan luaran:
- Nasi panas (dipenyet)
- Sisa telur kocok
- Tepung roti halus atau tepung panir

Cara membuat:
1. Tumis bawang dan unsalted butter, masukkan ayam, beri lada bubuk masak sampai harum.
2. Tambahkan tahu dan wortel, aduk lagi sampai tercampur.
3. Beri kaldu bubuk, test rasa.
4. Terakhir masukkan kocokan telur, aduk rata sampai telur matang. Angkat.
5. Untuk membuat bola nasinya harus masih hangat supaya nempel saat dibentuk.
6. Bentuk bulat-bulat dibantu pakai plastik, masukkan isian secukupnya.
7. Cemplungkan ke kocokan telur, lalu lumuri tepung roti.
8. Goreng dengan api kecil sampai kecokelatan.
9. Sajikan selagi hangat.

11. Bola nasi kornet keju.

foto: Instagram/@antirznt

Bahan:
- 3 centong nasi putih (agak lembek)
- Keju parut
- Kornet
- 1 butir telur
- Tepung terigu
- Tepung roti
- Minyak goreng
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Campurkan nasi dengan kaldu bubuk.
2. Ambil 1-2 sdm nasi tersebut, kemudian pipihkan. Lalu letakkan keju dan kornet ke atas pipihan nasi. Kemudian digulung gulung hingga menyerupai bola. Sisihkan.
3. Kocok telur.
4. Masukkan bola nasi yang sudah terbentuk tadi ke dalam terigu, lalu ke dalam kocokan telur.
5. Gulirkan ke tepung roti.
6. Goreng dengan menggunakan minyak panas.
7. Setelah warna berubah menjadi cokelat kekuningan, tiriskan.
8. Siap dihidangkan.

(brl/mal)