11 Resep olahan sawi hijau dan pakcoy ala restoran mewah, enak serta mudah ditiru
7. Kwetiau siram ala Medan.
foto: Instagram/@lim_henni
Bahan:
- 250 gr mi kwetiau basah
- 2 buah bakso ikan, iris tipis
- 4 ekor udang, kupas
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- Sawi caisim secukupnya, potong-potong
- Daun bawang secukupnya
- 1/2 sdm saus tiram
- Kecap asin, kaldu jamur, dan merica secukupnya
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis setengah bawang putih cincang dengan sedikit minyak hingga wangi, masukkan kwetiau basah.
2. Tambahkan kecap asin, tumis hingga harum dan ada bagian kwetiau yang sedikit kecokelatan, angkat dan tata di wadah saji sisihkan.
3. Tumis sisa bawang putih hingga bawang kecokelatan, masukkan udang dan bakso ikan tambahkan kecap asin tumis hingga udang matang. Masukkan air, caisim, dan bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur, dan merica. Koreksi rasa kalau kurang asin tambahkan kecap asin lagi.
4. Setelah air mendidih tuang larutan maizena, aduk-aduk. Kemudian tuang telur kocok sambil diaduk pelan-pelan saja, terakhir tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Siap disajikan.
8. Tumis sawi hijau dan udang.
foto: Instagram/@dita_dwistyani
Bahan:
- 250 gr udang, kupas cangkang
- 1 genggam sawi manis
Bumbu iris:
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
Bumbu lainnya:
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula
- 1 sdm saus tiram
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan dan bumbu.
2. Tumis bawang putih dan cabai hingga wangi, kemudian masukkan udang hingga berubah warna dan dilanjutkan masukkan sawi.
3. Masukkan garam, kaldu jamur, gula dan saus tiram, aduk merata. Jangan lupa beri sedikit air agar bumbu meresap.
4. Jangan lupa koreksi rasa, setelah rasanya sudah pas, siap untuk disajikan.
9. Cah sawi manis daging.
foto: Instagram/@amanda_gardentotable
Bahan:
- 250 gr sawi manis, potong sesuai selera
- 170 gr brokoli
- 150 gr beef belly sliced
Bumbu iris:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit merah
Seasoning:
- 2 sdm saus bulgogi
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus blackpepper
- 2 sdm saus tomat
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan daging, tumis hingga daging mulai berubah warna.
2. Kemudian, masukkan sawi manis. Tumis hingga agak layu.
3. Lalu masukkan brokoli yang sudah direbus sebentar. Tambahkan semua bahan seasoning. Aduk dan masak hingga matang, koreksi rasa.
4. Jika sudah matang, matikan api, angkat dan sajikan.
10. Pocai kembang tahu.
foto: Instagram/@linda.ljf
Bahan:
- 250 gr sawi pocai
- 10 buah jamur kancing
- Kembang Tahu
Bahan Lain:
- 5 siung bawang putih, potong kasar
- Minyak bawang
- 2 sdm saus tiram
- Kecap ikan
- Saus sambal
- Tepung maizena
Cara membuat:
1. Goreng kembang tahu sebentar saja, lalu siram menggunakan air. Setelah agak lembek potong sesuai selera, tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan jamur. Kecilkan api, masukkan semua saus dan kecap.
3. Aduk sebentar, masukkan batang pocai dulu kemudian larutan tepung maizena, test rasa, masukkan kembang tahu, baru masukkan daun pocai. Masak sebentar saja supaya masih segar.
4. Jika sudah matang, matikan api. Siap disajikan.
11. Pakcoy siram bawang putih.
foto: Instagram/@diyassawitri
Bahan:
- 1 bonggol sayur pakcoy
- 3 siung bawang putih, cincang-cincang
Bumbu siram:
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt saus sambal
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 1/2 sdm maizena
Cara membuat:
1. Rebus sayur pokcoy dengan air mendidih dengan 1 sdt garam, tiriskan.
2. Goreng bawang sampai agak kecokelatan, tiriskan. Sisa minyak bawang tuang ke atas pokcoy.
3. Campur semua bumbu siram, kecuali maizena. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan larutan maizena sambil diaduk-aduk.
5. Tata pokcoy di atas piring, siram dengan kuah dan taburi bawang goreng di atasnya. Siap disajikan.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep krengsengan daging kambing paling nikmat, sederhana, praktis, dan bumbunya meresap
- 11 Resep MPASI daging sapi paling enak, praktis, dan mudah ditiru
- 13 Resep cah kacang panjang lezat, sederhana, praktis, dan menggugah selera
- 10 Resep tempe bacem rumahan tanpa air kelapa, lezat, sederhana, dan bikin nagih
- 11 Resep pecak ikan, nikmat, sederhana, dan menggugah selera
- 11 Resep olahan ayam suwir kecap, simpel, nikmat, dan mudah ditiru
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas