11 Resep olahan sosis campur telur, enak dan mudah dibuat

Instagram/@idebekal dan Instagram/@koleksiresepsj

Brilio.net - Sosis merupakan salah satu camilan favorit anak-anak. Tak hanya disukai oleh anak-anak, olahan berbahan daging ini juga sering dinikmati semua kalangan. Sosis bisa disajikan dengan dimasak lagi pakai teknik goreng atau bakar.

Sosis pun semakin menarik apabila dicampur dengan telur. Menjadi beragam masakan yang lezat dan praktis. Tak sekadar untuk camilan, hidangan sosis campur telur pun menarik buat dijadikan lauk pendamping nasi. Dijamin olahan yang satu ini bikin kamu ingin nambah nasi lagi.

Selain sosisdan telur, kamu juga dapat menambahkan bahan lainnya, lho. Simak sederet resep sosis dan telur, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (7/10).

1. Sate sosis roll pasta.

foto: Instagram/@thalia_diah

Bahan:
- Pasta
- Telur
- Garam dan kaldu ayam bubuk
- Saus untuk cocolan
- Sosis
- Tusuk sate

Cara membuat:
1. Masak pasta selama 10 menit di air mendidih. Masukkan garam secukupnya, tiriskan.
2. Kocok telur.
3. Iris Sosis sesuai selera kemudian gulung dengan pasta, uleni telur pelan-pelan dan goreng sampai warna kecokelatan.
4. Siap disajikan.

2. Telur dadar gulung sosis.

foto: Instagram/@idebekal

Bahan:
- 3 butir telur
- 2 buah sosis sapi, potong-potong
- 3 buah buncis, potong kecil-kecil

Bumbu:
- 1 bawang putih, cincang
- 2 bawang merah, cincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Kocok telur lepas.
2. Masukkan bawang, sosis, buncis, dan garam.
3. Panaskan teflon, beri 1 sdm minyak goreng.
4. Dadar di teflon, sebanyak 1 centong, tunggu setengah matang, kemudian gulung. lakukan berulang hingga adonan habis.

3.Roti gulung sosis telur.

foto: Instagram/@_esthericka_

Bahan:
- 2 buah sosis
- 2 lembar roti tawar
- 1 butir telur
- sedikit garam
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tekan-tekan roti tawar hingga pipih.
2. Potong-potong sosis lalu goreng, setelah ditiriskan, gulung masing-masing sosis dengan roti tawar.
3. Kocok lepas telur, tambahkan sedikit garam.
4. Panaskan sedikit minyak dengan api terkecil.
5. Tuang setengah telur yang sudah dikocok, letakan roti yang sudah digulung sosis di bagian pinggir telur, gulung perlahan-lahan hingga semua bagian roti terbalut telur. Lakukan sampai bahan habis.
6. Angkat dan sajikan.

4. Orak arik telur sosis.

foto: Instagram/@dapoer_mabelle

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 2 buah sosis, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai keriting, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Orak arik telur, sisihkan dipinggir wajan.
2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
3. Masukkan sosis beri kecap manis, saus tiram, garam, dan merica, aduk rata. Beri sedikit air. Masak hingga air meresap, koreksi rasa lalu sajikan.

5. Sosis telur kecap.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 4 buah bawang merah, iris
- 2 buah bawang putih, iris
- 3 buah sosis
- 2 telur, kocok lepas
- 50 ml air
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt saus tomat
- Garam, gula pasir, lada, dan kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang sampai harum. Sisihkan ke pinggiran wajan.
2. Masukkan telur buat dadar kasar, kembalikan bawang ketengah dan masukkan sosis. Aduk rata.
3. Masukkan air, kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan angkat.

6. Sosis egg roll.

foto: Instagram/@waktunyamemasak

Bahan kulit:
- 5 sdm tepung terigu
- 1 butir telur bebek
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 sdm extra light olive oil
- Air secukupnya
- Mentega untuk menggoreng

Bahan isi:
- 2 buah sosis ayam
- 1 butir putih telur
- 1 sdt tepung terigu
- 1 sdm tepung kanji
- 1 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, tuang air sedikit demi sedikit, jangan terlalu cair, jangan pula terlalu kental.
2. Lelehkan mentega di teflon, tuang adonan kulit , ratakan tipis, angkat sisihkan.
3. Campur semua bahan isian sampai rata.
4. Letakkan kulit, taruh bahan isian, gulung-gulung sampai padat.
5. Kukus kurang lebih 20 menit.
6. potong-potong, balurkan ke dalam kocokan telur, goreng sampai matang.

7. Tumis sosis telur

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 2 buah telur, kocok lepas
- 3 buah sosis
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 butir bawang putih
- 2 cm jahe, geprek
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt kecap inggris
- 100 ml air
- Garam
- Lada
- Penyedap
- 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan 1 sdm minyak goreng, buat orek kasar telur, sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan sosis, aduk rata.
3. Tuang air, saus tomat, kecap manis, pala bubuk, kecap inggris, garam, lada, dan penyedap.
4. Koreksi rasa dan angkat.

8. Sosis telur asam manis.

foto: Instagram/@susan_mellyani

Bahan:
- 1 pack sosis chicken
- 2 butir telur, kocok
- 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm saus tomat
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit
- Merica dan garam
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Potong sosis lalu goreng.
2. Panaskan minyak goreng, tuang kocokan telur lalu bikin orak arik, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan saus tomat, saus tiram, aduk rata lalu tuangi air secukupnya.
4. Beri gula, garam, merica bubuk, aduk rata, dan koreksi rasanya, jika rasa sudah pas tuang larutan maizena, aduk rata.
5. Masukkan sosis dan telur, aduk hingga rata, angkat dan sajikan.

9. Sosis telur.

foto: Instagram/@merilimatmaja

Bahan:
- 3 butir telur
- 1 buah wortel, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 buah cabai merah, iris halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- Minyak goreng
- 2 Buah sosis, iris-iris lalu goreng sebentar
- Merica bubuk dan kecap asin secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan teflon, beri minyak.
2. Campur semua bahan, aduk sampai tercampur rata.
3. Tuang sedikit adonan seperti memasak telur dadar lalu beri sosis yang sudah digoreng, selagi basah gulung telurnya sampai ke samping teflon.
4. Lakukan sampai adonan telur habis, terakhir masak sebentar lagi sampai matang, lalu angkat.
5. Setelah agak dingin baru dipotong-potong sesuai selera.

10. Telur sosis saus mentega.

foto: Instagram/@makan.maknyoezz

Bahan:
- 2 butir telur
- 8 sosis
- 1 sdm mentega
- 1 siung bawang putih
- 1/2 bombay
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap Inggris
- Air sedikit
- 1/4 sdt garam dan lada
- 1/2 sdt kaldu ayam

Cara membuat:
1. Sayat sosis menyilang. Goreng sampai kecokelatan. Angkat.
2. Goreng telur, orak arik, angkat.
3. Lelehkan 1 sdm mentega. Tumis bawang bombay, bawang putih. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis dan kecap inggris. Aduk-aduk, lalu tambahkan air sedikit, garam, lada dan kaldu ayam.
4. Masukkan sosis dan telur . angkat dan sajikan.

11. Nasi sosis telur.

foto: Cookpad/@Dapoer.Rotan

Bahan:
- 1 piring nasi putih hangat
- 2 butir telur
- 2 buah sosis, iris tipis
- 1/2 tomat
- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sachet kecil kaldu jamur

Bahan saus:
- 1/2 sdm tepung maizena
- 200 ml air bersih
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm margarin

Pelengkap:
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Sediakan nasi putih di dalam piring saji.
2. Siapkan bumbu dan bahan yang diperlukan, lalu iris bumbu dan iris sosis. Kocok lepas telur dengan sedikit garam, sisihkan.
3. Siapkan teflon lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan sosis, aduk sebentar lalu tambahkan kaldu jamur. Selanjutnya masukkan kocokan telur, aduk sebentar saja hingga bumbu dan sosis merata, lalu biarkan hingga telur matang, masak dengan api kecil, tidak perlu dibalik. Setelah matang angkat.
4. Campur semua bahan dalam teflon, aduk semua bahan hingga tercampur rata, lalu masak dengan api sedang sampai mendidih dan mengental, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api.
5. Letakkan telur sosis di atas nasi putih dalam piring saji, lalu siram dengan saus, taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.

mgg/Elrisa Rahmadita

(brl/lut)