13 Resep olahan bakso sapi goreng, nikmat, gurih, dan mudah ditiru
Diperbarui 23 Jun 2022, 10:19 WIB
Diterbitkan 23 Jun 2022, 13:02 WIB
Brilio.net - Bakso merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari orang. Olahan daging sapi yang sengaja dibentuk bulat ini memang sulit ditolak karena rasanya selalu bikin nagih.
Tak cuma lezat, bakso juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan. Mulai dari camilan hingga makanan berat. Mungkin kamu sering menjumpai bakso dipakai untuk isian sup, namun sebenarnya bakso bisa diolah dengan cara digoreng juga, lho.
Olahan bakso sapi goreng juga menawarkan rasa yang tak kalah lezat. Kamu tak perlu khawatir, karena cara membuatnya pun terbilang mudah. Tinggal dimasak bersama bumbu dan bahan-bahan yang ada.
Berikut telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, tiga belas resep olahan bakso sapi goreng yang nikmat pada Kamis (23/6).
1. Bakso geprek.
foto: Instagram/@faizrosy
Bahan:
- 10 buah bakso sapi
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- Minyak goreng
- Garam
- Gula
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Ulek bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, gula, garam.
3. Tambahkan minyak panas, lalu aduk rata.
4. Kerat bakso, lalu goreng hingga matang.
5. Geprek bakso goreng di atas sambal.
6. Sajikan dengan nasi hangat.
2. Bakso oseng mercon.
foto: Instagram/@mrs.wijaya
Bahan:
- 30 biji bakso sapi
- 2 lembar daun jeruk angka 8
- 1 buah tomat merah, belah jadi 4 iris tipis
- 200 ml air
- 1 sdm fibercreme
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu tumis asal layu dan ulek kasar:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 50 gr cabai merah besar
- 100 gr cabai rawit
Cara membuat:
1. Belah bakso tidak sampai putus lalu goreng tidak sampai kering, sisihkan.
2. Tumis kembali bumbu yang sudah ditumis asal layu dan diulek kasar beserta daun jeruk dan tomat hingga harum, masukkan bakso lalu tuang air.
3. Tambahkan fibercreme, gula merah, kecap manis, garam, penyedap jamur, aduk rata koreksi rasa.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal nyemek, angkat sajikan.
3. Bakso krispi geprek.
foto: Instagram/@siska_dewi_lestari
Bahan:
- 8-10 butir bakso
- Kacang tanah
- Gula dan garam secukupnya
Bumbu sambal:
- 1 buah tomat
- 3 siung bawang putih
- 1 sachet terasi
- 5 cabai merah keriting
- Cabai rawit secukupnya
Cara membuat:
1. Belah silang bakso tetapi tidak putus, kemudian goreng sampai kuning kecokelatan, angkat, sisihkan.
2. Tumis bahan bumbu sambal dengan sedikit minyak sampai layu, kemudian haluskan, beri gula dan garam sesuai selera.
3. Geprek bakso, kemudian beri bumbu sambal di atasnya sambil sedikit digeprek, taburi juga kacang goreng.
4. Sajikan deh panas-panas.
4. Oseng bakso kecap.
foto: Instagram/@dapur_shitasi2020
Bahan:
- 15 bakso sapi
- Petai secukupnya
- 1/4 gelas air
Bumbu:
- 3 bawang merah, ulek kasar
- 3 bawang putih, ulek kasar
- 2-3 cabai merah, ulek kasar
- 1 tomat, iris
- 4 sdm kecap manis
- Garam dan kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
1. Tumis bawang dan cabai.
2. Masukkan pete.
3. Masukkan kecap dan bumbu, tuang sedikit air, aduk dan koreksi rasa.
4. Masukkan bakso dan tomat, aduk rata.
5. Matang angkat.
5. Bakso kuah pedas.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 20 buah bakso sapi, goreng
- 1 sdm kecap manis
- Garam
- Kaldu jamur
Bumbu ulek:
- 10 cabai merah
- 10 rawit
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 blok terasi
Cara membuat:
1. Tumis bumbu ulek sampai berminyak dan harum.
2. Masukkan bakso, tuang sedikit saja air beri kecap, garam, kaldu jamur, masak sampai meresap.
3. Sajikan.
6. Bakso pedas manis.
foto: Instagram/@iindahpur
Bahan:
- 500 gr bakso sapi, goreng setengah matang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 siung bawang bombay, iris panjang
- 3 buah cabai rawit merah, iris bulat
- 2 buah cabai merah keriting, iris bular
- 1 batang daun bawang, potong 2 ruas jari
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 3 sdm margarin
- 150 ml air
Bumbu saus :
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica putih bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan semua cabaidan jahe, tumis kembali hingga harum.
2. Masukkan bakso sapi, tumis sebentar.
3. Beri air dan masukkan semua bumbu saus, masak hingga saus mengental.
4. Koreksi rasa.
5. Terakhir masukkan daun bawang dan sajikan.
7. Bakso saus pedas.
foto: Instagram/@mamanavsaka
Bahan:
- 25 butir bakso, goreng setengah matang
- 17 cabai merah
- 3 cabai rawit
- 4 Bawang merah
- 2 Bawang putih
- 1 Sereh
- 2 Daun jeruk
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- Garam
- Penyedap
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, rawit, bawang merah, putih, lalu tumis sampai matang.
2. Masukkan sereh, daun jeruk, gula, garam, penyedap, beri sedikit air.
3. Masukkan bakso, aduk rata, koreksi rasa, matikan kompor setelah bumbu meresap.
8. Bakso oseng otak-otak.
foto: Instagram/@susan_mellyani
Bahan:
- Bakso ikan atau bakso sapi
- 5 buah otak-otak potong-potong
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Garam
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Goreng bakso dan otak-otak lalu angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak, tumis hingga harum, masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula dan kaldu bubuk, tumis hingga bumbu benar-benar matang.
2. Koreksi rasa.
3. Jika bumbu telah matang masukkan bakso dan otak-otak ,aduk rata, angkat dan sajikan.
9. Bakso masak tumisan pedas.
foto: Instagram/@fauzeeyyah.photowork
Bahan:
- 10 buah bakso ikan bandeng
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk
- 10 siung bawang merah, iris kasar
- 5 buah cabai rawit, iris
- 1 sdm kecap manis
- Garam
- Penyedap
- Air secukupnya
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
1. Potong 4 bakso, goreng hingga agak garing luarnya. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah iris hingga wangi, masukkan cabai rawit iris aduk-aduk, masukkan daun jeruk, aduk hingga wangi. Kemudian masukkan daun bawang yang sudah diiris.
3. Masukkan bakso yang sudah digoreng, aduk-aduk kembali hingga rata. Bumbui dengan garam dan penyedap, aduk kembali hingga rata.
4. Masukkan kecap dan air, aduk kembali hingga rata dan air menyusut. Icip rasa, angkat.
10. Bakso penyet.
foto: Instagram/@irwinlin
Bahan:
- 9 buah bakso goreng
- 1 telur goreng
Bahan sambal penyet:
- 1 sdt terasi bakar
- 15 cabai rawit merah bakar
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 buah tomat bakar juga
- 1 buah jeruk limau
Cara membuat:
1. Haluskan cabai, terasi, garam, gula, kaldu bubuk, dan tomat. Ulek sampai halus, atau bisa juga menggunakan food processor maupun blender.
2. Tambahkan potongan jeruk limau. Geprek sekali dengan cobek.
3. Taruh bakso dan telur yang sudah digoreng. Siap dinikmati.
11. Pentol mercon nampol.
foto: Instagram/@dapurpramesti_
Bahan:
- 300 gr bakso sapi
- 20 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng bakso terlebih dahulu.
2. Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan garam, gula merah, dan penyedap rasa, aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan bakso dan aduk rata kembali sampai airnya sedikit menyusut.
5. Cek rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.
12. Bakso pedas manis.
foto: Instagram/@dianayupuspitasari
Bahan:
- 20 butir bakso, goreng setengah matang
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas kunyit, haluskan
- 10 buah cabai rawit, haluskan
- 2 sdm saus cabai
- 4 sdm kecap manis
- 2 buah daun jeruk
- 1 buah sereh, geprek
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis semua bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, daun jeruk, sereh, saus dan kecap hingga harum. Tambahkan sedikit air.
2. masukkan bakso, gula dan garam. Aduk hingga saus kental dan bumbu meresap. Koreksi rasa, lalu sajikan.
13. Bakso pedas daun jeruk.
foto: Instagram/@feliceskitchen.id
Bahan:
- 20 butir bakso sapi, goreng
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada
- Daun jeruk
Bumbu halus:
- 10 cabai merah keriting
- 2 cabai merah rawit
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk.
2. Tambahkan garam dan lada.
3. Masukkan gula dan kecap, aduk-aduk.
4. Masukkan bakso yang sudah digoreng.
5. Aduk hingga rata, siap sajikan.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Cara membuat bakso sapi ala rumahan, empuk dan kenyal
- 11 Resep olahan bakso ikan goreng, praktis dan mudah dibuat
- Resep balado bakso telur puyuh, pedasnya bikin nambah nasi
- 15 Resep olahan bakso untuk lauk, lezat, gurih, dan menggugah selera
- 11 Resep olahan bakso berkuah buat sahur, enak dan bikin nagih
- 13 Potret bentuk bakso nyeleneh ini bikin nggak habis pikir
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas