13 Resep olahan tahu putih untuk lauk buka puasa, nikmat, gurih, lembut di lidah

Resep olahan tahu putih |

6. Sop ayam tahu.

foto: Instagram/@martinpraja

Bahan:
- 500 gr paha ayam
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 5 cm jahe
- 1 liter air
- 2 buah tahu putih
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri

Cara membuat:
1. Iris bawang merah dan putih, geprek jahe. Potong tahu dan ayam.
2. Tumis bawang dan jahe. Masukkan air sampai berubah warna, lalu tambahkan ayam dan tahu.
3. Masukkan seasoning, daun bawang, seledri, dan tomat. Aduk merata dan masak hingga matang.

7. Sayur santan tahu putih.

foto: Instagram/@masakanlezats

Bahan:
- 2 kotak tahu putih besar
- 200 gr udang kupas
- 7 butir bawang merah
- 4 siung Bwg putih
- 4 buah cabai hijau
- 5 buah cabai keriting
- Cabai rawit secukupnya
- 1 jempol lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 500ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm kaldu bubuk
- 65 ml santan instan
- Daun kucai secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris dan rempah hingga harum.
2. Masukkan air dan udang, masukkan bumbu.
3. Masukkan tahu putih dan santan, aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga matang.
4. Tambahkan daun kucai untuk garnish.

8. Sop tahu sutra.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 1 buah tahu putih sutra, cincang
- 3 ekor udang ukuran besar, cincang
- 50 gr daging ayam, cincang
- 500 ml air
- 5 tangkai selada air, potong
- 2 sdm minyak goreng
- 2 butir bawang putih, cincang
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Lada dan kaldu bubuk, sesuai selera

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang purih sampai harum, masukkan udang dan dagibg ayam, aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan air, masak sampai air mendidih, kemudian masukkan tahu, kecap ikan, garam, lada, kaldu bubuk, dan selada.
3. Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental. Matikan api, masukkan minyak wijen. Aduk rata.

9. Sop tahu wortel.

foto: Instagram/@resep.sehat.simple

Bahan:
- 1 kotak tahu putih besar
- 1 wortel
- 1 bonggol sawi
- 3 buah bakso, iris

Bumbu:
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 4 cabai merah
- Gula dan garam secukupnya
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Iris bawang merah, bawang putih dan cabai, rebus dengan 1 liter air.
2. Masukkan tahu dan wortel, tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur sampai rasanya pas, lalu masukkan bakso.
3. Setelah mendidih dan wortel empuk, masukkan sawi, aduk sebentar dan angkat.

10. Sup brokoli tahu.

foto: Instagram/@resepmakananku

Bahan:
- 200 gram brokoli
- 150 gram tahu putih sutra
- 100 gram paha ayam fillet
- 4 buah jamur kuping kering
- 2.000 ml kaldu ayam
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/2 sendok makan minyak wijen

Bumbu:
- 5 siung bawang putih goreng utuh
- 2 buah cabai merah besar
- 4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 3 1/2 sdm maizena

Cara membuat:
1. Cuci bersih brokoli yang telah disiapkan, lalu potong per kuntum brokoli tersebut.
2. Potong kotak tahu putih dengan ukuran sesuai selera dan potong panjang paha ayam fillet.
3. Rendam jamur kuping, lalu potong-potong.
4. Goreng bawang putih sampai matang. Haluskan bawang putih yang telah digoreng tersebut.
5. Buang biji cabai merah besar, lalu iris dengan arah menyerong.
6. Larutkan maizena dengan menggunakan 3 1/2 sdm air.
7. Rebus air kaldu ayam yang telah anda siapkan. Masukan bawang putih yang telah dihaluskan. Tunggu hingga air mendidih dan tercium aroma harum dari bawang putih.
8. Tambahkan ayam yang telah dipotong. Aduk sampai merata. Masak sampai ayam menjadi berubah warna.
9. Tambahkan brokoli, jamur kuping, cabai merah dan bumbu-bumbu seperti garam, merica bubuk serta gula pasir. Aduk kembali sampai merata. Masak sampai air mendidih kembali. Tambahkan tahu sutra yang telah dipotong. Aduk kembali sampai merata.
10. Masukan larutam maizena, aduk hingga meletup-letup. Menjelang sup diangkat, taburi dengan daun bawang yang telah diiris halus serta minyak wijen.

11. Semur tahu putih wortel.

foto: Cookpad/@Heni_Nur

Bahan:
- 500 gram tahu putih, potong-potong
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong-potong
- 1 lembar daun salam
- 500 ml air
- 1 buah tomat merah, potong kecil-kecil
- 5 buah cabai rawit merah utuh
- 3/4 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/8 sdt pala bubuk
- 5 sdm kecap manis

Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- 1/8 sdt jintan

Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan bumbu halus, uleg hingga halus.
2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Tuang sedikit air.
3. Masukkan tahu putih dan wortel, aduk rata.
4. Tuang sisa air, masukkan cabai rawit merah, tomat merah, garam, kaldu jamur, gula merah, kecap manis, dan pala bubuk. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap, tahu dan wortel matang. Jangan lupa test rasa.

12. Tahu putih saus teriyaki.

foto: Cookpad/@L0708702021

Bahan:
- 1/2 buah tahu putih
- 100 ml air

Bumbu:
- 1 buah bawang putih, iris
- 1 sdt saus teriyaki
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdt saus sambal
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/6 sdt gula pasir

Cara membuat:
1. Siapkan bahan. Iris tahu lalu goreng sampai berkulit, angkat tiriskan.
2. Tempatkan saus teriyaki, saus sambal, kecap manis, garam, dan gula pasir dalam wadah. Tambahkan air. Iris halus bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan campuran saus, masak sampai mendidih.
3. Masukkan tahu yang sudah digoreng, masak sekitar 5 menit sampai kuah menyusut. Cek rasa. Matikan kompor. Pindahkan ke wadah, sajikan.

13. Lodeh tahu putih kentang pete.

foto: Cookpad/@Dapure_mbakmung

Bahan:
- 3 buah kentang, potong dadu
- 5 tahu putih, potong dadu
- Pete
- Santan kental dari setengah butir kelapa

Bahan iris:
- 3 siung bawang merah
- 5 buah rawit
- Lengkuas, geprek

Bahan halus:
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- Seruas kunyit
- Bumbu penyedap
- Garam
- Gula
- Ekstrak kaldu jamur

Cara membuat:
1. Potong tahu dadu, goreng dan tiriskan.
2. Kupas, potong dadu kentang lalu goreng, tiriskan dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah hingga harum. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tuang santan, pete, dan tahu, lalu tambahkan garam, gula dan ekstrak kaldu jamur. Koreksi rasa.
4. Terakhir masukkan kentang, masak hingga matang.

(brl/wen)