17 Resep menu sahur paling mudah dibuat selama 30 hari, enak, praktis, dan bikin nagih

Ayam goreng ungkep kering. |

2. Tahu cabai garam.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 1/2 buah tahu putih besar
- Tepung bumbu serbaguna secukupnya
- 2 buah cabai merah keriting, iris
- 1 buah cabai rawit merah, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi kotak kecil, balurkan ke tepung bumbu lalu goreng hingga matang dan garing. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukan cabai merah, tumis hingga harum.
3. Tambahkan garam, merica, dan daun bawang aduk rata. Masukan tahu aduk rata dan koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.

3. Tumis telur kol.

foto: Instagram/@mam.bento

Bahan:
- 2 butir telur
- 1 buah kol ukuran kecil, iris
- 1 buah wortel potong, korek api
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kecap manis
- Sedikit minyak untuk menumis

Bumbu tumis:
- Bawang putih, cincang
- 4 buah cabai merah iris
- 1 batang daun bawang, iris

Cara membuat:
1. Kocok telur, goreng orak arik, sisihkan.
2. Panaskan minyak, lalu masukan semua bumbu tumis, masak sampai harum.
3. Tambahkan kol, wortel, dan telur, masukan garam, kaldu jamur, saus tiram dan kecap manis, aduk rata. Masak sebentar supaya kol masih garing.
4. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

4. Ayam goreng ungkep kering.

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 1 kg ayam
- 1 bungkus bumbu marinasi ayam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm air
- 3 sdm minyak goreng
- 2 batang serai, iris serong
- 4 lembar daun jeruk, iris tipis

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan dalam wajan, aduk rata dan tutup.
2. Masak ayam selama 4 menit menggunakan api kecil, buka tutupnya, balik-balik semua ayam, tutup kembali, masak lagi selama 4 menit.
3. Angkat ayam, tunggu sampai benar-benar dingin, lalu goreng ayam sampai kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Sajikan ayam dengan sambal sesuai selera.

5. Tumis buncis tempe.

foto: Instagram/@resepmemasakk

Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong, lalu goreng
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- Kaldu jamur secukupnya
- 2 ruas lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis bumbu sampai harum dan matang.
2. Tambahkan sedikit air, lalu kecap manis dan saus tiram.
3. Masukkan tempe, tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya, aduk rata.
4. Masukkan cabai dan buncis, masak sampai semua matang dan bumbu meresap, cek rasa, angkat, dan sajikan.

6. Sup tofu udang ayam.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 3 buah tahu putih, potong kotak
- 100 gr daging ayam cincang
- 6 ekor udang, cincang kasar
- 1 buah wortel kecil, iris korek api
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, geprek
- 1 batang daun bawang, iris
- Kaldu bubuk
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap asin
- Garam dan merica
- Larutan maizena
- 1,5 liter air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukan ayam, masak sampai pucat.
2. Masukan wortel, lalu beri semua bumbu.
3. Tuang air, biarkan mendidih. Masukan tahu, koreksi rasa. Didihkan kembali.
4. Kentalkan dengan larutan maizena.
5. Masukan telur sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Masukkan udang.
6. Didihkan kembali, masukan daun bawang. Angkat dan sajikan.

7. Telur balado.

foto: Instagram/@ketutarsini

Bahan:
- 8 butir telur ayam, rebus, lalu goreng
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit sesuaikan selera
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 1 sachet terasi instan
- 1/2-1 sdm gula merah

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi, kemudian masukkan telur ayam, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
2. Masak hingga bumbu matang dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

8. Ayam kriuk cabai garam.

foto: Instagram/@inspirasiresepmemasak

Bahan:
- 350 gr dada ayam fillet
- 1 butir putih telur
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm krimer Fibercreme

Bumbu marinasi:
- 3 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap jamur

Tepung pelapis:
- 4 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung serbaguna

Bahan taburan:
- 4 siung bawang putih, cincang
- 8 buah cabai rawit, iris bulat
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- Sedikit garam dan gula

Cara membuat:
1. Potong dadu dada ayam, lalu marinasi dengan bumbu sampai meresap. Simpan di kulkas selama 2 jam.
2. Campur tepung maizena dan krimer, lalu balur merata ke potongan ayam.
3. Kocok putih telur, lalu tuang ke dalam potongan ayam bertepung tadi, balur merata.
4. Campur tepung maizena dan tepung serbaguna di dalam wadah, lalu balur merata ke potongan ayam sambil sedikit diremas-remas, lakukan sampai habis.
5. Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng sampai golden brown. Angkat dan tiriskan.
6. Tumis bahan taburan dengan sedikit minyak sampai wangi, lalu bumbui dengan sedikit garam dan gula.
7. Tuang potongan ayam aduk rata, angkat dan sajikan.

9. Tumis kulit melinjo.

foto: Instagram/@anna_dito

Bahan:
- 250 gr kulit melinjo, cuci bersih, rebus sebentar hingga kulit empuk, belah 2
- Teri Medan secukupnya, goreng
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai hijau besar, iris
- 5 buah cabai rawit merah, iris
- Lengkuas, geprek
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Garam, lada, dan gula secukupnya
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam, dan semua irisan cabai.
2. Masukkan kulit melinjo yang sudah direbus. Lalu masukkan semua bumbu. Aduk dan beri sedikit air. Masak hingga matang.
3. Setelah air menyusut, masukkan teri Medan yang sudah digoreng. Aduk, cek rasa, angkat, dan sajikan.

(brl/mal)