17 Resep sawi hijau untuk sahur, enak, praktis, sehat, dan sederhana

Tumis sawi hijau wortel. |

2. Bobor sawi.

foto: Instagram/@djurnalputri

Bahan:
- 2 ikat sawi, potong-potong
- 1 bungkus santan kara
- 1 ruas Lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Kencur
- 1/4 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- Gula, garam, kaldu secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam panci yang berisi air. Masukkan juga lengkuas dan daun salam.
2. Kemudian nyalakan kompor dan masak hingga mendidih.
3. Jika sudah masukkan sawi kalau sudah setengah empuk tambahkan santan kara, garam, gula, dan kaldu.
4. Tes rasa, masak hingga meletup-letup dan sajikan.

3. Sawi pahit cah sapi.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 ikat sawi pahit, potong-potong
- 100 gr daging sapi has dalam, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cabai merah, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan merica
- 1 sdm maizena
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Bumbui daging dengan kecap asin. Biarkan 15 menit. Goreng daging dengan sedikit minyak sampai matang, sisihkan di pinggir wajan. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
2. Beri kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, merica. Aduk rata. Tuang air. Setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena.
3. Masukkan sawi, aduk rata. Masak sampai matang.

4. Sawi tumis sosis.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 1 ikat sawi, cuci bersih dan potong
- 2 batang sosis sapi atau ayam, potong serong
- 2 bawang merah, iris
- 2 bawang putih, iris
- 1 buah cabai merah keriting, potong
- 1 buah tomat, potong
- 100 ml air
- 1 1/2 sdm margarin
- Garam
- Gula
- Lada
- Penyedap

Cara membuat:
1. Panaskan margarin. Tumis kedua jenis bawang sampai harum. Lalu masukkan sosis, aduk rata.
2. Masukkan sawi, cabai merah, tomat. Aduk sampai setengah layu.
3. Masukkan air, garam, gula, lada, dan penyedap.
4. Masak sampai matang. Koreksi rasa dan angkat.

5. Sawi tumis jamur.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 5 bonggol sawi, cuci dan potong
- 2 jamur hioko atau shitake kering, rendam air panas, bilas, tiriskan, dan iris
- 2 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1/2 sdt saus tiram
- 1 buah cabai merah keriting, potong
- 100 ml air
- Garam
- Lada
- Penyedap
- 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis kedua jenis bawang sampai harum.
2. Masukkan jamur, sawi, cabai merah keriting aduk sampai setengah layu.
3. Masukkan air, saus tiram, garam, lada, penyedap. Masak sampai matang, koreksi rasa dan angkat.

6. Sawi kuah telur.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 ikat caisim, potong-potong
- 2 butir telur, orak arik
- 50 gr ayam fillet, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 liter kaldu ayam
- Gula, garam, merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging.
2. Setelah daging matang masukan telur. Tuang kaldu ayam. Biarkan mendidih.
3. Masukan caisim dan bumbu.
4. Masak sampai matang.

7. Tumis sawi hijau wortel.

foto: Instagram/@pawonkulo

Bahan:
- Sawi hijau
- Wortel
- Minyak untuk menumis
- Air

Bumbu:
- Bawang putih
- Cabai merah
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Tumis bumbu hingga harum.
2. Masukkan wortel, aduk.
3. Tambahkan garam, merica dan sedikit air.
4. Tambahkan sawi hijau.
5. Aduk hingga layu, angkat.

8. Tumis sawi hijau ayam.

foto: Instagram/@masterchefkosan

Bahan:
- 1 ikat sawi hijau, iris tipis, cuci dan tiriskan
- 50 gram ayam, cincang kecil kecil
- 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah cabai rawit
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
- 25 ml air putih

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam cincang, masak hingga ayam setengah matang
3. Tambahkan air, masukkan sawi hijau masak hingga layu
4. Masukkan kecap asin, minyak wijen, garam, gula, kaldu jamur. Cek rasa.
5. Angkat segera agar sawi tidak terlalu lembek.
6. Siap disajikan dengan nasi hangat.

(brl/mal)