6 Resep sajian ringan dan menyegarkan setelah santap daging Idul Adha sampai kenyang

foto: Meta AI

Brilio.net - Idul Adha selalu identik dengan hidangan daging yang menggoda selera. Mulai dari sate kambing, gulai sapi, sampai tongseng, semua tersaji dengan aroma rempah yang kaya. Tapi setelah perut kenyang oleh sajian berat ini, biasanya muncul rasa enek atau "overload" di lidah.

Nah, di momen seperti ini, hadirnya menu non-daging yang menyegarkan bisa jadi penyelamat. Nggak cuma bikin lidah netral kembali, tapi juga bantu tubuh kembali segar. Pilihannya banyak dan bisa disesuaikan dengan bahan-bahan sederhana di rumah. Berikut ini 6 resep sajian ringan dan segar yang cocok disantap setelah menyantap hidangan berat khas Idul Adha dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Kamis (5/6).

1. Salad Buah Yoghurt

foto ilustrasi: Meta AI

Paduan buah segar dengan yoghurt yang creamy bikin mulut adem dan perut lebih nyaman.

Bahan:

- 1 buah apel, potong dadu
- 1 buah pir, potong dadu
- 100 gr anggur merah, belah dua
- 1 buah kiwi, kupas dan potong
- 1 buah naga merah, potong dadu
- 200 ml yoghurt plain (bisa pakai rasa jika suka)
- 2 sdm madu
- 1 sdm perasan lemon (opsional)

Cara membuat:

1. Campur semua buah yang sudah dipotong dalam mangkuk besar.
2. Tuang yoghurt, madu, dan perasan lemon ke atas buah.
3. Aduk rata dan simpan di kulkas minimal 30 menit sebelum disajikan.
4. Nikmati dalam kondisi dingin agar lebih menyegarkan.

2. Sup Buah Santan Dingin

Sup buah ini pakai santan segar yang dimasak dengan sedikit garam, lalu diberi sirup dan aneka buah segar. Adem banget!

Bahan:

- 300 ml santan encer
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm sirup cocopandan
- 1/2 kaleng koktail buah (opsional)
- Buah segar seperti semangka, melon, pepaya, anggur, potong kecil
- Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus santan dan garam hingga mendidih, sambil terus diaduk agar tidak pecah. Dinginkan.
2. Campurkan santan yang sudah dingin dengan sirup cocopandan.
3. Masukkan buah-buahan segar ke dalam mangkuk, tuang santan, dan tambahkan es batu.
4. Sajikan dingin-dingin.

3. Es Timun Selasih

Minuman ini ringan banget, cocok banget buat menetralisir rasa lemak di mulut.

Bahan:

- 1 buah mentimun, serut halus
- 1 sdm biji selasih, rendam air hangat hingga mengembang
- 2 sdm sirup melon atau cocopandan
- 200 ml air matang
- Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur air, sirup, dan es batu dalam gelas besar.
2. Tambahkan timun serut dan biji selasih yang sudah mengembang.
3. Aduk dan sajikan segera.

4. Kolak Pisang Tanpa Santan

foto ilustrasi: shutterstock.com

Kolak tanpa santan? Bisa banget! Rasanya tetap manis legit, tapi lebih ringan dan nggak bikin enek.

Bahan:

- 4 buah pisang kepok, potong serong
- 400 ml air
- 100 gr gula merah, serut
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan daun pandan, gula merah, dan garam.
2. Setelah gula larut, masukkan potongan pisang.
3. Masak hingga pisang matang dan air sedikit mengental.
4. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

5. Puding Rumput Laut Lemon

Perpaduan jelly rumput laut dan lemon bikin sensasi rasa segar dan bersih di mulut.

Bahan:

- 1 bungkus agar-agar plain
- 700 ml air
- 100 gr gula pasir
- 1 sdm air perasan lemon
- 1/2 sdt kulit lemon parut (opsional)
- 50 gr rumput laut siap saji (bisa pakai rumput laut kering yang sudah direndam)

Cara membuat:

1. Campurkan agar-agar, air, dan gula. Masak hingga mendidih.
2. Tambahkan perasan lemon dan kulit lemon, aduk rata.
3. Masukkan rumput laut, aduk sebentar lalu tuang ke cetakan.
4. Diamkan hingga mengeras, lalu simpan di kulkas.
5. Sajikan dingin.

6. Rujak Serut Segar

foto ilustrasi: shutterstock.com

Rujak serut tanpa sambal kacang, cukup pakai gula merah dan asam jawa. Bikin segar dan nggak berat di perut.

Bahan:

- 1/2 buah pepaya muda, serut
- 1 buah mentimun, serut
- 1 buah mangga muda, serut
- 100 gr gula merah
- 1 sdm air asam jawa
- 1/4 sdt garam
- 1 cabai rawit (opsional kalau mau pedas)

Cara membuat:

1. Ulek gula merah, garam, cabai (jika pakai), dan air asam sampai halus.
2. Campurkan dengan semua buah serut.
3. Aduk rata, simpan sebentar di kulkas, dan sajikan dingin.

(brl/tin)