7 Menu takjil paling enak, manis, simpel dan mudah dibuat

Foto: shutterstock.com

Brilio.net - “Berbukalah dengan yang manis-manis” rupanya tak sekedar slogan, lho. Selama bulan puasa kita memang disunahkan untuk berbuka dengan yang manis. Salah satunya kurma, yang biasanya identik dihidangkan sebagai menu takjil.

Nah, menu takjil yang artinya menyegarkan ini merupakan kudapan yang dimakan untuk mengawali buka puasa. Takjil untuk buka puasa sangatlah bervariatif dan masing-masing daerah memiliki menu takjil khasnya sendiri.

Umumnya di bulan puasa ini, banyak penjual dadakan di pinggir jalan yang menjajakan hidangan takjil. Namun, agar lebih higienis kamu bisa membuatnya sendiri, menu jakjil spesial buat keluarga, loh.

Tidak akan memakan waktu banyak, pasalnya resep menu takjil berikut ini terbilang simpel namun rasa begitu menggoda. Penasaran apa saja? Berikut briliofood rangkum dari berbagai sumber, Kamis (5/10).

1. Es kacang merah.

foto: shutterstock.com

Bahan:
- 250 gr kacang merah
- 100 gr gula pasir
- 50 gr gula merah
- 2 sdt kayumanis bubuk
- 1 sdm coklat bubuk dilarutkan dengan air
- 3 pack Sasa Santan Kelapa
- 4 lembar daun pandan
- 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan air
- 1/2 sdt garam
- 2 Liter air
- Susu kental manis, secukupnya
- Es batu, secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam kacang merah selama 3-4 jam.
2. Didihkan air di dalam panci dan tiriskan air rendaman kacang merah lalu rebus kacang merah hingga benar-benar empuk.
3. Masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis dan coklat bubuk yang sudah dilarutkan dengan air.
4. Aduk rata lalu biarkan bahan-bahan tersebut meresap dan airnya menyusut, angkat dan sisihkan
5. Masak Sasa Santan Kelapa dengan daun pandan, tambahkan garam dan larutan tepung maizena. Angkat setelah tekstur mengental.
6. Untuk penyajiannya: letakkan beberapa sendok kacang merah rebus, tuang dengan kuah santannya lalu beri susu kental manis dan es batu. Es Kacang Merah siap disajikan.

2. Bubur madura.

foto: shutterstock.com

Bahan:
- 100 gr tepung beras
- 1 bungkus Sasa Santan Bubuk
- 1 lembar daun pandan
- Garam, secukupnya
- 600 ml air

Pelengkap:
- Kacang hijau
- Ketan hitam
- Biji salak
- Saus gula merah

Cara membuat:
1. Campurkan air dengan tepung beras hingga tercampur sempurna.
2. Panaskan adonan, taburkan Sasa Santan Bubuk, garam dan daun pandan.
3. Terus aduk-aduk hingga menggumpal lembut dan matang.

3. Sago mango.

foto: shutterstock.com

Bahan:
- 100 gr tapioca sago
- 500 gr mangga frozen
- 1 bungkus Sasa Santan
- 1/4 cup es batu

Topping:
- 1 scoop durian
- 1 buah mangga, potong dadu
- sedikit Sasa Santan, agar warnanya semakin cantik

Cara membuat:
1. Didihkan air secukupnya sampai berbuih, masukan tapioca sago.
2. Masak 20 menit dengan api kecil (buka tutup).
3. Matikan api dan diamkan 5 menit.
4. Masak lagi 15 menit api kecil.
5. Dinginkan ke suhu ruang sblm di pakai.
6. Blender mangga, es batu, santan dengan food processor/ blender sampai halus.

4. Susu kurma.

Foto: shutterstock.com

Bahan:
- 1/2 bungkus Sasa Santan Cair segitiga
- 4-5 buah Kurma
- 180 ml Air Kelapa
- setengah gelas Es Batu
- 2 sdm Dark Chocolate Powder
- 50ml Air Hangat
- 80ml Heavy cream

Cara membuat:
1. Blender es batu, Sasa Santan Cair, buah kurma, coconut water.
2. Tuang gula aren ke sisi gelas.
3. Tuang susu kurma yg sudah diblender ke dalam gelas.
4. Seduh chocolate powder dan air hangat. Tuang dark chocolate ke dalam gelas.
5. Top dengan whipping cream vegan. Hias dengan kurma

5. Bubur ketan hitam.

Foto: shutterstock.com

Bahan:
- 250 gram Ketan Hitam
- 1 liter Air Rendaman Ketan Hitam
- 200 gram Gula Jawa
- 2 lembar Daun Pandan
- 1 sdt Garam

Bahan kuah santan:
- 3 sachet Sasa Santan Cair
- 250 ml Air
- 1 lembar Daun Pandan
- sejumput Garam

Cara membuat:
1. Pertama buat bahan ketan, cuci bersih beras ketan hitam lalu rendam semalaman.
2. Masukkan beras ketan hitam yang telah direndam ke dalam panci tambahkan 1 liter air rendaman ketan hitam masukan garam dan dua lembar daun pandan. Masak ketan hitam sampai empuk.
3. Ketika ketan hitam hampir matang masukan gula Jawa lalu masak lagi sampai gula larut dan beras ketan hitam matang sempurna.
4. Buat santan, campurkan Sasa Santan Cair Omega-3 dengan air lalu masukkan ke dalam panci.
5. Masukkan garam serta daun pandan lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

6. Es pisang ijo.

Foto: shutterstock.com

Bahan-bahan:
- Pisang Kepok secukupnya
- 115 gram Tepung Protein Sedang
- 50 gram Gula
- 1/4 sdt Garam
- 125 gram Tepung Beras
- 500 ml Air
- 65 ml Sasa Santan Cair
- Pasta Pandan secukupnya

Bahan Vla:
- 100 gram Tepung Beras
- 1/2 sdt Garam
- 750 ml Air
- 65 ml Sasa Santan Cair
- Daun Pandan secukupnya
- Sirup cocopandan sesuai selera

Cara membuat:
1. Kukus pisang terlebih dahulu sampai matang.
2. Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, pasta pandan, gula, santan dan beri air secukupnya.
3. Aduk semua bahan sampai tercampur.
4. Saring adonan lalu masak sampai menggumpal.
5. Ambil sebagian adonan lalu pipihkan.
6. Siapkan pisang lalu gulung dengan adonan.
7. Kukus sampai matang.

7. Kolak pisang.

Foto: shutterstock.com

Bahan-bahan:
- Pisang secukupnya
- 100 ml Gula Merah
- 65 ml Sasa Santan Cair
- 2 lembar Daun Pandan
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan gula merah.
2. Didihkan Sasa Santan Cair, daun pandan.
3. Masak pisang, larutan santan dan gula merah sampai mendidih.
4. Cicipi dan sajikan.

(brl/lak)