9 Resep kreasi nugget nasi, simpel buat camilan ala rumahan

Instagram/@dapuribun.yas dan Instagram/@faraleyama

Brilio.net - Nugget biasanya terbuat dari daging ayam. Rasanya gurih dan sangat cocok buat lauk. Cara membuat nugget cukup mudah, hanya menghaluskan berbagai bahan kemudian digoreng di dalam minyak panas.

Tapi ternyata, makanan lezat yang satu ini bisa juga dibuat pakai bahan dasar nasi, lho. Terkesan unik tapi rasanya tetap nikmat, nugget nasi bisa jadi camilan yang mengenyangkan.

Kamu tinggal menyantapnya bersama saus tomat atau sambal. Nugget nasi ini juga cocok jadi camilan sehat untuk anak. Jadi solusi saat anak baru susah makan, nih.

Bagaimana resep membuat nugget nasi yang gurih dan lezat? Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Minggu (24/10).

1. Nugget nasi tahu dan keju.

foto: Instagram/@renyprakash

Bahan:
- Nasi lembek secukupnya
- 1 butir telur
- Wortel parut
- Tahu parut
- Keju parut
- Garam
- Kaldu jamur
- Tepung roti

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu kecuali tepung roti dan telur.
2. Pisahkan kuning dan putih telur. Masukkan kuning telur dalam adonan. Bulat-bulatkan, celup ke dalam putih telur lalu tepung roti.
3. Goreng sampai kuning kecokelatan. Sajikan.

2. Nugget nasi ayam cincang.

foto: Instagram/@dapuribun.yas

Bahan:
- 1 centong nasi putih
- 1 paha ayam cincang yang sudah direbus
- 1 sdm wortel parut
- 1 sdt anchovy powder
- 3 butir telur puyuh
- Tepung roti secukupnya

Cara membuat:
1. Campur nasi, ayam, wortel dan anchovy powder, aduk sampai rata lalu bentuk sesuai selera. Celupkan ke telur yang sudah dikocok lepas.
2. Lalu balur dengan tepung roti. Goreng dengan api kecil sampai matang.
3. Sajikan.

3. Nugget nasi kornet sapi.

foto: Instagram/@ayeesha_kitchen

- 2 centong penuh nasi hangat, haluskan
- 120 gr kornet sapi
- 1 buah wortel parut
- 1 helai daun bawang iris tipis
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 butir telur
- 75 gr keju parut
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm maizena
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdm gula

Bahan baluran:
- 1 buah telur kocok
- Tepung serbaguna secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan nasi lalu campur dengan bahan lain aduk hingga rata.
2. Panaskan kukusan, tuang adonan di loyang atau plastik yang tahan panas di oles minyak.
3. Kukus selama 30 menit, biarkan dingin.
4. Potong sesuai selera, celupkan ke putih telur balur dengan tepung roti, simpan di kulkas minimal 30 menit.
5. Goreng dengan api sedang kecil.
6. Sajikan selagi hangat.

4. Nugget nasi sosis dan bakso.

foto: Instagram/@dhahar_ndalem

Bahan:
- 2 centong nasi
- 3 sosis, iris dan goreng
- 5 bakso, iris dan goreng
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 lembar nori, gunting kecil-kecil
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap:
- Saus
- Mayonaise

Cara membuat:
1. Nasi diulek, campurkan sosis dan bakso yang sudah di goreng, bawang, nori, lada, garam, kaldu. Aduk sampai rata, lalu bentuk bulat dan sedikit dipipihkan.
2. Celupkan ke kocokan telur, balur dengan tepung panir.
3. Goreng dengan api kecil.

5. Nugget nasi kaju.

foto: Instagram/@tataa_9

Bahan:
- Nasi lembek
- Telur
- Wortel parut
- Tahu parut
- Keju parut
- Garam
- Kaldu jamur
- Tepung roti

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi 1 kecuali tepung roti dan telur.
2. Pisahkan kuning dan putih telur. Masukkan kuning telur dalam adonan. Bulat-bulatkan, celup ke dalam putih telur lalu tepung roti.
3. Goreng sampai kuning kecokelatan. Sajikan.

6. Nugget nasi telur.

foto: Instagram/@dapurnurul_nr

Bahan:
- Nasi
- Penyedap rasa
- Telur
- Tepung terigu serbaguna
- Air
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Nasi dihaluskan, di beri penyedap rasa, koreksi rasanya.
2. Air dan tepung terigu serbaguna diaduk.
3. Bentuk adonan nasi sesuai selera, celupkan adonan nasi yang sudah dibentuk ke dalam adonan tepung terigu.
4. Panaskan minyak goreng, kemudian di goreng.

7. Nugget nasi kornet dan wortel.

foto: Instagram/@faraleyama

Bahan:
- 2 centong penuh nasi hangat haluskan
- 120 gr kornet sapi
- 1 buah wortel parut
- 1 helai daun bawang iris tipis
- 2 siung bawang putih parut
- 1 sdt merica bubuk
- 1 butir telur
- 75 gr keju parut
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm maizena
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdm gula

Bahan baluran:
- 1 buah telur kocok
- Tepung roti secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan nasi lalu campur dengan bahan lain aduk hingga rata.
2. Panaskan kukusan, tuang adonan di loyang yang tahan panas dioles minyak.
3. Kukus selama 30 menit, biarkan dingin.
4. Potong sesuai selera, celupkan ke putih telur balur dengan tepung roti, simpan di kulkas minimal 30 menit.
5. Goreng dengan api sedang kecil.
6. Sajikan,

8. Nugget nasiayam cincang dan keju.

foto: Instagram/@tria.hafif

Bahan:
- 200 gr nasi
- 1,5 sdm terigu
- Daging ayam cincang
- Wortel parut
- Keju cheddar parut
- 1 telur ayam
- 2 siung bawang putih halus
- Garam
- Kaldu jamur

Pencelup:
- Terigu
- Air secukupnya
- Tepung roti

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan ke dalam wadah, aduk rata. Tes rasa.
2. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 25 menit.
4. Potong dan celup ke dalam adonan terigu-tepung roti.
5. Goreng hingga cokelat keemasan.

9. Nugget nasi daun bawang.

foto: Instagram/@utadonatandcake

Bahan:
- 2 centong nasi
- 3 sdm tepung bumbu serbaguna
- Daun bawang secukupnya
- 1 bawang putih
- 2 bawang merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- Sedikit garam

Pencelup:
- 2 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
- Tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan semua bawang lalu iris daun bawang kemudian tumis jadi satu.
2. Masukkan nasi, tepung bumbu, bumbu tumis, garam, lalu remas-remas sampai halus jadi satu.
3. Lalu bentuk dan celupkan ke terigu yang sudah diberi air lalu balur tepung panir.
4. Kemudian goreng sampai kuning kecokelatan angkat sajikan.

(brl/lut)