21 Resep nasi goreng pedas, enak, sederhana dan bikin nagih

Mengenyangkan banget |

11. Nasi goreng pedas manis.

foto: Instagram/@resi_asmara

Bahan:
- Nasi
- Sawi hijau
- Daun bawang
- Garam
- Gula
- Kecap manis
- Kecap asin
- Minyak goreng

Bumbu ulek kasar:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai rawit

Pelengkap:
- Cabai hijau lalap
- Timun
- Tomat
- Kerupuk pesta

Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu ulek sampai harum.
- Masukkan nasi, aduk, kemudian masukkan garam, gula, kecap manis, dan kecap asin.
- Aduk rata, lalu masukkan potongan sawi yang sudah dicuci bersih.
- Aduk kembali sampai matang, kemudian sajikan dengan bahan pelengkap.

12. Nasi goreng udang sosis pedas.

foto: Instagram/@resepmantab354

Bahan:
- Kecap manis secukupnya
- 2 buah sosis
- 1 piring penuh nasi putih
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- 100 gr udang, tumis hingga matang dan kupas kulitnya
- 2 sdm mentega
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 butir telur ayam
- Garam secukupnya

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 10 cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bumbu dengan mentega sampai harum. Masukkan telur, lalu masak orak-arik bersama bumbu.
- Tambahkan garam dan daun bawang. Masukkan nasi putih dan udang, lalu aduk rata. Tambahkan sosis.
- Masukkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk, lalu aduk rata.
- Masak sebentar sampai nasi goreng matang sempurna.

13. Nasi goreng hati ampela.

foto: Instagram/@resepnasigorengspesial

Bahan:
- 3 cabai merah
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 piring nasi
- 3 buah hati ampela
- 2 butir telur ayam
- 3 siang bawang putih
- 3 cabai rawit
- 1 sdt garam
- 2 buah kemiri
- 3 sdm kecap

Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri. Tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan telur, hati ampela, garam, dan kaldu bubuk.
- Masukkan nasi, tambahkan kecap secukupnya.

14. Nasi goreng bawang bumbu pedas sederhana.

foto: Instagram/@resepnasigorengspesial

Bahan:
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai rawit, cincang
- Garam dan gula secukupnya
- 1 piring nasi putih
- 4 siung bawang merah, cincang
- 1 batang daun seledri, cincang
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 genggam kol, potong-potong dan goreng
- 1 sdm saus tiram

Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan cabai lalu tumis lagi sebentar.
- Masukkan telur dan goreng orak-arik hingga matang.
- Masukkan nasi dan kol goreng, aduk rata. Masukkan saus tiram dan daun seledri. Aduk rata.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata.

15. Nasi goreng teri sambal hijau kecombrang.

foto: Instagram/@diipii

Bahan:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Serai
- Daun jeruk
- Bunga kecombrang
- Wortel
- Telur
- Teri medan
- Sambal hijau
- Nasi

Cara membuat:
- Iris halus semua bahan kecuali telur dan teri medan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, masukkan telur, lalu orak-arik, dilanjutkan sambal hijaunya, tumis hingga setengah tanak, masukkan wortel.
- Masukkan serai yang sudah diiris halus, kecombrang, daun jeruk, dan nasi. Aduk hingga merata.
- Setelah rata, masukkan teri medan yang sudah digoreng hingga kecokelatan.
- Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu jamur, apabila kurang asin tambahkan kecap asin.
- Sajikan selagi hangat.

16. Nasi goreng kampung pedas.

foto: Instagram/@kdpermatasari

Bahan:
- 1 porsi nasi putih dingin
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 butir telur
- Garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
- Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai, lalu tumis di minyak.
- Tambahkan telur, orak-arik.
- Masukkan nasi, tambah bumbu, dan koreksi rasa.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.

17. Nasi goreng terasi pedas.

foto: Instagram/@guyon_anfood

Bahan bumbu iris:
- 5 bawang merah
- Bawang daun secukupnya

Bahan bumbu ulek:
- 1 terasi
- 5 bawang putih
- 8 cabai rawit hijau
- 5 cabai rawit merah
- 2 kencur

Bahan dan bumbu lainnya:
- 1 piring nasi
- 2 telur
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm minyak goreng atau margarin

Bahan garnish:
- Timun
- Kemangi

Cara membuat:
- Panaskan minyak atau margarin, masukkan semua bumbu ulek, masak hingga harum.
- Masukkan bawang merah iris, aduk-aduk hingga bawang layu, lalu masukkan telur, aduk seperti telur orak-arik sampai matang.
- Setelah itu masukkan nasi, aduk sampai tidak ada nasi yang menggumpal.
- Masukkan penyedap rasa, gula, dan kecap asin, aduk rata dan yang terakhir masukkan bawang daun, aduk sebentar lalu matikan api.
- Masakan siap disajikan.

18. Nasi goreng ikan jambal cabai hijau.

foto: Instagram/@tetep_indah

Bahan:
- 2 porsi nasi
- 50 gr ikan asin jambal, cuci bersih dan potong dadu
- 2 butir telur
- 1 buah wortel, potong dadu
- 4 buah cabai merah keriting, iris serong
- 2 sdm saus tiram
- Garam

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai hijau besar

Cara membuat:
- Goreng ikan asin setengah matang, sisihkan.
- Goreng telur dengan sedikit minyak, buat orak-arik.
- Masukkan bumbu halus, tumis sampai benar-benar matang dan harum.
- Tambahkan wortel, nasi putih, ikan asin goreng, cabai merah, garam, dan saus tiram, aduk rata.
- Masak hingga matang dan wangi di api besar dan aduk cepat untuk mendapatkan wangi sangit khas nasi goreng, nasi goreng cabai hijau siap disajikan.

19. Nasi goreng sayur daging pedas.

foto: Instagram/@wantidevia

Bahan:
- 6 centong nasi
- Sawi hijau sesuai selera
- 1 genggam kubis
- 8 cabai keriting merah
- 6 cabai rawit merah
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- Seledri
- Daging
- Minyak ikan
- Kecap
- Kaldu jamur
- Minyak goreng

Cara membuat:
- Haluskan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
- Kemudian goreng dengan minyak panas sampai wangi.
- Masukkan potongan daging yang sudah digoreng sebelumnya.
- Masukkan nasi, disusul dengan kecap dan minyak ikan.
- Masukkan sawi dan kubis iris.
- Masukkan daun bawang dan kaldu jamur.
- Masukkan seledri dan koreksi rasa.
- Siap disantap selagi hangat.

20. Nasi goreng kambing bumbu rempah.

foto: Instagram/@dapur_susmi

Bahan:
- 500 gr nasi putih
- 250 gr daging kambing, potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 4 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- 80 ml air
- Kecap secukupnya
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 4 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 4 buah cengkeh
- 1 buah serai

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan pandan sampai harum.
- Masukkan daging kambing, daun bawang, kecap, air, gula, dan garam. Aduk rata.
- Biarkan mendidih, koreksi rasa.
- Tutup, biarkan sampai daging kambing matang dan empuk sambil sesekali diaduk.
- Setelah daging matang dan kuah menyusut, masukkan nasi.
- Aduk rata sampai nasi agak kering, matikan kompor.

21. Nasi goreng mawut pedas.

foto: Instagram/@ndo.mitha

Bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Lada
- Cabai rawit merah
- Cabai keriting

Bahan:
- Nasi
- Mi yang sudah direbus
- Sayuran atau topping sesuai selera
- Kecap manis
- Garam dan gula

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai keluar aromanya.
- Masukkan sayuran pelengkap atau topping sesuai selera.
- Masukkan nasi dan mi, aduk sampai rata.
- Tambah kecap, garam, dan gula, lalu koreksi rasa.
- Nasi goreng mawut siap disantap.

(brl/vin)