Cara membuat cilok bumbu goang, kenyal dan pedasnya nendang
Brilio.net - Cilok merupakan salah satu kreasi dari tepung aci yang digemari banyak kalangan. Selain disajikan dengan saus kacang dan sambal cabai, cilok juga cocok dimasak dengan bumbu goang berbahan dasar cabai hijau. Tekstur kenyal dan pedasnya yang nendang dijamin bikin nagih. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @mariaulfah1357.
foto: Instagram/@mariaulfah1357
Bahan cilok:
- 200 gr tepung tapioka
- 100 gr tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam secukupnya
- 300 ml air
Cara membuat:
1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang dan garam dalam wadah, aduk rata.
2. Beri air yang sudah dididihkan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Stop pemberian air jika adonan sudah bisa dipulung. Jangan terlalu diuleni, karena cilok bisa keras.
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis. Rebus sampai matang. Angkat.
Bahan bumbu goang:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe ijo
- 5 buah cabe rawit ijo (sesuai selera)
- 1 ruas kencur
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe ijo, cabe rawit dan kencur. Lalu tumis sampai matang, beri sedikit air. Masukkan garam dan gula pasir, aduk.
2. Masukkan cilok, aduk dan masak sampai air menyusut.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Resep bumbu cilok, gurih, lezat, mudah dibuat, dan bikin nagih
- 9 Cara membuat camilan berbahan dasar aci, gurih dan simpel
- 10 Resep olahan cilok ala rumahan, sederhana dan enak
- 4 Manfaat tepung tapioka bagi tubuh, biasa jadi bahan cireng dan cilok
- Cerita cilok Gajahan Yogyakarta yang laris banget
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
