Cara membuat onde-onde isi cokelat, lembut dan antimeletus
Diperbarui 11 Jun 2024, 22:09 WIB
Diterbitkan 12 Jun 2024, 01:30 WIB
Brilio.net - Onde-onde jadi jajanan yang sering diincar banyak orang. Selain bentuknya unik, rasa onde-onde juga enak dan bertekstur lembut saat dimakan.
Isian onde-onde pun bisa dibuat sesuai selera, salah satu pilihannya adalah cokelat. Agar tidak gagal dan meletus saat digoreng, intip resep onde-onde isi cokelat, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @tettymalinda.
foto: Instagram/@tettymalinda
Bahan:
- 200 gr tepung ketan putih, campur 1 sdt cokelat bubuk
- 50 gr kentang, kukus lalu haluskan
- 90 gr gula halus
- 1/4 sdt garam
- 150-170 ml air hangat
- Wijen putih dan minyak goreng secukupnya
Bahan isian:
- 100 gr kacang hijau kupas, rendam minimal 1 jam
- 80 gr gula pasir
- 2 sdm cokelat bubuk
- 1/2 sdt garam
- 80 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat isian:
1. Kukus kacang hijau hingga empuk, kurang lebih 25 menit.
2. Kemudian masak dengan santan, gula, cokelat, garam, dan daun pandan. Masak sampai kalis.
3. Sisihkan, kalau sudah dingin bentuk bulat-bulat.
Cara membuat kulit:
1. Campur tepung, kentang, gula, cokelat bubuk, dan garam sampai merata.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai kira-kira adonan bisa dipulung.
3. Bentuk bulat-bulat adonan.
Penyelesaian:
1. Pipihkan adonan kulit, isi dengan kacang hijau. Bulatkan kembali, masukkan ke dalam air, gulingkan ke dalam wijen.
2. Goreng onde-onde dengan api kecil. Jika sudah mengapung, aduk-aduk biar matang merata.
3. Onde-onde hangat siap disajikan.
RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Resep kailan crispy ala Jatinangor House, gurihnya bikin nafsu makan auto meningkat
- 5 Resep kentang goreng ala McDonald's, garing di luar dan lembut di dalam
- 5 Resep lumpia rebung khas Semarang, nggak bau dan cocok buat ngemil sore
- 13 Resep olahan pisang madu, lezat, mudah, dan nggak bikin bosan
- 11 Resep batagor tanpa ikan, gurih, ekonomis, dan menggugah selera
- 11 Resep camilan dari tepung ketan, enak, mudah dibuat, dan bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
