Resep bubur sumsum gula merah yang lembut dan gurih

Brilio.net - Bubur sumsum gula merah adalah salah satu takjil khas yang selalu menggugah selera saat berbuka puasa. Teksturnya yang lembut dan rasa manis gurih dari gula merah membuatnya sempurna untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep sederhana ini!

Bahan Bubur Sumsum:
- 100 gram tepung beras
- 500 ml santan
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan

Bahan Kuah Gula Merah:
- 150 gram gula merah, serut halus
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:
1. Buat bubur sumsum: Campurkan tepung beras dengan sebagian santan, aduk hingga larut.
2. Masak bubur: Panaskan sisa santan dengan daun pandan dan garam. Setelah mendidih, tuangkan campuran tepung beras sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental dan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Buat kuah gula merah: Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut. Saring dan didihkan kembali hingga sedikit mengental.
4. Penyajian: Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk, siram dengan kuah gula merah. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.