Resep goguma latte ala Korea, minuman kekinian berbahan ubi

Brilio.net - Bukan hal baru lagi jika Korea jadi trensetter di berbagai bidang, tak terkecuali kuliner. Selain dalgona coffee dan strawberry milk, Korea Selatan juga punya minuman lain yang tak kalah unik, yakni goguma latte? Minuman unik ini dibuat dengan bahan dasar ubi yang kemudian disajikan dengan susu. Penasaran, bagaimana cara buatnya? Berikut BrilioFood lansir resep goguma latte ala Korea dari akun Instagram/@leenaa.hamiid.

foto: Instagram/@leenaa.hamiid

Bahan:
- 100 gr ubi ungu rebus
- 130 ml susu almond cair
- 1 sdm madu
- 1 sdm kacang almond potong sangrai
- Kayu manis bubuk untuk taburan (opsional)

Cara membuat:
1. Cuci bersih ubi ungu, kukus, rebus, atau panggang sampai matang sekitar 25-30 menit. Tunggu agak dingin agar mudah dikupas kulitnya lalu potong-potong.
2. Masukkan ubi ungu ke dalam blender. Tuangkan susu, kacang almond, dan madu.
3. Haluskan dengan kecepatan maksimal sampai sangat lembut dan berbusa.
4. Tuang goguma latte ke dalam gelas yang sudah diberi es batu, taburi kacang almond dan kayu manis.