Resep pampis tongkol khas Manado ala rumahan, enak dan bikin nagih
Brilio.net - Kreasi masakan pampis tongkol termasuk salah satu kuliner khas Manado. Punya cita rasa lezat menggoda, tak terbantahkan. Menu ini dimasak menggunakan suwiran ikan tongkol segar. Sangat nikmat disantap pakai nasi hangat. Intip resep pampis tongkol aroma wangi, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @rikhatiwi.
foto: Instagram/@rikhatiwi
Bahan:
- 250 ikan tongkol
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 ikat kemangi
- 1 lembar duan pandan, simpulkan
- 1 lembar daun kunyit, iris halus
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh, iris halus
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 1 ons cabai merah keriting dan rawit
- 3 bawang putih
- 5 bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara membuat:
1. Kukus ikan tongkol, kerok kulitnya, bilas pakai air bersih.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu daun kecuali kemangi sampai matang. Masukkan ikan yang sudah disuwir. Aduk rata.
3. Beri gula dan garam, aduk sampai ikan meresap dengan bumbu dan sampai kering. Matikan api.
4. Masukkan duan kemangi, aduk rata sampai layu.
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Cara membuat siomay ayam kuah ala rumahan, enak dan simpel
- 11 Resep olahan labu kuning goreng, simpel dan cocok buat camilan
- 13 Resep olahan ayam kuah kuning, gurih, segar, dan menggugah selera
- 13 Cara membuat bumbu semur ayam, mudah dan sederhana
- 11 Resep kreasi sambal kecap ala rumahan, simpel dan bikin nagih
- Resep bakwan jagung udang, krispinya tahan lama
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
