Resep sambal bajak telur puyuh, mudah dibuat dan nikmat
Brilio.net - Meski berukuran kecil, namun telur puyuh memiliki kandungan yang baik bagi kesehatan. Nggak salah, kalau telur puyuh selalu jadi bahan makanan yang diandalkan untuk disajikan sebagai menu sehari-hari. Nggak hanya nikmat disemur, telur puyuh juga cocok dimasak pedas, seperti jadi sambal bajak telur puyuh. Rasanya yang nikmat, bikin menu satu bikin auto nambah nasi. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @susie.agung.
foto: Instagram/@susie.agung
Bahan:
- 20 butir telur puyuh rebus, kupas
- 250 gram kentang
- 1 papan pete, kupas, belah 2
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah besar
- 50 gram campuran cabai rawit & cabai keriting merah
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdm gula merah
- Secukupnya garam
Cara membuat:
1. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu lalu goreng hingga berkulit, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, seraidandaun salam, aduk-aduk sampai matang, tambahkan petai. Aduk-aduk sebentar, masukkan kentangdan telur puyuh, aduk-aduk sampai raat, bumbui gula merah dan garam, aduk rata kembali.
3. Tuang sedikit air, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep sambal cumi telur puyuh pete, bikin nafsu makan auto meningkat
- Cara membuat sate telur puyuh ala angkringan, mudah dibuat dan lezat
- Resep acar kuning timun telur puyuh, enak dan mudah dibuat
- Resep lodeh tahu tempe telur puyuh, segar, lezat, dan sederhana
- Resep telur ceplok bumbu kuning pedas, enak dan menggugah selera
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
