Resep sambal goreng jengkol, gurih, pedas, dan mudah dibuat

19 / 05 / 2022 23:02 WIB
Resep sambal goreng jengkol, gurih, pedas, dan mudah dibuat
Instagram/@moezandra

Brilio.net - Jengkol dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang cukup mahal. Nggak salah kalau masakan jengkol disebut istimewa, bukan? Nah, tidak sedikit penggemar jengkol memasak bahan makanan ini menjadi semur. Tapi tak cuma semur, jengkol pun juga sangat lezat jika dikombinasikan dengan sambal. Gurih pedasnya bikin nagih, jadi nambah terus kalau makan sama sambal goreng jengkol.

Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @moezandra, resep sambal goreng jengkol.

Resep sambal goreng jengkol, gurih, pedas, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@moezandra

Bahan:
- 1/4 kg jengkol tua
- 1 buah tomat, potong-potong kecil
- 2 lembar daun salam

Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- Gula, garam, kaldu bubuk, dan penyedap secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam jengkol semalaman, kupas, dan potong-potong. Cuci bersih dan goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama salam hingga harum.
3. Masukkan tomat dan air, aduk hingga tomat hancur.
4. Masukkan jengkol, aduk rata.
5. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan penyedap. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya

Lemon Pie

  • Tumis Timun Pedas

    Tumis Timun Pedas

  • Soto Mi

    Soto Mi

  • Mie Aceh

    Mie Aceh

Review

Selengkapnya