Resep sambal tempe kacang panjang, lezat dan gampang dibuat

Brilio.net - Lalapan dan sambal jadi duo yang pas dijadikan santapan. Di mana ada sambal, di situlah lalapan menjadi pelengkap yang menyegarkan.

Nah, jika sayur yang biasanya jadi lalapan diolah sekaligus dengan sambalnya, gimana dong? Wah, dapat double kenikmatan dalam satu menu, nih. Seperti sambal tempe kacang panjang ini. Yuk, simak resepnya yang dirangkum BrilioFood dari akun Instagram @adeliasharfina93.

foto: Instagram/@adeliasharfina93

Bahan:
- 5 iris tempe
- 1 sdt bawang putih bubuk (untuk melumuri tempe)
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit/sesuai selera
- 2 sdm air
- 2 helai kacang panjang, iris tipis, tumis setengah matang
- secukupnya garam
- secukupnya kaldu bubuk
- sejumput gula

Cara membuat:
- Iris tempe, lumuri pakai bawang putih bubuk, sedikit air, dan sejumput garam, goreng hingga kecoklatan.
- Goreng utuh bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit. Angkat, lalu ulek kasar/halus.
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
- Masukkan tempe, ulek, lalu aduk merata.
- Masukkan irisan kacang panjang, aduk-aduk.
- Siap disajikan.