Resep tahu bumbu kuning pakai kuah segar, enak, gurih, dan sederhana

Brilio.net - Menu berkuah ini dibuat dari bahan dasar tahu kuning. Rasanya gurih, enak, segar, dan bikin nagih. Dimasak memakai bumbu rempah tradisional, menambah cita rasa kian lezat. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @pawon_karima, simak resep praktis masakan tahu bumbu kuning.

foto: Instagram/@pawon_karima

Bahan:
- 10 tahu kuning
- 1 bungkus santan kental instan (65 gr)
- 3 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- Seruas laos
- Garam secukupnya
- 1 sdt merica bubuk
- Gula merah
- Kaldu jamur
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih ukuran besar
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, sereh, dan laos. Aduk-aduk.
2. Masukkan santan dan tahu. Lalu tuang air secukupnya.
3. Masukkan garam, merica bubuk, gula merah, dan kaldu jamur. Aduk-aduk.
4. Masak sampai air mendidih dan bumbu meresap ke tahu. Matikan api.
5. Terakhir taburi bawang goreng dan siap disajikan.