Ayam Budu Budu
16 / 05 / 2022 10:02
WIB
Annathiqotul Laduniyah
(brl/lut)
- 25 Menit
- 4 Porsi
- Mudah
BAHAN
- 1 ekor ayam
- 1 sdt garam
- Lada putih secukupnya
- 1 jeruk nipis
- 3 siung bawang putih geprek
- 3 sdm minyak
- 4 cm jahe geprek
- 1 sdt asam Jawa larutkan dengan sedikit air
- 2 batang daun bawang
- 1 batang serai geprek
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- Lada putih secukupnya
- 500 ml air
CARA
Potong-potong ayam. Bumbui ayam dengan lada, garam, dan jeruk nipis.
Geprek bawang putih, serai, jahe.
Bikin air asam Jawa, campur sedikit air dan asam Jawa. Remas-remas.
Iris tipis daun bawang.
Masukkan minyak di panci, tumis bawang putih, jahe dan serai hingga wangi.
Masukkan ayam, tumis hingga sedikit kecokelatan.
Masukkan 500 ml air, air asam Jawa, garam, gula, dan lada. Masak hingga matang.
Sajikan bersama irisan daun bawang.
