Ayam Kukus Sambal Rempah

10 / 05 / 2021 17:11 WIB Septika Shidqiyyah (brl/red)
  • 45 Menit
  • 2 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 1 Ekor ayam broiler ukuran kecil/sedang
  • Jahe dipotong 10 cm
  • 12 Siung bawang merah
  • 6 Siung bawang putih
  • 20 Buah cabe rawit merah
  • 5 Buah cabai merah besar
  • 1 Buah tomat merah
  • 1 Buah jeruk nipis
  • 1 sdm merica butir
  • Minyak
  • Garam
  • Lada bubuk
  • Gula
  • Selada
  • Jeruk nipis
  • Kemangi
BELI di
CARA
  1. assets

    Cuci dan bersihkan ayam, lalu lumuri dengan minyak, garam dan lada bubuk.

  2. assets

    Masukkan jahe, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe besar, tomat dan merica butir kedalam rongga perut ayam.

  3. assets

    Balut ayam dengan alumunium foil, tutup rapat.

  4. assets

    Lalu masukkan ke dalam dandang kukusan. Kukus selama +/- 45 menit (hingga ayam benar-benar matang)

  5. assets

    Keluarkan ayam dari dandang kukus, keluarkan juga semua isi bahan yang ada didalam perut ayam untuk selanjutnya bahan tersebut digunakan untuk bahan sambal.

  6. assets

    Bahan sambal: ulek semua bahan tersebut lalu tambahkan garam, gula, dan jeruk nipis secukupnya.

  7. assets

    Siapkan piring saji yang sudah di hiasi dengan selada, lalu tuangkan sambal di atas ayamnya. Jangan lupa berikan hiasan jeruk nipis dan kemanginya ya.

Review

Selengkapnya