Bubur Ayam Kuah Kuning

07 / 06 / 2021 01:00 WIB Shahfara Raida (brl/red)
  • 20 Menit
  • 3 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 500 gr nasi putih
  • 450 ml air
  • 3 siung bawang putih
  • 1 dada ayam
  • 1 sdt garam
  • 500 ml air untuk kuah kuning
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 siung kunyit bakar
  • 2 cm lengkuas bakar
  • 2 cm jahe bakar
  • 1/2 sdt ketumbar sangrai
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • Merica secukupnya
  • 80 ml minyak
  • Bawang goreng
  • Kerupuk
  • Kacang goreng
  • Daun seledri
  • Tauge
BELI di
CARA
  1. assets

    Bakar lengkuas, jahe dan kunyit di atas api kecil

  2. assets

    Sangrai kemiri dan ketumbar bersamaan.

  3. assets

    Masukkan ke dalam blender bersama bumbu halus lainnya.

  4. assets

    Tumis bumbu halus sampai wangi.

  5. assets

    Masukkan dada ayam ke dalam bumbu dan tambahkan 500 ml air.

  6. assets

    Ungkep sampai ayam lunak.

  7. assets

    Goreng ayam yang sudah diungkep sampai kecokelatan.

  8. assets

    Blender nasi, bawang putih goreng dan air sampai halus.

  9. assets

    Tata bubur di atas mangkuk, beri suwiran ayam, bahan pelengkap dan kuah kuning. Sajikan.

  10. assets

    Bubur ayam kuah kuning siap disajikan.

Review

Selengkapnya