Dadar Gulung Es Teler

07 / 06 / 2021 03:00 WIB Shahfara Raida (brl/red)
  • 35 Menit
  • 5 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 100 ml santan
  • 400 ml air
  • 3 gr garam
  • 15 ml minyak
  • 1 sdt pasta pandan
  • 300 ml susu UHT
  • 2 telur
  • 2 sdm tepung maizena+1 sdm tepung terigu sedikit air
  • 100 ml kental manis/skm
  • 50 gr gula pasir
  • 120 gr nangka
  • 75 gr buah alpukat
  • 20 gr kelapa parut fresh/kering
  • 3 gr garam
  • 1/2 sdt pasta vanila
BELI di
CARA
  1. assets

    Bahan adonan kulit: Campur santan, minyak, garam, air, dan pasta. Aduk rata.

  2. assets

    Ayak tepung. Campur dengan adonan kulit hingga rata.

  3. assets

    Masak kulit dadar hingga adonan habis. Sisihkan.

  4. assets

    Buat filling: Masak susu hingga panas. Tuang susu ke telur sambil diaduk. Kemudian panaskan lagi bersama dengan skm, garam dan gula. Tambahkan larutan tepung maizena.

  5. assets

    Kemudian tambahkan potongan buah nangka, alpukat, pasta vanilla, dan kelapa. Aduk hingga teksturnya seperti vla.

  6. assets

    Tata dadar gulung kemudian gulung dan sajikan.

Review

Selengkapnya